Kizhûch nûnerek malbata salmon e, ku tê zanîn ku masîgirên Kamchatka ye. Di nav malbatên wê de ne tenê ne tenê pîvanên zêrîn ên cuda, lê jî jî jî pêdivî ye: ew masî dikare heta 15 kg.
Heke hûn bi kêfxweş in in ku hûn perçeyek vê salonê bigirin, paşê xwarinên coho di hundirê rûnê de bi taybetî bi têkildarî be.
Coho di kulikê de, di rûnê borîn
Tevî rastiya ku coho gelek xurt e û di nav xwe de, hinekan jî mîna ku ew dihêle kulê bikişînin ku ji bo jîndarkirina herî zêde biparêzin û tewra masî cuda bikin. Di vê şîretê de, em ê salmon coho di bin tîrêjê, kûç û pîranê de bikişînin.
Kişandin:
- fillets of coho salmon - 800 g;
- germ - 120 g;
- xurekî xurek - 1 ½ tsp;
- Parmesan - 25 g.
Amadekirin
- Parçeyên di çar parçeyan de dabeş bikin û her yek ji wan dûr bikin. Cejna masî û ew bi çermê veşartî li ser çewçêr.
- Niha bi sauce. Ew tevlîheviyeke hêsan e ku bi xemgîniyê û pişkiyê xemgîn e, ku divê bi mûz û mûçikê re vekirî ye.
- Li ser rûyê paqijên perçê qirêjê kulikê qulandî. Masî 10-15 deqîqeyan di 220 dersan de.
Li rûnê Steakhouse coho - recipe
Kişandin:
- steak coho salmon - 4 pcs.;
- juê lî - 45 ml;
- honey - 15 g;
- garlic - 1 tooth;
- mator - 35 g;
- bi pişkek cumin û chili.
Amadekirin
- Li masek masikên li ser pirtûka kulikê bi kulikê veşêre.
- Mixedên mayîn ên ji lîsteya mirinê vekin. Li ser rûya masiyên masîgirtinê belav bikin û her tişt ji bo 15 deqîqeyan ji bo pêşîn a 190 salî rûnê bişînin.
Çawa cenazeyê di hundirê kulikê de dixwin?
Masî û lemon - kevneşopek ku bi hevpeymanan re di nav rêbazek xwarinê de hev re digerin. Vê demê em ê bi salonê kohoşînek bi lemon-and-butter saxê bikişînin, da ku paqijkirina masîgirtina masî û parastina hemî flayên.
Kişandin:
- fillets of coho salmon - 760 g;
- juon lemon - 45 ml;
- garlic - 2 diranan;
- butter - 55 g;
- xwarinê tîrêjên dilşandî yên tîrêj û mêşên mîksê dried.
Amadekirin
- Mixed lemon juice with garlic scraped, heat and start oil in small parts. Bi sace bi herb û çîlên çilê zêde bikin.
- Pêdivî ye ku pelê sautê bi sauce hilweşînin û bi pêlê vekin. Masî hiştin ku ji bo 15-20 deqîqeyan, û 2-3 deqîqe berî ku xwarinê, paqijî veşêrin û masî hûrgilê berbi bisekin.