Borscht hema hema hema xweya pîroz e ku hemî malbata xwarin dikare bike û di her malbatê de kîjan hezkirî ye. Bi baskî porsk li ser xwarinê tête, lê ji bo kesên ku xwarin an zû xwar nîne, vîdyoyek nizanîna vê dansê ne kêm e tune.
Bi kincên zêrîn û zirav
Kişandin:- bex - 3 têr. spoons;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- cabbage - 300 g;
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- beet - 1 pc.;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- tomatoes - 4-5 pcs.
- champagons - 200 g;
- garlic - 2-3 kevir
- xwê, kewçêr bikişînin;
- greens fresh fresh;
- petrolê ji bo firotinê;
- pelan - 3 pcs.;
- sinegar - ½ st. spoons;
- kewçêr - 4-5 peas.
Amadekirin
Beans ji bo çend saet û her şevê avê avêtin, paşê avê vexwarin, 3 litersên avê û sevê bi xwarinê vexwarinê û heta heya nîvê xwarinê bixwin. Hûn bi zêrîn zêrîn û hêrs bike, û paşê wê germên dirûşandin û 2-3 deqîqeyên din din. Piştî vê yekê, her tişt bi panê bişînin, şîrînek şêrîn digotin.
Potatoes di kubê de qut kirin û di saucepanê de, qeçikê derxînin, û piştî paşê paşê bişînin, paşê paşê. Girêdanên li ser germek mezin, zêrîn bixwe û gava ku nerm dibe, di nav rezçê de 5 deqîqeyan din bikin, paşê jî pelê bi kûra laurel bişîne.
Hevrêz di nav pêlavan de derxistin, heta ku berbi berbi dravê, pisporê zêde bikin û bila 5 deqîqeyan bistînin. Di vê demê de, ji tomatoyê ji tomato veşartin, germê, bi mêşê, tevlîhev û vexwarina wan digotin. Piştî 5 deqîqeyên din jî, lûkul û kevirên zêrîn bisekinin û paşê çend çend deqîqan vedixwe. Bila ew 20 deqîqeyan bikişînin û hewl bidin.
Têbînî ku ev porsek bi kelefên darê ve amadekirin. Wê xwarin wê ji vê derê re, ji ber ku pişkên bi kincên hişk ê bêtir dilxweş dibe.
Bi prunes û kincan re veşartin
Fansên hevpeymanên ne-standard dixwazin ji me re bibêjin ku ka çawa bi kincên pîr û prunes amade bikin.
Kişandin:
- cabbage - 400 g;
- prunes - 200 g;
- Keleşên hişk - 5 pcs.;
- avê 2 l
- beet - 4 pcs.;
- potatoes - 4 pcs.;
- tîma pîre - 110 g;
- butter - 80 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- parsley - 1 bunch;
- serî - 1 parçeyê;
- rûn - 15 g;
- xwê, giyayê bîhnxweş.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ew çawa cihekî amade bike. Şevên şûşt û şilandî têne kirin. Pûçê paqij bike û bisekinin, pêdivî ye ku tomato paqij, birçikî û birçikê. Serê gûr û gazê bi rûniştiyên tomokê paqij û rûnê vekin. Kifşê kişand û ew bişînin ku ji birayên zincê bişê, çermê destûr bikin û pisporên xwarinê diçûşin. Ji bo 10-15 deqîqeyan ji bo vekişin. Di vê demê de, bi zêdekirina şirketên çekirî.
Piştre li kulê kulînikên kevir ên tîrkirî bikişînin, sebên stewed, bi tomato paqij, û keviran re bi birêvek. Salt, kewçêr, ji bo 10 deqîqeyan din jî bixwin, û dema ku xizmetê dikin, bi hevalên xweş bikin.