Moroshka - bi rengek nîv-şirubî an herbaceous herbaceous bi rizome û berî xwarinê digerin, ji malbata Rûsya (Malina) ya Rubus (Malina) ye. Hêjeya plana gelemperî 30 cm ji hêja ye. Fêbên ku ji ber rahberbarên rûkberî, lê wan bi bîhnfireh, bîhnxweş û aroma heye, rengê germê berjewendiya sor (red in di Tîrmeh-Tebaxê) de ye. Bi gelemperî, berbîranê li ser pût, çir û moss tundra, di daristanan de li beltên Arktîk û bakur ên bakur ên hemwelatura bakurê bakur, herweha di nav devera navîn ya Ewropayê Rûsya, Siberia, Far East û Belorussia. Ger bixwaze, kûçeyek pir bi serkeftî çandin.
Li ber kevirên pîr ên pirrjimar gelek mestir hene: protein (0.8%), polysaccharides (6%), fîreyên vekirî (3.8%), acîdên organîk (citric, apple, etc.), vitamins: C, B, PP , A, amûrên potatium, iron, phosphorus, kobalt, anthocyanins û herweha tannins û pectins.
Fruit-barberên (û hin perçeyên vê çolê) taybetmendiyên dermanan hene û pir di nav dermanên kevneşopî de têne bikaranîn. Girtî ji bo zivistanan di gelek awayan de tête kirin, û jam tê xwarin.
Ji we re ji we re bipeyivin ka meriv ji jimarekî kêfxweş e. Di cih de yekem girîng girîng bikin. Gelek kes dixwazin ku çiqas (bêtir bi awayekî din, ji bo çiqas dirêj, çiqas) jamberê ji bo kûçikên paqij dikin? Qanûna gerdûnî. Di piraniya rewşan de, bi temamî kêm kêm fêk an berry kirin, materyalên din ên din ên parastin di nav de (parastin û vitamin C, bi pêdivî ye ku bedenê mirovan). Vê qaîd tenê tenê ji bo tomar ne derbas dibe.
Dibistana ji bo kûçikek "pênc deqîqe" ji bîhnxweşiya jiyayî
Kişandin:
- barbed berries cloudberries - 1 kg;
- şekirê hilberîna navxweyî - 1 kg;
- avê - 300-350 ml.
Amadekirin
Em ê berrya cloudberries hilbijêre, hilweşîn û bêguman hilweşînin. Em li wan çermek an gavê didin, em di bin germek avê de avê sar. Bila ji hev veqetin, bihêle avê darê.
Preparatoriya şekirê hilberînin ku ber berazan. Di çarçek piçûk de (enameled çêtirîn), bila avê avêtin û şekirê dagirtin. Em li pan li ser agir dan û, stirring, ji bo avêtinê. Divê şekir bi tevahî hilweşînin. Piştî kolek ewlehiyê, 3 şewitandin ji syrupê bixwin, paşê ji agir vekin.
Em paqijê paqijê paqijî an naştî an zelal an almanya veguhestin û bi baldarî vexwarinê amadekirin. Em pelik li ser agir û germê kêmtir, bi zûtir û bi zelalek bi bişkêk an spatula kişandin, bi avêtina xwe bigirin. Foam, bi avê avakirin, divê bi avê veşartî. Piştî avê, ji bo 5 deqîqan ji jamê hilweşînin, paşê germê odeyê hilbijêre û germ bikin.
Dema duyem cara em ê jamê bi germê kêmtir, pênc 5 deqîqeyên din ên din, û êgir agir bike.
Piştî dûre çiqa duyem, hûn dikarin hemî ber berî hilberînin
Dema ku sê me em gemek avêtin, pênc 5 deqîqeyên din ên din jî bikişîne û li navenda jarsê dakêşin. Bankên ku bi lîtikên tin veşartin, heta ku bi temamî tûjî, an jî li ser wan pêdiviya plastîkê dakêşin û veguherînin.
Em jars of cloudberry jam in the cellar or on the glassed verandah store, loggia bi temamî bêtir lêveran. Ev paqijên berbiçav bi temamî di şemiya sar de vedixwe. Belê, heger hûn tehlîlan, tedawiya tevlîbûnê, an laşê we hewceyê vîtamîn vitamîn, hewdana jibîrkirî dê ji bo we û malbata we re alîkariya xweş be.