Sudak - xwarinên xwarinê, yên ku pir celeb in, hûn dikarin xwarin, stew, bake. Masî li kategoriya nifşan e. Tevî ku ew masî çemê ye, li kevneşan ne ne ne, nebe ku ew ji bo zarokan ji bo xwarinê pir xwar e.
How to cook zander?
Xwarinên Pikeperch pir gelemperî ne. Bi taybetî ji bo guh û guhê ku ev masî hûrgot. A filletiya pike perçê di rûnê an rûnê an jî xwarinê tijî dê bibe merivek masê ya her festîvalê. Masî dikare şewitandin, paqij an şevê veşartî, di pirivarçeyê de û hêj jî microwave bixwin. Lê belê ku yek ji xwarinên jorîn dilxweş bû, hûn hewce bike ku hin rêzik
- Masî hewce ye ku mafê rast bijartî - yekem li ser giyanan binêrin. Divê wan sor, zehf, bêyî zirarê be, û çavên xwe nebêjin.
- Pêvahiya girîng ya xwarinê pike-perç - ku ew ji bo veguhestinê vekir, ew nikare xwarinê. 15 demjimêr piştî şewitandinê tê bes e.
- Masî masî rîsk derket, ew bi xweşikî an bi şil an anîn.
Ji ji pikeperch
Pike perch, xwecihên ku pir di nav malbatên navdar in deqil in in, pir bi taybetî ji bo şewitandin e . Ev masî lean e, ku di gelek hestên ne hene hene. Bira li ser bingeha xweşê dilxweş e. Dema ku xwarinê, pir girîng e ku hûn bikişînin ku hûn hewce ne ku masî hest bikin.
Kişandin:
- pike perch - 1 kg;
- carrots - 150 g;
- potatoes - 800 g;
- seranser - 150 g;
- pelikên kevir, kevir
- xwê, kewçêr;
- keskan
Amadekirin
- Masî paqij kirin.
- Pêl û serê serê avê û 30 deqîqeyan dişewitandin, paşê vekişandin, û birêk xistin.
- Masî daketin, pîştî - brusochkami, serrên xwarin, cûrên li ser germ.
- Di şewqê dezgehan de, piştî avêtin ew masî avêtin û 15 deqîqeyan bixwin.
- Avêtiyên mayîn vekin û ji bo 10 deqîqeyan bikişînin, paşê şûfa ji pike perçeyê vekişîn û destûr bistîne.
Zander ji pike perç
Ev xwarin bi demên Yekîtiya Sovyetê ve vegerîne. Çu cejnê bêyî ku bêyî vê xwarina xweş e. Û niha an jî merivê maseya her festîvalê ye, piştre ew eşkere nehêle û xweşik e. Çiqas kêfxweş e ku zanderek di nav şêweyek paqij de xwarin, nuha bibînin.
Kişandin:
- pike perch - 1 kg;
- şewitandin, carrots - 1 pc.
- gelatin - 2 tsp;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Cenazeyê şuştî, bêhêzkirin, di nav fîlikan de têne avêtin.
- Ji serê sivikê û çilê avêtinê, di nav sêvên spî de, avêtin û rûniştin nîv saet.
- Fotora Brûyê, paweya pelê ya pike perç û 10 deqîqeyan bixwin.
- Masî rakirin, û bira dîsa dîsa şaş kirin.
- Gelatin ji bo 15 deqîqeyan di avê sar de sar veşartî, paşê girseyê bi birçîranê germ û germ dike.
- Pîlên piçûk, gûr, germên kesk yên kesk têne avêtin, bi bi birçî û di sar de paqij kirin.
Hye ji pike perch li malê-ripe
Pike perch, xwecihên ku pir pir cûda ne, di nav kincên cuda de têne bikaranîn. Ev xwarin ji bo xwarinê Koreya Korê ye. Ew bi hêsanî amade ye, ew bi kêfxweş û piçûk derket. Ji ber xwê tîrêjê xwe, xwarin ji bo ruhên xurt ên navîn qeşek baş e.
Kişandin:
- pelê ya pike perch - 500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- mêjûya acîtîk 70% - 20 ml;
- rûn-100 ml;
- Zeviyek zeviyê, zeviyek reş reş - 1 teaspoon;
- salt - 1 têr. spî
Amadekirin
- Amadekirina pike perch bi dest bi rastiyê dest pê dike ku masî hinek parçeyên piçûk kêm kirin.
- Vêgarê zêde bike, ji bo şevê nîv saet ji bo sar vekin û hilweşînin.
- Carrot li ser germên korean li Koronî, tîrêjek çikrek kişandin.
- Tîrên xwarin, gûr, xwê, spî têne belav kirin.
- Bi rûnê germ bikin û gazê wan di nav wan de, stêr û 3 saetan ji ji pike perçê di sar.
Sûdak di xwarinê de
Pike perch, xwarinên hêsan ên hêja yên xwarinê yên balkêş û cûrbîn in, bi taybetî bi serkeftî û kêfxweş têne dema ku xwarinê digirin. Û ku masî darê xwar bû, lê rîsk û xemgîniyê veguherî, ew e ku di vê çarçoveyê de çêtir e. Û di dawiya çend deqîqan de kûçikek kûçikê bistînin ji bo 10 foil dikare were şandin.
Kişandin:
- pike perch - 1 kg;
- seranserî, tomato, lemon - 1 pc.
- xulikê - 2 têr. spoons;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Kewrê paqijkirî ye, notches veguhertin.
- Masî bi xwê germ, spî û 20 deqîqeyan biçin derve.
- Pişk, tîmotê û nîvê lemonê bi pişkên piçûk re bişînin.
- Ji nîvê duyemîn ya lemonê veşartî û bi xemgîniyê vekin.
- Masî li ser kulikê, di nav pêçikan de firotan, lemon û tomokê bişînin.
- Mustard sauce rûnê kulikê.
- Masî masê di çarçoveya nîvê saetekê de di çarçoveyê de li çarçikê û di 200 dersa pike-perçê de rûniştin.
Kelepên ji pikeperch - recipe
Pike perch, celebên xwarinên ji bo xwarina xwarinê, lêgerîna rastîn ji bo malên rastîn, ne pisîkên piçûk hene. Ji ber vê yekê, masî dikare bi hêsanî di pelên perçeyan de parçekirin û bi karanîna nehêlebaweriyê vebikin. Bêkêşên bêyî ku xwarinê li ser kûçikê germê dixwest.
Kişandin:
- pelê ya pike perch - 600 g;
- rûn-120 g;
- potatoes - 1 piece;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- hêk - 1 parçek
- greva parsley
- xwê, miyal, rûnê.
Amadekirin
- Garlic û keskan erd in.
- Potatoes li ser germ.
- Mixên mûzîkê tevlihev bikin, nîvê mizgeftê nîvê xweş bike, pelê bi rahiştina xwarinê û mîkrok derbas dibe.
- Ducê di hûk, salt, germ û paqij de 15 deqîqeyan di sar de paqij bike.
- Forma kelepênan, paqijê rûnê hundirê hundur bike û bişînin panê bikişînin.
- Ji bo her pênc deqîqe ji 5 deqîqeyan ve ji pike perçê xemgîn bike.
Pikeperch Roast
Wek mîna masiyên din, pike perch ji bo xemgîniyek mezin e. Bi taybetî bi kêfxweş e ku di batteranê de pike perçeyê ye. Avê li kefir, kulikê, soda û heta ku xwar be. Di vê rewşê de, bijartiya dawîn tê bikaranîn. Masî bi krîza qirêj e. Û ji bo ku ji rizgariya zêde ve zêde dibe, ew çêtir e ku hûn li ser tewra kaxezan bikin.
Kişandin:
- pelê ya pike perch - 1 kg;
- rûn-50 g;
- xwê
Ji bo firotanê
- hêja - 3 parçeyan;
- rûn-200 g;
- beer - 200 ml;
- petrolê - 50 ml;
- xwê
Amadekirin
- Filletiya pike perch ji hêla perçeyan, avê û gewrê ve tê veşartin.
- Hûkên xwarinê: hestiyên avêtin, hinek spî. Yolks bi reş, rûn û xwê re tevlîhev têne, bi protein û tevlîhev tevlihev kirin.
- Her perçeyek masî di hundirê rûnê de veşartî, di hundurê batterê de veşartî û pêdivî ye.
- Heta kengê.
Sudak di Polish de
Pike perch di Polish de xwarina dilşik e ku di bin mîkro-kulikê de têkoşînek masûlkêş tê kirin. Density drav dikare serbixwe bibe, girseyî bi masîgirên masî xurt bike . Danî di nava navmalokên navdar de, piştî ku ew pir bi hêsanî û lezgîn amadekirî ye, û ev gelekî kêfxweş dibe.
Kişandin:
- ereb, pişk, parsleyê û zelal - 1 pc.;
- pelikek kevir, kewçêr
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- avê 300 ml
- Pike perch - 1 kg.
Ji bo sauce
- hêja - 4 parçeyan;
- butter - 100 g;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml.
Amadekirin
- Di bin darê de, sebên cihekî, spî digotin, xwarinê lemon, di avê de avêtin, bi avêtina avêtinê û 20 deqîqeyan bixwin.
- Parçe perçeyên pike perçê û ji bo 15 deqîqeyan diçin, hingê ew derxistin û xwarinê bişînin.
- Hîştên avêtin erdê, pûçek dilşandî, zêrîn, lehn û stir.
- Masî bi şuştî û xizmet kir.
Zêrîn
Masî masûlkera herdem herdem bi betlaneyê re girêdayî ye. Ev xwarin ne tenê tasty, lê li ser masiyekî mezin e. Çawa ku di temenê de rûnê pike paqij bike, nuha bibîne. Ew tenê di pêşî de dibe ku dibe ku ew amadekar e. Piştî rêbazên pêngavên paşveçûn, her tişt e ku kar bîne.
Kişandin:
- pike perch - 1 kg;
- kem - 100 ml;
- nan - 100 g;
- hêk, pişikan - 1 pc.
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Masî bêyî xwê vexwarinê paqij kirin. Serê veşartî, çerm jê rakirin.
- Fîlên ji hestî veqetandin.
- Roja xwarinê kemilî ye û bi bi pelan û pîlanê bi rêya grûbê masê derbas dibe.
- Germî, kûçik, kûç û mîkroşê zêde bike.
- Çermê bi xwarinê xwarinê vexwarin e.
- Masî li ser pirtûka rûnê veşartin, serê sereke bi petrolê re bikî.
- Di 180 deqan de ji bo 40 deqîqeyan bikişîne.
Pike perch di multivark
Pike perch, bi sebên bi pirrjimar re digotin, pir hêsan e, lê pir xwarinê tehlîm e. Ew di saetekê de digerin ku hûn bixwin, û encama encam, hûn ê xwarina rûnê bîhnxweş 2 şewitandin. Li ser pelên, hûn dikarin hestiyên masî li ser hestê bikar bînin. Wê xwarinê ji bilê potatoes an berî de bêtir xizmetê dike.
Kişandin:
- pelê ya pike perch - 500 g;
- ereb, seranserî, tomarok - 1 pc.
- xwê, spî
Amadekirin
- Hêzên kevirên kûçandî, otomobîlan li ser axaftin.
- Di kulîlka pirivarkî de rûnê, rûnê "Baking" veguherîne û sebên 15 demjimêr ji bo sebenê hilweşînin.
- Fîlm, tomar.
- Masî pêşîn di moda "Quenching" de ji bo 35 deqeyan de.