Em xwarinên ji bo amadekariyên kêfxweş ên xwarin û xwarinên ji Baltic herringê pêşkêş dikin. Her kesê bijartî, tevî ku ji bo darizandina darizandinê û lêçûna nizane ne, dê ji kerema xwe re encamek baş.
Sprats at home from Baltic herring in the oven
Kişandin:
- pêdivî ya nûjen-jermîn - 495 g;
- çêkava çil - 2 tsp;
- Serê hêrs - 5 g;
- avê damezrandin - 480 ml;
- sarflower an zeytek zeytûnê - 100 ml;
- salt salt - 30 g;
- Vinegar 9% - 5 ml;
- şekir gewra - 10 g;
- cihekî reş (pea) - 8-10 pcs.
- pelên laurel - 4-5 pcs.
Amadekirin
Ya yekem, çuçek avê yê çayê reş dişewitînin û ji bo bîst bîranîn dûr bixin. Hêzên hêrs jî di avê daçek ava germ avêtin, şewitandin û bîst de bîranîn. Û Çayê û birêleşiyê şikilî û şaş kirin.
Dema ku tije amadekariyê, em amadekarîya Baltîk. Masî masî, em ji serê serê, teyr û dravan digire û di kulkonê de, li kuldron, xwarinê an kincê din ên ku ji bo xwarinê bi xwarinê vexwarinê ve girêdayî ye.
Em maşikên pejirandin, pelên laurel û li ser masiyan dişewitînin, bila paşê paşê di nav masî de, bila xwê, şekir, xwarinê û birê xwe bişînin, û rûnê ku di 150 dersan de rûnê veşartî bike. Piştî ku naveroka avêtî, germê ji 120 dûr kêm dibe û ji bo du saet ji bo şikandina zehmet. Em dizanin ku mîkrok ku di masiyên xwarinê de dixebitin, nehêle.
Em birrên ji balîtirên Baltîk bi tevahî bêdeng bikin û hewl bikin.
Çawa çawa tîrêjê tîrêj dixwin
Kişandin:
- freshly-frozen herring - 295 g;
- sarflower an zeytek zeytûnê - 100 ml;
- saltê zêrîn - bîhnxweş
- Rûnê gewê - 90 g.
Amadekirin
Wekî ku hukûmetê, piçûkek Baltic piçûk bi tevahî tûjî ye, neheq, û masîgirên mezin jî ji bilî xerîb, û carinan jî serê û teyran. Parastina amadekirinê, şemek podsalivayem şîrînek mezin yê ku şuştin û şeş pênc çend deqeyan vedixwe. Piştî vê yekê, em giyayê qirêjê di nav rûnê de û yekser bi hev re ji dûr ve ji hev derxistin ser xaçê neftê li ser xemgîniyê. Bi balyozê Baltic da ku bi hevalek xweşik, dilşikek tasty. Heke bixwazin, ji bo ku ji bo veguhestina bêtir bêtir veşartî, hûn dikarin masî li ser napkin dişibînin, û tenê hingê ew li ser kulîlk derxistin.
Saladiya spicy salting at home - recipe
Kişandin:
- pêdivî ya nûjen-jermîn - 495 g;
- salt salt - 45 g;
- şekir gewra - 5 g;
- tevlihevkirina pênc giyayan - 1-2 pinch;
- axa axê - 1-2 pinch;
- nutmeg - 1 pinch;
- pelên laurel - 2-3 pcs.
Amadekirin
Hûn dikarin herwiha herwiha herwiha masîgirên nû yên nûkirî bikar bînin ku ji bo balyozên Baltîk ên berxwedan amade bikin. Pêwîste divê pêşî di rewşên jerm de bête şaş kirin, lê veguhestina wê li baxçeyê jêrîn.
Berî Berî Balyozê me masî şuştin, hingê bila bila biçûk hûr û hişk bike. Di vê demê de em ê ji bo diravkirina tevlîheviyê amadekirin. Ji bo vê yekê, di kûlekê de, kevirê kevir û şekirê naskirî nebin, tevlîheviya pênc pênc zêde bike
Di tramên enameled, kulîlk an deqê, tehlika mûzîka spî bikeve û masek di çarçoveya deynê de, ku bi heman rengî veşartî ye. Dersên dawîn li Baltic herring repeat. Bi karûbar an plateke piçûktir û pargîdanek bi karûbarê kopî ve bike. Masî zû zû derkevin. Bi gelemperî ji bo kesayetiyên navîn, ew du saetan hebe.