Di şîrkêşan de pir caran gelek bêaqil in, ji bo nimûne, dirikên nefilandî an jî dilovan têne. Gelek şekir pir caran şekir di desserts de, û carinan veguhestina şînan zêde dibin . Ji vê pêşveçûnê, tenê awayek e ku xwarinên xwe li ser xwe bixwin. Ew her tim tim û zehmet e, ji bo nimûne, marmalade xaniyek pir zû zû û amade ye. Ji we re bipeyivin ka çawa meriv li malê çêbikin.
Marmalade berî
Dermanek rastîn dikare ji havînên havîna amade bibin: kulik, raspberries, strawberries.
Kişandin:
- berries (cherry / strawberry / raspberry) - 750 g;
- hilberîna navxweyî ya şekirê spî - 170-200 g;
- Vanillin - 1 tewhet (beşek alternatîf);
- Pêdiviya zêrîn ya lemonê - 5-6 dûr dikeve;
- agar-agar - 10 g.
Amadekirin
Rêwîteya herî hêsan e ku li malê bi agar agar amade bike. Ji bo vê yekê beşdarî, marmalade ne ku ji bo demeke dirêj ve tête avêtin, ji ber vê yekê, hejmarê herî zêde ya materyalên ji ber berz were parastin. Ji bo marmalade, hûn dikarin "nirxên nermî" berî hilbijêre - hinekî kişandin, ne pir nû, lê di rewşek xirab nekiriye. Em bi wan re dişewitin, ew di rengek paqij kirin û baş xweş bikin, da ku hişt û derê tune. Dema ku em ji strawberry veşartin, raspberry sereke spî heye (heke ew bi tûbikê bihev kirin), kelikên kevir û kevir hene.
Em ber berzê di kûçikê û peşikê de danîn. Hûn dikarin bi blenderek an cîhek din bikar bînin. Bêguman, çerm û zewacê dûr bikin, gihandina girseyî di bin destûra de, şekir lê zêde bike û dest bi xwarinê bixwin. Dema ku ew çêdibe, vanillin, zêrîn, lear û agar. Hûn dikarin tîrêjek an tîrêj an lemon zêde bike, paşê wê wê jê bibin.
Girtî me ji bo sê meha saet (hûn dikarin çend çend deqîqan dirêjtir bikin), bila nîvê şêr be, bila mermalade di binavên avêtinê de an jî bi kûçikek kûçikê veguherînin. Bi xemgîniya paqijî ya ku em di nav birçî de paqij bike, paşê paşê em embarên şîn û şekirê şîn. Ew marmalade mala malbatek berfireh dibe, dravî pir pir hêsan e û bi temamî ne.
Jujube
Pir caran, apple apple mermaleyê amade amadekirin, li malê, apples gelemperî hene. Lêbelê, hûn dikarin ji hêsir, plum, pişikan, zerf, germî an mizgeftê yên fêk bikin.
Kişandin:
- apples - 1 kg;
- şekirê spî yên navxweyî - 0,7-0,9 kg;
- dakêş an avê anî - 70 ml.
Amadekirin
Pêşî hûn hewce ne ku ji pîvanên paqij bixwin. Ji bo vê yekê, fê min, qeçikê avêtin, avêtin şucepan û avê, avê nerm. Nêçîrk û pile jê derxînin - ew hewce ne
Malarmaziyek dilxweş dikare li malê bi gelatin, bi karanîna juê ve bêne çêkirin, di vê rewşê de hewce ne hewce ye ku hemî vîtamînan bêne parastin. Ji bo 1 lître ya juê 3-4 salan bikar tînin. spoons ji gelatin, û li malê li marmalade xistin, pir ji gelatin derxistin - 5-7 pişk per 1 lîreyê juice.