Di encamê de encamên kişandina şish kebab, zelal û zêrîniya wê, li ser şîş kebab û sauce bêtir girêdayî ye. Xwarin dikare di avê de, şerab, cognac, kefir, meysezî an zêrîn a lemonê vexwarinê. Lê bi awayekî standardî di her tedbîran de paqij dikin. Ew bi gelemperî bawer dike ku bêtir hêle, hêja, dewlemendtir û dewlemend e ku şish kebab be. Bi gelemperî pîvana bi xwarinê bi yek-yek re têne kirin. Ew di nav rûkên mezin de jêbirin û li ser şewitandin.
Mixture spices for shish kebab
Ji bo şîş kebabek mûçeyên mezin hene. Her tûşî an sauş divê hûn li gor kîjan xwarinê ji bo şîş kebabê bixwin bijarte bijarte. Heke hûn ji berxê bistînin, paşê germ, kevir û kincê ji bo vê şishê kebab in. Ew ê ne tenê nexweşî ya şishê kebab dewlemend dikin, lê ê jî dê bîhnfirehiya bêhêzî û bîhnfirehiya mutton jî kêmtir bike. Heke hûn ji bo şîş kebab, germ, kemir û gewrê ji bo masûzên spî û pork bikar bînin. Ew li rastê, rastîn, "Caucasian" şish kebab "" rast " Chicken and duck best with tarragon, and goose with seed seeds, nutmeg and thyme. Heke hûn masiyan bixwin, guman bikin ku germ, zeviyê erd û mîkroşê zêr bibin.
Kesek tune ye, yek pişkek gerdûnî ya gerdûnî, ji bo her demek ji bo hêja ye, lê hinek hene ku hûn dikarin li kebaban bigirin. Di nav wan de dikarin şivê, basil, laurel serion, anise û herbên Îtalî bêne gotin. Hûn dikarin ji mîkrobên darê veşandin. Deryek ji bo bîhnekek kebabê şishê kûçeyên cuda hene. Hejmarên xweya wan pir ji hêla tecrûbeyên ji bo şîş kebab e. Hûn dikarin xwarinê lûkulê, û tomato, satsebeli, û tarîar, û hinekan ku hûn dixwazin dixwazin.
Gelek, damezirandina pêvajoyê ya ji bo kişandina kişandina kûçikên spî hene, bîhnekek ku dikare tê vekirî ye. Pêşîn, celebên cûda cûda cûda hene, darên xwar, hespî, kendir, pirtir, celeryan, marjoram, basil, thyme hene. Ji bo kebab ji bo kulîlkên piçûkek biçûk pêşniyar bikin
Îro hûn dikarin cûreyek cûrbecûr bikirînin, û ew pir hêsan e, ji ber ku hûn hewce ne ku hûn hewceyê pêşniyarên rastê yên materyalan bikin. Lê belê, demjimêr, ew şîreta xwe ya xwe ji dest xistin, da ku ji bo şikilê kebab digel pêşniyarên firotanê di pakêtên sealkirî bikirin an jî rasterast digirin.
Celebên ne tenê bi bîhnfirehiyê û bîhnfirehiyê çêtir bikin, lê herweha pêvajoyên digel pêvajoya digestive û zêdebûna şîn.