Ji bilî dewlemendiya xwarinê ji bo şîş kebabê di dema hilweşandinê de - xweya zêrîn ku tenê ne tenê xwê porkê bidin, lê jî jî bi şiklekî bi şewitandinê re şehreş û dilxweş dibe. Di xwarinê de, di bilî pişkên avê, jencê lemon dê di nav marinade de tête kirin, û ewê xwarinê amadekariyê bi hişk û zêrîn tê pêşkêş kirin.
Shashlik recipe with lemon, soy sauce û şilê
Kişandin:
- pork-750 g;
- soy sauce - 60 ml;
- jimarekî lemon - 120 ml;
- petrolê - 55 ml;
- avê 370 ml;
- seranserî 160 g.
Amadekirin
Mixabin ku jencê lemon, soya sauce, avê û rûnê çê bike. Em li ser agir da, û piştî avê em meşandin û şikilandin. Pêwîste divê bila pêdivî ye, hûn dikarin hûrgotin hûrbikin ku ji wan re herî zêde bîhnfireh derxînin. Divê encamên avêtî ji beriya xwarinê vexwarinê bête sar kirin. Wê bîhnfirehiya tevlîheviyê li ser çavê sermî û şîrîn bîne, lê heke heger soy sauce ji we re nahêle, hûn ê di nav dema avê de kûçek deryaya piçûk zêde bikin.
Pork divê ji 3 heta 8 saetan ji bo wextê ku we heye, lê, eşkere, dirêjtirîn, baştirîn.
Ji bo lemon û şêrîn ji bo şîş kebab ji bo marînade
Ev pîrê pirtûka yekgirtî amadekirin:: Pîvanek lemonek piçûk bi avêtin, germên diranan û tewra deryaya Mediterranean ên di amadekirinê de amade kirin.
Kişandin:
- pork-500 g;
- jimarekî lemon - 120 ml;
- Dried oregano - 2 tsp.
- şirketek rosemary;
- serî - 70 g;
- lûkserî garlic - 1 pc.
Amadekirin
Bikaranîna di stupa kulikê de lûkulê çermê, bi qirêjiya deryayê, deryaya oregano û darê darê. Di çarçoveyê de nexşandin ji hêla lemonê ve tê kirin. Me bi pizenderek bi kulîlk ve dihêle, da ku li ser gauze, belavkirina juice derxistin û bi bareya borînan vekin. Di encamkirina encamên porkê de têxe û xwarinê ji bo kêmanî nîv saet ji bo vekişînê vekin.
Çawa bi şimşek kebab bi lemon û şîran
Kişandin:
- pork - 1,3 kg;
- şekir şekir - 10 g;
- tov - 1 tbsp. spoon;
- tovên deryayê - 2 teaspoks;
- nifşên darê - 2 tomar;
- pejirandina nebrîn - 4 stêrs;
- serî - 210 g;
- şerabê sor vexwarin - 360 ml;
- kulikê - 60 ml;
- juê lemon - 60 ml.
Amadekirin
Pork kubê di kubesê de û di kincê enamelkirî de pêk tê. Em şekirê bi şekir û kemirînê bi hev re bicihîne, tevlîheviya avê bi xwarinê veşartin, her tişt bi hev re bi kevirên germî tevlihev bikin. Bihêle zewqên darê veşartin û bi porkê digel pirtûka orange peş bişînin. Ji bo ku ji bo xwarinê vezî û zêrîn bimîne, ew bi qirêjê xweşik bikî, û paşê, ji bo ji bo tîrêjiya hişk û dilovaniyê, em bi mîkroka juonê bi lemonê vexwarin. Berî 4 saetan berî xwarinê bixwin.
Shish kebab di şewitandinê û lemonê de di stenê Asyayî de xwar kir
Asians pir celeb parsek, bi taybetî bi sub-pork in. Dibistana ji bo vê pevçûnê jî hate damezirandin ku ji vê kursa taybet re bikar bînin, lê heke hûn ne di xwarina xwarinê de neheq nakin, paşê hêrs bi devê xwe re biqewitînin, lê wê hîna jî dilxweş be.
Kişandin:
- soy sauce - 150 ml;
- ava 100 ml
- garlic - 3 diranan;
- honey - 35 ml;
- petrolê - 30 ml;
- Riya germê 4 cm dirêj dirêj e;
- lemon - 1 piece;
- gazê balkêş - 80 g;
- stalk of lemongrass;
- pork-900 g.
Amadekirin
Çimkî şev berî pêşniyarê pêşniyarê pêşniyazkirina şîş kebab ji porkê bi lemon û asayî re, xwarinê an germên kûçik an derê veşartin. Ji bo xwarinê, kevirên kevir ên sêvê yên qirêj, pêşî bi destên xwe ve girêdin.
Avêtin avêtin avêtina avê, avê, şîr, zêr, lemonê û zehfê û zincê gûz kirin. Bi tevlîhevkirina encamkirina, xwarinê bixwînin û tevahiya şevê ji ber sar.