Bi taybetî di sauştê de bîhnfireh û bîhnfirehî ji hêla pêşniyarê sor ve hatiye çêkirin, bi pêşniyarên jêrîn amadekirin. Ew yek ji xwarinê ji xwarinê tije temam dike, bîhnfirehiya xwe veguherîne.
Ji bo xwarinê bi xwarinê lûksê veşartî yê sor û dilşikek sor û dilşik
Kişandin:
- zûtirîn zêrîna sor a sorî veşartî - 490 g;
- lûle serê - 2 pcs.;
- şekir-90 g;
- xwê kevir - 15 g;
- Germê reş - 5 g;
- germê germê.
Amadekirin
Ji bo ku sauş amade bibin, hûn dikarin herdu berhemên sor ên sor yên sor bikar bînin, û zûtirîn, berê berê wan hilweşînin. Berî her tiştî, juice ji wan re vekin. Ji bo vê yekê, em hilberê juicer vekin an jî bi xweşikek pisporê û paşê wê bi qeçikê vekin.
Li ser diranan Garlic di diranan de bêyî avêtin, wan paqij bikin û bi çapemeniyê vekin. Gelek lûksê lûkulê li ber berrya berry, şekir û xwêk, çekên mezin bi reş û reşê sor têne xilas kirin û tevahî tevlihev bikin ku bi tevahî hemî krîstan hilweşînin.
Piştî destpêkirina amadekirinê, sauce dikare şikilî nebe û dilxweş nebe. Lê piştî ku li baxçêkerê bisekinin, bîhnfireh wê bihevre be, û çêkirina mêjî û jellye ye.
Parçeyên sauce di vê rewşê de ne tedawiya germî, ne ku ji berjewendiyên fînansî û vîtamînan biparêzin ne, lê belê di heman demê de vê rastiyê veguhestina hilberîna demdirêj a demek dirêj dike. Divê zûtirîn berî bikar bînin (rojek rojane) û tenê ji bo rezberek demeke kurt vekirî ye.
Çawa ku ji bo zivistanên sor bi redkirina diranan - xwarinê ji bo xwarina germê germ bikin
Kişandin:
- currant-red red currant - 1.9 kg;
- serê lûkulê - 1,5-2 parçeyan;
- şekir-900 g;
- kevirê germê - 30 g;
- sûkê table - 200 ml;
- cinnamon erd - 2 tsp;
- erdê - 2 teaspoks;
- Germê reş - 1 kulpûnê;
- erdê germê - 1 teaspoon;
- mîkrojek piçûk - 1 teaspoon an jî bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku sauş amadekariyê, hûn dikarin bi hêsantirên sor veşartî bi bi blenderek bi dewleta paqij re bixwînin. Ji bo pirtirkêmtirek yekem a billet, ew e ku baştir ji bo zêr ji derê veşêre. Ji bo vê yekê, em ji bo kêlîkek microwave dihêle me, û paşê em di rêya juicer de derbas dikin, an hebe tune, ew di rê de her tiştî bike, û paşê wê bi xemgîniyê bikişîne û bixwe diçin bedena xwînê.
Hêzên masê an jencê di saucepan de veşartin û agir bişînin. Hêza bîrê barkirî bi qulikê, paşê germê bi kêmtir kêm bikin, di bin şekir û tevlihevkirinê de, da ku hemî krîstên taskêş kirin. Platek vekişin, bilçî, gemek zeviyê, kevir, sê cûrbûr û germê bila bila bike. Serokên lûksîl di nav diranan de nehêle, em ji wan ve paqij dikin û bi çapemeniyê re zorê dikin. Komkujiya lûkulê di sauce û tevlihev de belav bikin. Niha ew tenê tenê ji bo hilberandina encamên pêşî yên jars, cork û bihêle ku karsazê xweş bêdeng bimînin, û paşê li ser şevê ji bo rezberê demdirêj a bigirin.
Hin şekir, kemper û sûkê dikare bi hinek guhertin be, lê ev zêdebûna hêla we ji bo ku hûn çend rojan piştî xwarinê herî zêde çêtirîn dilsoz bigirin. Herweha, di nav sarê de, sauce dê biçûk hûr bibe û hinek zelaliyek piçûk bibin.