Bi gelemperî em di xwê de rûnê xwê germê xwê. Ew e, perçeyên piçûk ên qonaxa rectangular, jêhatiyek mezin an anhevkirina mûlekî germên erdê bidin, paşê wan di kaxezê de li paşê vekin û di nav 3 rojan de sar bisekinin, û ew e. Tenê û dilsoz, hûn dikarin li ser masê bistînin û xizmetê bikin.
Dibistanek din jî tê zanîn zanîn: hûn dikarin xwê di rûnê spî de, ew dikarin di binçê de, û ji we re dibêjin ka çawa bi awayekî baş û dilxweşî.
Di her rewşê de, xalek pir girîng e ku bijarte, divê bi bîhnxweşek dilxweş be, hûr, spî be (ji bilî gulî), bila ji heywanên ciwan re be.
Du awayan hene: xwê di germê germ an jî di sar de. Em herdu xwendin.
Çawa ku xwê di nav xwarinê de nehêle?
Di pîrê porkê de zêrîn - riya hêsan a bi rêya "sar"
Kişandin:
- parda pork - 1,5-2 kg;
- avê - 1 l;
- xweyek mezin - 200 g.
Amadekirin
Ava di avê de (tam). Sîlo di çarçoveya pakêtê çixarê cixarê de perçe de, da ku ew bi xemgîniyek di nav gencê jar de derbas bibin. Me ew li jar avêtin û xwarinê dagirtin. Em jar sekinin û di nav sar de cîh bikin. Piştî 3-5 rojan, germ divê ji xwînê vekişîn û paşê veguhestinê. Gava ku mayînên darê zikê, paqijan di kaxizê de derxistin û ew di nav dezgehên xistin (hûn dikarin bi germên erdê bikişînin) - ew ê bêhtir tastier e. Ji ber ku hûn dikarin demek dirêjî saloşînek amadekirî bişînin.
Her weha, her weha pir hêsan e. Piraniya me mîna kevirên spî digel bi kevirên xwarinê xwarinê.
Çawa ku xwê bi xwelên germî yên bi garlicê re çêdikin?
Kişandin:
- porkê bi xwenîşanderên xwarinê - 1,5-2 kg;
- avê - 1-1.5 lître
- xweyek mezin - 200 g;
- kevirê peş - 12-15 pcs.
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- cloves - 5 inflorescences;
- corir û cuminê zewac - piçûktir (alternatîf);
- gewrê sor ya sor - 1 pc. temamî
- garlic - nêzîkî 8 diranan.
Amadekirin
Salo, di çarçikên piçûk de jêbirin, bi zelalek spî û garlic (bi diranan pêşî ve) bi alternatîfek paqij e. Ew baş e ku di zirika 50-80-ml-a şerabek xurt aşilî bike.
Bi avê avê, hilweşîna hilweşînê, bila 5 deqîqan bêdeng bike û li ser xwê germê bikişînin. Em li jar rawestin, xweş bikin û di sar de bin. Piştî 2 rojan, tilê bîhnxweş bîhnxweş bîhnfireh amade ye. Ew hewce ye ku ji bo 5 roj bêtir diçikî de. Piştre ew hewce ye ku ji avê jê re veşartin, bi pêlava paqijî veşartî, ew di kaxizê de paqij bike, paşê wê dibe ku di nav rezber de tomar bike.
Di çarçoveyek din de, ew e ku (ji bo "sar") ji bo ku ji bo nermê çêbikin, xwêçêkek "germ" hebe, ji ber vê yekê: Pêwika avê bi avê ta heta ku çermek rawek an anjî ya rawestî hilweşîne. Di zirarê de, hûn dikarin ji 5 rojan zêdetir dirêjtir bistînin.
Ji bo ku salek rengek zêrîn bedew (ji hêla "germ"), hûn dikarin li ziravek piçûkek piçûkek piçûk, li ber ku dakêşin, hûn hewce nebe ku hûn jêbirin.
Bi rêwîtiyeke germî ya "germ" - lezek lezgîn
Kişandin:
- fat - 1-1.5 kg;
- avê - 1 l;
- spî
- salt - ku bi hûkek mîkrok xuya bibe,
- garlic - 5 diranan;
- şewrê rûnê (birîndar, parsley, dill, etc.).
Amadekirin
Bi avê avê, hilweşandinê, avêtin spî û 5 deqîqeyan bixwin. Piştre em di qirikê zêrîn de pişk, lûkul û germên kevirşik derxistin. Ji bo 8-10 deqîqeyan ne ji bo şewitandinê. Vê binê avê odeya odeyê, xwarinê bikişînin, parçikên bi napkin veşartin, ew di kaxezê de, û di nav sarokê de bişînin. Di zîrê mayika de, hûn dikarin batchê duyem a bacon an jî kelikên hêsan ên tîrkirî bikişînin - ew ê gelek dilxweş be.