Porkê pêdivî ye ku bi amadekariyek pêdivî ye ku xemgîniyek rastîn, nerazîbûn û nexşeya ku ne hewce dike ku di rêya riya bêtir xwarinê tendurust de hilbijêre. Lê carinan hûn dikarin vî awayî zêde befxweş bikin û kêfxweşiya dilxweşiyê ya xwarinê vê bilind-calorie bixwînin.
Çawa di xaniyek pirzimanî de rûnê porkê paqij bike?
Kişandin:
- porkek mezin - 2 pcs.
- şerabê sor - 250 ml;
- soy sauce - 90 ml;
- salt - 10 g;
- garlic - 1 head head;
- blob - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- laurel - 1 pc.;
- îslamî - 10 peas.
Amadekirin
Em dest bi amadekirina amadekirina porkê ya porkê amade bikin. Em bi vî awayî vexwin, pêwîstî heke, pêşî, bi kevirek an anî an derê dûr bike. Em hilberek amadekirina hilberê pir-amûrek dorîn, pişk û germî vekirî zêde bikin, pelê pejirandin, paqij û pirtûka xwe ya bavêjin. Avê avêtin qulikê da ku ew bi temamî dûr bînin û li cîhê "Çiçove" mode ji bo çil sîgortan veguhestin, heger pir multivarker heye ku fonksiyonek tedawî ye, yan di nîv û nîv di moda normal de.
Piştî demekê, em xwarinê li xwarinê bikişînin, em ji birikê din veguhestin, ew dikare bikar anîn ku ji xwarinên din jî çêbikin, û bejê têne avêtin. Çuşikên garlic paqij kirin, di nîv an an jî di çarçoveyê de, ew bi wan reqê dora perimeterê û bi hilberên pirrjimar a pevçûnek vedixwe. Piştre piştî ku bi şerab û soya sauqê xwe dagirtin, amûrek bi awayekî "Baking" veguherîne û ji bo sih deqeqên wê di qulikê de vekin. Piştre, moda niha ya veguhestina "Hot" veguherîne, kûçikan veguherînin û ji bo pênc çend deqîqên hûrgilî bilezîne, û hûrsek hûrsê bermîl bike. Di pir karûbarê kevneşopî de bêyî ku fonksiyonê zexta zextê, ew çêtir e ku baştirkirina moda "Baking" bi bi lidarxistinê ve berdewam bikin.
Çawa çalek porkê paqij bike?
Kişandin:
- pork şank;
- salt - mezin;
- Germê black-black
- garlic - 2-3 diranan;
- seranserî - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Lavrushka - 1 leaf.
Amadekirin
Amûr amadekirin, avê paqij bike, paqijkirin û paqijan bikişînin, em ê xwêk û nermaliyê bikişînin û ji bo du saetan ji bo germê kêmtir hilber bike. Piştî vê yekê, ku li ser plêlekê hilweşînin, bila bila bitikek berbi, ji alîyê alîyê alîgirê piçûk û jê re veşartin. Me ji xwê germê, avêtî û laşê kûçikê, xwarinê dişewitîne, xwarinê bi duşikê re veşartin û di nav çend rojan de di bin çapemeniyê de rûniştin. Piştre, em di nav sarêjê de rûnê xweş bikin û hewl didin.
Çawa pork loin di Czech de be?
Kişandin:
- porkek mezin - 1 pc.;
- bezek tarî - 2 lître;
Spî ji bo avê
- root germ - 1 parçe 2 cm;
- kewçêr - 10 peas
- Deryaya marjoram - 0,5 tsp.
- parsleyê hişk - 1 teaspoon;
- laurel - 5 sheets;
- tovên cumin
- salt - 1 têr. spoon;
Ji bo firotinê:
- soy sauce - 25 ml;
- honey - 35 g;
- rûnê rûnê vexwarinê - 25 ml;
- garlic - 3 diranan;
- erdê germê - 0,5 tsp.
Amadekirin
Morkrovek pork, bi baldarî bi tevliheviya spî, avê ji ziravê zêrîn, marjoram û parsley vekirî amadekirin û paqijek pêdivî ye. Em li wir pelên laurel, kevirên rûnê bîhnxweş, zebûr û guştê gûmê, di nav tîrê tarî de dişewitin û agir bavêje. Naverok di bin lidê de ji bo du du sê saetan ji bo germê herî kêmtir bixwin. Piştî vê yekê, bi pêleka çarçoveyê veguhestin, bi tevliheviya soya saoyê, honey, rûnê rûnê, zevê erdê û mûzîkê derxistin û şevê nîv û nîv di rûnê de, ew beriya wê heta 180 dûr e. Di pêvajoyê de pêdivî ye, em germê bi zêrîn ji bo tarîbûn û zêrînek avêtin avê avê.