Potatoes di çarçoveya paşîn ya Sovyetê de, bi awayek rêjeya gelekî dewlemend in, ew "danê duyem" e. Potatoes ji bo 40% polysaccharîdan, hem jî fructose, glucose û sucrose, folic acid, kototene, sterol, pişkên paqij,, vîtamins, mînerals û yekem amino acids hene ku ji bedena mirovan re giring e. Potatoes di nav awayên cûda de têne çêkirin, di nav cilên potatîk de "uniform", ew e, ew di xwekçek an li giyayê germê veşartî, carna carî bêyî veşartî. Potatoes, germî an tûşî "li yekemek" - çemên paqijkirinê yên çandî, da ku ew bi xwezayî, li ser pasîf, li ser masîgiran çêbikin.
Potzên "bihevrek" di heman rengî de têleşandin, bi rêkûpêk - rêbazek hêsan û hêsantirîn amadekariyê. Bikaranîna ji xwarinên cûrbekirî yên di "uniform" de amadekirin ji hêla materyalên karsaziyê (bi taybetî, pectins) ve di çarçoveya çiyayê de têne damezrandin. Di bin piyayê potatîkê de, ku dikarin alîkariya cixarê derxistin. Bê guman, "yekemî" e ku çêtir e ku pisporên piçûk bi qasî piçûk bixwin, heke hûn ne plan dikin ku ji bo ku ji ber ku ji berî vexwarinê veke veşêre.
Ji xwarinên ji aliyevan - xwarinên amade amade amade bûn
Rêjeya gelemperî
Ji amadekirina amadekariyê "yekemî" hewce dike ku hewlên ku bêyî dakêşên şînek li ser bermîlan hilbijêre, li van cihan di çarçoveya hilberîna rêjeya maddî de têne hilberandin. Ev fêk çêtir e ku ne bi tenê bikar bînin, an jî ew pêdivî ye ku ew pê veşartin, û ew hewce ye ku meriv bi rengek gelekî pirtir veşartin.
Potatolên keviran "li yekem"
- potatîkên navîn - 3-4 pcs. per-ê xizmeta navîn
- avê
- xwê
Amadekirin
Pêwîstan bixweşîn di qulqonê de (qirik, pan) bi avê sar re tê kirin ku avê bi tevahî li ser tilê tije dike. Em xwê piçûktir zêde bike. Varim
Çiqas dizî de çiqas armanca xwarin?
Ji ber ku ovên peelkirî di şêweya tevliheviyên vekirî yên sûkê de an pîvanê navîn an mezin-navên mezin de têne hilberandin, heta ku ji bo 15-20 deqîqeyan ji bo avê avê ve amadekirî têne xwar kirin, hinek dem digestin. Ew e, hinek potatoes "yekemî" ji bo 25 deqîqeyan, hêj dibe, ev e, hebe hebe. Em ji axê vekirî ji avê vexwarin û ji bo 5 deqîqeyan ji avê sar de paqij bike. Em vê avê vekin, em dikarin pisîkan paqij bikin û bi kûçik, germî an kemî, kûçikên kin, pir dilxweş e. Ji bo pisporên yekem di heman rengî de ev e ku ew e ku meriv peş, tûşî-tûjandî, rahînek reş, kinc û raznosolyayî ya kevneşopî ya kesk derxistin. Herweha, ku bi vî rengî amadekar amade dibe ku ji bo cûrbeyên cûrbecî yên bêhtir amade bikin, wekî salads.
Potatoes di "xweyek di heman rengî de" de rûnê
Hêzên balkêş dikarin du awayan bibin: Heke wekî qeşikê an qulikê veşartî, rêwîtiyek duyemîn ji bo potatîkên ciwan hêsan hêsan e, heke hûn plan dikin ku ew bi pelekê bixwin.
Kişandin:
- potatoes of medium size - 3 pcs. ji bo xizmeta 1
Amadekirin
Pêwîste pişkên rûniştin li ser rak an li ser pişkek veşartin û ji bo nêzîkî 40-50 deqeyan di rûnê pêşî de dihêle (girêdayî nifşên hilberê, stî û rîtiyê, pîvanên dirêj, dirêj).
Hêzên piçûk "di navxweyî" de, bi bacon û şilan vexwarin
Kişandin:
- Hêzên biçûk biçûk biçûk - nêzîkî 15-20 parçeyan;
- pork fat - 100 g;
- serî - 1 pc.;
- xwê
- giyayê reş
- garlic;
- keskan
Amadekirin
Em ê pisîkên napkin bi zû û şûştin bişo.
Me gavê şewitandin, bi kûçikên piçûk e. Di pişka birêk, em ji çermê veşartî, lê heta ku dawiya dawiyê, hingê ew ê bêtir dilxweş be. Her potato dê di çarçoveya cross-to-the-cross (jêbirinê ji çar herduyan de ji her kesê) vebirin. Me pisîk germê bi tîrêjê germ û germî dihêle, kişandin. Pîvê, şevê çirûştî zêde bike. Em her tiştî di bin lîtikên nizan de heta ku pispor amadekar in. Agir, sezê bi spî, garlic û germên kandî veguherînin. Gelek xwarinê zehf e.