Stew ji xwarinê xwarinê ye, ku pir caran alîkariya malê, dê di demên herî bêguman de bête. Hûn dikarin li ser her dikirî bikirî, an jî hûn bi karanîna malê re bi karanîna pirzimanî bixwin. Metta gelekî bîhnxweş, bîhnfireh, zêrîn û tender e.
Dibistana ji bo stew di kûçikek pirzimanî de
Kişandin:
- lamb - 1,5 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- mîkroşên reşik
- leaflet laurel - 3 pcs.
Amadekirin
Serê rûnê pêvajoyê ye, şuştin, bi tîştî vexwarinê û sîteyê 3 cm. Hingê xwê, kemir, pelê xwe bistînin, wê bi destên xwe re tevlihev bikin û bila berxê 40 deqîqeyan bisekinin. Piştî vê yekê, em her tiştî bi tevlihevkirina tîrêjê bisekinin, pişka vekirî û bernameyek "Quenching" hilbijêre, wextê 2 saet û hilweşînek pêk tê. Piştî piştî nîşana, em tehlûk kêm nakin, lê stewê ji bo saetekê din bide. Wekî din, em li ser jarsan belav kirin, hilkişîn û di nav rezelê de danîne.
Beef stew di pirfirehiyê de
Kişandin:
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- qulikê bermî - 2 kg;
- kevirên masî
- nebatê deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Çawa di stewrê de pir çiqas bixwin? Wusa, goştê bixwin û ew heman navendî perçe. Piştre di bin avê sar de tirsa, film û veguhên jêbirin. Piştre, em bi wê napkin veşartin û di kulikê pirzimanî de xwarinê bike. Avê nabe, çimkî di pêvajoya xwarinê de xwarinê dê gelek juice vedixwe. Vekirina lidarxistina dîskê, bernameyek "Quenching" dest pê bike û nêzîkî 5 saetan de binêrin. Piştî demjimarekê, veşartinê vekin, pelê avê, gewrê û pirtûka deryayê bikişîne. Bi her tiştî baş tevlihev bikin û 15 deqîqeyan dûr bikin. Piştre, em li ser pişkek rûniştin, di nava multivarkê de amadekirin, digel birçî li ser canvên cuda veşartin, hinekî jê re nehêle ser germê digotin. Em bi jorên germî yên germên germî û gavên ku li wan bi temamî bêdeng in. Em ji xwarinê an germê din yê sar re xwarin.
Stenbolê ya Chicken Stew di Multivariate
Kişandin:
- leaflet laurel - 5 pcs.;
- chicken - 2 parçeyan;
- kevirê masî yên black - 10 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- deryaya deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku pişk di pirivarquet de amadekirin, qezencên mîkroşê şûştî têne şewitandin, em hestî veşartin û xwarinê paqijên mezin. Piştre em li wê kulîlê pirrjimar derxistin, gireya dorpêçê ya nêzîkî, moda "Quenching" li ser dîskê hilbijêrin û ji bo 4 saetan ve hilbijêre. Vê demê, em pûç paqij bikin û ew bi semirên spî re şaş kirin. Piştî nêzîkî 2 saetan, li mirinê masî, mûçê û pelên bayê bavêjin ser golê zêde bikin. Piştî sembolê amade ye, pêveke amûr ne vekirî ye. Stûçika Chicken divê di çarçoveya pirzimanî de ji bo 4-5 saetan be. Piştî vê yekê, em pişk avêtin, û xwarinê bi masûşên cilên jelî yên paqij bikin, wan bi lîsan vekin û wan di nav fermalê de bikin.
Stûyê porkê di pirrjimar de
Kişandin:
- pork - 4 kg;
- xwê - tamê
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- peppercorns - 10 pcs.
Amadekirin
Çawa ku di nav gelemperî de stewê çêbike? Pork baş bi şuştî ye, qeşikên mezin dişewitîne û bi kelek multivarka vekirî. Em bernameyek "Quenching" li ser dahatanê û dema ku ji bo 7 saetan ve girêdayî ye. Ji bo 2 demjimêr beriya dawiyê, pişkek pirrjimar vekin û xwê deryayê bikişîne da ku paqij, pepper û bayê bavêjin. Vebijêrk vekin û heta ku hûn nîşanên dengê berdewam bikin. Piştî vê yekê, em bihêle ku stewrê amadekirin ji bo 6 demjimêr berbiçav, û paşê em li wê jor veguherînin, em bi temamî xweş bikin û ew li sarrêk bişînin.