Trout ji masî salmonê dilxweş e, ji ber ku ev cihek heye, her weha rêbazên mirovane. Caviar ya masî salmon yek ji herî girîng û neravên kêrhatî ye. Trîma caviar, xwar û şûştî, hûn dikarin di firotanê de bikirin. Hin kesan (bi taybetî ji masîgiran) heye ku derfetek bikişînin, û li ser malê çiqas nûjen bike, çawa çawa bike, em ê di vê gotarê de bêjin.
Di hin hinek deverên, cûrar-nexşikên nehêle di nav zincên kinc û bazarên masî de têne dîtin. Di vê rewşê de, bicîh bikin ku kalîteya hêkên: êşên nehêle, hûr û hêşîn, hûrgelek taybetmendiyek heye. Caviar divê di kîtekerê de wek zûtirîn mimkûn be.
Berî fîlm, fîlmên piçûk ên jêbirinê jêbirin. Hûn dikarin kûrahiyê diçêle binê xwe û avê avê sar (bi bin zehfek zûtirîn, bi zelalkerî) xilas bike, lê ev hewce ne pêwîst e (ewanê ku ji bilî tûjiyê nebe ku ew bikin). Hinekan pêşniyar dikin ku ji hêla ava vexwarinê çêbikin, ji bo ku hûn dixwazin kûçek çêkirî bixwazin - hinekan, dê hêja paqij kirin û herdu di karanîna, bîhnfireh û bîhnxweş de winda bibin. Divê caviar ên dirûşmî yên paqijî divê em bîhnek xwezayî ya kêfxweş ya nû ya meşik heye (wê paşê wê wê demê wê bi heyvê û lemon-lemonê). Cilar sular dikare li ser germ û darê (çareserkirina saline) be.
Çiqas zûtirîn kûrahiyê caviar bilez?
Kişandin:
- Trout caviar - about 1 kg;
- xwê - 1-2 çermê. spoons;
- petrolê (zêrînek zûtirîn zêrînek zûtirîn zûtirîn) - 1-2 çerm. spoons.
Amadekirin
Prepared trout caviar (bêyî fîlmên), xwê û hêdî digerin. Piştî şeş saet paşî me petrolê vexwarinê û careke din bi hev re vekin. Caviar amade ye. Hûn dikarin di nav kincên piçûk de binivîse û li ser rezberê (tenê ne di nav frezer) de ji bo sê hefteyan, tenê jiya ku di dema hilweşandinê de bê dûr kirin. Beriya berjewendê, hêkên ku bi lemon an lîberê zêrîn ve vedike.
Çawa ku di ziravên hûrgelên nû de bikişînin?
Kişandin:
- Trout caviar - 1 kg;
- avê - 1 l;
- xwê hevbeş
Components Optional:
- Spice ji bo tîrbûna te (stûnên anî, zelal, birîn, kulavî, pelên bayê, cloves, bîhnxweş û sorên germên sor ên din)
- petrolê
- en.wiktionary.org juon (lemon)
Amadekirin
Di avê de (germ) germ, em ê saltê hilweşînin da ku ji hêla çermê zikê (anjî an anjî ya rawê) veguherîne. Heke hûn bixwazin, spaxan zêde bikin. Tuzluk amade ye, em bi kêmanî 30 heta duyemîn celsî bigirin. Em li cilê xwarinê (covar ên ji hêla fîlmên serbixwe). Divê konserek divê bêkêşî, ceramîk an bêhêzkirin bêyî şaş kirin. Em di 15-30 deqîqeyan de bisekin, bi baldarî caviar hilbijêre û di nav çermek piçûk de cih digirin. Dema ku tîrêjên germî, hûn dikarin li jarsan biçûk biçin, neftek piçûk li her tiştî bikin û bi zûtir bilez an jî zûtirîn ser maseyê, bi rûnê germ û lemonê.
Hinek ji zîrê an xwê ji bo "dry" şekir salon di nav rêjeya 1: 3 de zêde bikin. Bê guman, hûn dikarin vê yekê bikin, lê balyozek bêyî şekir bêtir xwezayî ye.
Çawa ku li trouta li Rojhilata Far-Farê ve hilbijêre?
Kişandin:
- trout caviar (di kîtekek biçûk);
- garlic - 1-2 cloves;
- soya sauce;
- petrolê;
- giyayê sor
- Juice of lemon or lime.
Amadekirin
Garlic dê ji hêla çapemeniyê ve bê firotin. Em neftek rûnê germê zêrîn û soya sauce (nêzîkî hevpeymanên wekhev) zêde kir. Sêşemê bi sorê sorê germ Bila li benda 8-16 de li benda bikişînin - sauce dê bibe ronahî. Gelek caviar, piçûk ji fîlmên azad kir, em di kulîl û sauşê de dan. Piştî 5-8 deqeyan hûn dikarin xwarin û kêfxweş bibin. Ne ji bo vê xirab, hestên bi asparagus û xwarinê xwarinê têne kirin .
Ji vexwarinên alkolê bi caviar xeber e ku ew e ku ji bo vodka, spî an paqijê spî, gin, aquavit, vexwarinên bihêztirîn, berry û hişk xurt dike.