Xwarinê nexweşî ne tenê şêrîn, lê jî jî jîyarek e, ji ber awayê xwarinê xwarinê di xwarinê de herî baş e û ji pêşniyarê pêşniyarî tête tête kirin.
Xwarinê, di hundirê rûnê de di çarçoveya perçê de veşartî
Kişandin:
- val an pork - perçekek perçeyek nêzîkî yek kilogram;
- diranên lûksê - 3-4 pcs.
- mayonnaise - 60 g;
- rûnê germê, odorless - 15 ml;
- kişandina nû (alternatîf) - 1 branch;
- çermê ankîn an deryaya tîrêjî - 2 pinch;
- kevirê germê - 15-20 g;
- mêşê reş (erdê) - 2 pinch;
- erdê qirikê.
Amadekirin
Heke hûn xwarinê di rûnê de rûnê de, hûn tenê di çarçik an jî rûnê de. Bi vî awayî, ew ê jencê bimîne û dê bêbawer e. Ji bo vê armancê, porkek an vexwarinê bêyî hestek bêaqil e.
Bi awayekî, xwê xwarinê divê çend demjimêr bête kirin. Ji bo vê yekê, kişand, ew bi avê vexwarinê, paşê bi tevlîheviya kevir, zevê gem û kemirîn, pişkilîn an tîrêj an zêrîn, û bi riya çapemenî an lûkulê ve derxist. Di dawiyê de, em dravek meyrobê şewitînin û ji her aliyan re veşartin.
Me xwarinê mashedî li ser pişkek du qeşandî, danûstandinan, da ku hêşên ku çixandî nexwar û li rûnê 210 salî de rûnê pûçek tûxandî li ser dakêşandin. Piştî demjimêra, heger porkê û paşî heştî deqe-hingê vekilî, li parçeyek xwe bistînin, bila biçûk an jî bi temamî (hilbijêre) bêdeng bike, paşê paşê bifikirin, perçikên piçûk biçûk bike û li ser maseyê xizmetê bikin.
Xwarinê, di xwarin û kincên bi xwarinê veşandî
Kişandin:
- pork an vele (bêyî hest) - 610 g;
- potatoes - 990 g;
- zêrîn - 220 g;
- bulbên zêrîn - 165 g;
- celeb zêrîn - 145 g;
- xwarinê ji goştê - bîhnxweş;
- mayonnaise (xaniyê xwe) - 185-230 g;
- basil dried or provencal herbs - 2 pinch;
- kevirê kûçikê kevir û zevê zeviyê erdê - şîret bikin
- dill (herb herbs) - kulikek biçûk.
Amadekirin
Pork an vexwarinê bi xwarinê reşik û zêrîn bixweşîn divê divê piçûkek biçûk be. Ji bo vê, hilberîna hilberê hilberê xwe bi sî û nîvê sîtometrên qulikê bikişînin û bi wan re bi hammer-xwarinê dixwin. Piştre em parçeyên bi xwê, giyayê gem û sevê bi spaxên dilxwazî re hev bikin. Em di xwarinê de du kêlîkek xwarinê bisekinin, û di vê demê de em di çarçoveya mayên mayîn de amade bikin. Em pisîk veşartin û derdora navendên germî, û tilên di kincan de derxistin.
Mêrdû li ser bingeha pêvajoyê tête kirin. Pêdivî ye ku hilberek pisek ji bo bîst bîranîn di avê de xwarinê vexwarinê veşartin, û kincên bêyî bêyî dermankirinên germ ya pêşîn. Em li ser paqijek pir zehmet û ziravên piçûk ên bi qeşikek tûjtir jî digirînin.
Me xwarinê dakêşin, em di kêlîkê rûnê de ji bo xwarina masî mashedî dorîn, li ser serê me em li ser kevirên perçê belav dikin û li ser wan zincîran. Em li ser çelê zincê germê, ji mîktêranê ji topên çermê belav dikin û meydana bîranîna xwarinê bişewitînin.
Niha ew bimîne ku xwarina xwarinê di xwarinê de rawestin. Ji bo vê yekê, ew 200 dersan tête kirin û çiqas ji bo bîranî deqîqan vekirî ye, heke ji bo porkê û ji bo saetekê vekişîne. Di rewşê paşîn de, em ji bo bîst bîst deqîqê di bin qalikê de amade bikin.
Meat di kincê borîn
Kişandin:
- kemînek biçûk - 2,2-2,4 kg;
- pork-640 g;
- carrots - 90 g;
- seranserî - 95 g;
- potatoes - 640 g;
- avê pakkirî - 390 ml;
- Rûnê zêrîn, odor-35 ml;
- çermê ankîn an deryaya tîrêjî - 2 pinch;
- kevirê germê - 15-20 g;
- mîkroşek reş (erdê) - 2 pinch.
Amadekirin
Li gor vê recipe amadekirinê, nehênî, tasty û bîhnfireh bi amade ne. Ji bo vê yekê, em hewceyê piçûkek biçûk heye, ku di destpêkê de min e, wek qirêjê herî bilind veşartî û bedenê hundir bi rezenê veşartî.
Di pişka birêkûpêk, em pêşî li ser germiya rojê ya golê derbas dikin, paşê ku goştê zêrîn zêde dike û piştî deh deqîqên din jî xwarinên darê dikişînin. Em ava avêtin, xwê, germ, til û spî zêde bikin û bila pênc deqîqan ji bo din. Em pirtûkên paqijkirina paqijê bi hev re bi "pot" re, veguhestin bi "lid" re, bi bila li kincê birker bike û hinek avê li jêr bin. Niha em damezirandin bi rengek bi şikilê vegotin û ji bo saet û nîvê heta rûnê heta 185 dolê bişînin.