Wekî ku hukûmetê, li malê, mûzîrî an mackerel, lê aliyekî kediyariyê bi alîyê. Ew qîrkirî, paqijkirî ye û bi xwarinên din ên din yên balkêş tê xwarin. Lê di forma marinê de, ew jî tasty jî jî heye û dê hebin ku pêşbaziya masîgirên gelemperî yên hevbeş be. Li wir, ew e, gellek evrûne kêm e? Ji ber ku nezanîna nehfêner, ev çewtiyek nefretgirtî pêk tê, û em ne diyarî xwe xweşfxweş dikin ku kêfxweşiya xwarina şêrînek kêfxweş.
Em tedbîrên bilez bigirin ku rewşên rastîn bikin û ji we re dibêjin ka çawa çawa bi awayekî zûtirîn, zûtir û dilşîner di xanî de hatine rast kirin. Pêşî mîna masî, amade bikin û hûnê bibin nav rêzanên mêvandarên xwe.
Çawa ku di malê de çêbikin?
Kişandin:
- carp - 1,5-2 kg;
- serî - 320 g;
- karsot - 100 g;
- berhevkirina mezin - 85 g;
- şekir gewra - 45 g;
- rûnê rûnê rûn-110 ml;
- juon lemon - 55 ml;
- kevirê bîhnxweş û şilên reş - 5-7 pcs.
- pelên laurel - 4-5 pcs.
Amadekirin
Berî me, em carcavê karmendek amade amade amade bikin. Em ew paqij bikin, ji serê xwe veşartin, darê û kûçikan jêbirin û baş rabe. Piştre, masî hûrên piçûk biçin û kû bixwaze, hestî derxînin. Di kulikê de, rûnê rûnê, rûnê lemon û nîvê nermê ya xwê û şekir û tevlîhevkirinê bikin. Avê rûn û şekir dimînin di navgîniyek din de hevbeş in, hevalek di çarçoveya zêrîn a zêrîn de û tevlihevkirina rûnê bide. Hişyariya her tiştî bi destên xwe re tevlihev bikin û bisekinin.
Di vê demê de, em paqij û semicircles û kevirên paqijî û paqijan li ser germên mezin.
Niha sivikên masî di nav sê-lîtek an camel an jî an enameled container de veguherînin, vebawer, pelên kevir û masî. Mixabin rûnê rûniştina rûnê li naveroka rûnê vekin, xwarinên ku bi avê veşartin veşêre û li odeya odeyê ji sê heta pênc saetan vekişin. Hingê masî di cih de şikilî bike û du rojan bimînin. Piştî demjimêr, em dikarin hewl bikin.
Karkerên zêrîn di nav rezçê û lûklicê de Korê de
Kişandin:
- carp - 4 steaks;
- serî - 200 g;
- garlic - 4-6 diranan;
- Sarkar 9% - 90 ml;
- rûnê rûnê rûn-150 ml;
- Mûzên mûz û bîhnxweş bîranîn - sê parçe;
- şekir gewra - 30 g;
- xwarina mezin - 180 g.
Amadekirin
Heke ku hûn tije masîk kirî, divê ew yekem be paqijkirin, bêhêz kirin, serê serê xwe, avêtin û darê veşartin û steksê belav kirin. Paşê di nîvê dorpêçê de, paşê paşê û hestî veşartin û pelên encamên ku di çarçoveya pênc millimeteran de dorpêçandî de xistin.
Di çarçoveya cûda de, em şîrîn û şekir gewre û tevlîhevkirî. Me ji masiyên amadekariyê vekirî li hêlekek hêsantir danî, bi her tiştî bi tevlîhevkirina tevlîhevkirinê derxistin. Biharê herî topê bi xwê bi xwê ve girêdayî ye
Piştî ku demek berbiçav, em ji kargoyê derxînin, avê damezrandin, û pişkên masî di bin avê avê sar de bişewitînin.
Serê û garlic paqijkirî, kurtkirî kişandin û di kîtekek bêhtir ji bo kûçikê bêhtir dakêşin. Li wir, di rûnê rûnê û sûkê de bixin, perçeyên masî û mîkroyan derxînin. Em du carî çar saetan ji bo qezencê vekin. Pêwîstiya masî dikare rengek bi rengek biryardar bibe, îdeal ew e ku ronahî bibe û hilda xwe ya xwe winda bike.