Ji bo zivistanên porkê vexwarinê, ew ê gengaz e ku dema dema xwarinê germ dike û bîhnfireh dewlemend bike. Her kesê mêvandarî dê pratîkbûna vê amadekariya vê yekê amadekirinê, pêkhatî ya ku dikare yekane hilbijartî bibe.
Çiqas ji bo zivistanên borsek çêbikin?
Harvest ji bo zivistana borscht dikare dikare pirrjimar bibe û pêşveçûna dîk an lacîkek amadekariyê pêşkêş dikin, di heman demê de tenê bi bingeha tomokek tomato bi herî kêm sebenê. Her variant xwedî taybetmendiyên kesane heye, herweha her demên amadekirina amadekariyê.
- Vegetables baş bi amadekirin û bi stok an kuban veşartin. Mezin û rêjeya deryayê bi heman rengî ye ku ew ji hêla mêvandariyê di xwarinê germê de tê bikaranîn.
- Wekî ku bingeha tomato tomato, tomar caran têne bikaranîn, lê di nebûna nebûna wan de hûn dikarin bi rêjeya ku di binê avê de tomarîna tomona paqij de biguherînin.
- Gelek xwarinê amadekirî heta ku bi tîrêjên nerm, nexşandî li ser jarsan veşartin.
- Ji bo ku di bin mercên odeya odeyê de, kantonên din jî ji bo dîtina rojek li jor li jorîn-germ têne germ kirin.
Xweserî ji bo cebbage ji bo zivistanan borîn
Di hundurê pantryê de ji bo zivistanê pêşerojê vexwarinê, ew tenê ji bo bîhnfirehê rûniştin û bi qirçek bêkêşkêşanek bilçikê zêde dibe. Piştî şewitandinê, amadekariyek aromatic amadekirî ji bo karanîna amade ye. Heke riya ravek baş tê darizandin, firotanê bêyî hundirê xanî jî bêyî bêyî rezşandinê veşartî ye.
Kişandin:
- xwarin, tomar, giyayê Bulgar - 1 kg her;
- gûr û pîvên - 700 g;
- cabbage - 1,5 kg;
- rûnê, rûn, şekirê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Tomatoes bi zeviyek xwarinê an jî blender.
- Li ser rûnê germ, cûr, pîr û gewrê li rûnê golê bişînin.
- Cebbage kurt bikin, sezna girseyê bigihînin, paqijkirina rûsî ya nermalavê ya beşan.
- Seal bi cebbage ji bo zivistanên di kulên stencil de, wrap.
Ji bo zivistanê ji zivistanên ji bo firotin
Ji bo zivistanên ku li zivistanên li zivistanan yên zivistanê zûtirîn , germê bi havîna germ û dewlemendiya dewlemend re dimîne, kîjan berjewendên ku di demên dirêj de bi demekê ve dihêlin, di demeke dirêj de winda dike. Ev guhertoya ku ji bo firotanên germê yên tije, lê tenê bi tenê li ber derê xemgîniyê, lê ji hêla teymûnan ve tê birêve kirin.
Kişandin:
- xwarin, tomok - 2 kg her kes;
- Germî û gurê Bulgar - 900 g;
- petrolê - 1 glass;
- şekir - 140 g;
- salt - 50 g;
- sûkê - 80 ml.
Amadekirin
- Hêra nexşeyê û rûnê kişandin heta ku ew eşkere ye.
- Heta ku nerm û neçik û neçikkirî ne.
- Veganan di saucepan de bicih bikin, teytên mûz û mîktikên bermîlan zêde bikin.
- Sêşemê bi komên ji lîsteyê re, gavê 20-30 deqîqeyan.
- Ji bo zivistanên di nav kinciran de bêdeng sevîn , sekinî heta ku şikil.
Ji bo zivistanê ji tomarokek ji bo firotanê
Ji bo zivistanên ku ji zêrên zêrîn ên zêrîn ên nermî yên bermayî yên bermayî ji bo firotana tomato tomato ne, ne pir caran ji kalîteya pir pirsyar e. Di encamkirina encam de tenê ne tenê ji bo xwarinê germ tê bikaranîn. Ew ê bîhnfirehiya stûyê, roast an stew çêtir dibe.
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- garlic - 1 head;
- Paqij û mîkrobatê - tamê bikin.
Amadekirin
- Tomatoes di mûçek masê de nexşandin, pêdivî ye ku berê fêkîn, eger bixwazin, ji ber ku ji ber keviran.
- Ji bo 30 deqîqeyan de tomar kir.
- Gelek komkujî bikişînin û bîhnfirehî, eger eger bixwaze, garlic add 5 deqîqe ji bo din.
- Borsch ji bo zivistanên germî vekirî ye, rojek germ dikirin.
Ji bo zivistanan bi diranan
Tiştekî rastîn di nav sar de pişkek pirhemûşek amade ye ku ji bo zivistanên zivistanên borscht re amade ye. Bi vê additiveê zûtirîn kêfxweş eşkere wê di çend deqîqan de, bêyî bêtir xwarina xwarinê ya xwarinê pêşkêş dike. Ji bo ku amadekariyê bila, hûn hewcekî mezinek bi kapasîteya herî kêm 9 lîreyan hewce ne.
Kişandin:
- cabbage - 2.5 kg;
- tomatoes - 2 kg;
- bek - 1,5 kg;
- cûr û pişk - 1 kg her
- mizgeş û masîşik - 0.5 kg her kes;
- ava-1
- petrolê - 1 glass;
- xwê - 3 têr. spoons;
- Sarkar 70% - 1 têr. spî
Amadekirin
- Di rûnê germ de pişikên kûçik derxistin.
- Kûrrên zêde bike, ji bo çend çend deqeyan.
- Wan tomaroks, heywanan, şewitandin, gavê 15 deqîqan bistînin.
- Kişkek kabaşê, 5 deqîqeyan ji bo avê veşartin, ava kirina avê.
- Paşê paşê paşîna paşê: fêkên mirinê bi strawê veşartin û pan bişînin.
- Piştî 10 deqîqeyan, pişk, rezwanan, pispor bidin wan, karker di kûçikan de, wrap.
Ji bo zivistanê - ji bo zivistanê "Xwendekaran" borsch
Vegetable ji bona zivistanê re amade kir ku ji bo zivistanê amadekirî, li gorî riya jêrîn, bi hewceyê hewceyê ku beşên bingehîn yên ji bo hewa yek ve girêdayî ye. Ew tenê dimîne ku li kulên potatîkê, jar ji bilî zivistanek bihêztirîn û xwendekarên dilxwazî bi bi xweya xwe ya mezin-like-like a li ser masê we zêde bike.
Kişandin:
- cabbage - 2.2 kg;
- bek - 800 g;
- tomatoes, germ, gûr û pişk - 1 kîk her du;
- Pejeyên kulikê reş - 10 pcs.;
- laurel - 3-5 parçeyan;
- şekir - 50 g;
- petrolê - 200 ml;
- salt - 70 g;
- Sarkar 70% - a dessert spon.
Amadekirin
- Li ser germ û gûrên di petrolê de derbas bikin.
- Ji bo 15 deqîqeyan, firotin, germên tûşî û stewê bişînin.
- Cebbajê hilweşînin, naverokên ji bo 20 deqîqeyan, tamkirina pêvajoyê di pêvajoyê de bikişînin, xwê, şekir û spî.
- Di nava girseyî ya sûkê de stêr bike, şev germ bikin, pisporê "Xwendekaran" bikişînin ji bo zivistanan li jorên jûr in, pêdivî ye ku heta berjîn.
Tomato bi kovara ji bo zivistanê ji bo borscht
Heke hûn ne piştevanîya ne ne ku ji bo firotana germê ji bo firotana germ, ji ji bingeha tomarîna malê ya xwarinê re, bi kîjan xwarinê xweşik be, hûn ê red dikin. Preparing this this seasoning for borscht ji bo zivistanê ji hêsantir, zû û bêyî pirsgirêk e, û pratîk û gerdûnî eşkere ye.
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- Mûglandê Bulgar - 700 g;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Wê şewitandin, tomar û kevir vekirî têne bi rêya germê veşartin û 30 kîlometre, piştî piştî xwarina tûşî.
- Gelek cilên zêrîn ji bo zivistanên pargîdaniyê di jarselên vekirî de girtî ye û germê veguhestin heta ku ew bi temamî bêdeng dike.
Ji bo zivistanên bi teyranên kesk yên borîn
Ji bo zivistanên jêrîn dê li ser xwarinê germtir hêsantir bikin yan ji bo xweseriya xweşikek baş e. Di vê rewşê de bi vê yekê re bi teyrên kesk ve girêdayî ye, ku dê bi dilxweşî beşdarî bibe, bi şehrek û dilbêziya dilxwazî bide.
Kişandin:
- cabbage - 1,2 kg;
- beet - 2 kg;
- tîmên kesk - 1 kg;
- serî - 0,5 kg;
- garlic - 3 diranan;
- avê - 1/20 cup;
- şekir û sûkê - 100 g;
- petrolê - 100 ml;
- salt - 70 g;
- kevir - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Bûç, şil û tomokên kesk.
- Cihek kişandin, bi sûdê di kincê de, bi rûn, avê, avê û şekir digire.
- Gelek xwarinê vekirî, ji wextê dem vextê ve, 50 deqîqe.
- Stir di ser rezek, gewçêr û garlic de, 5 deqîqeyan bixwin.
- Ji bo zivistanî di zivistanên stencîlê de, ji ber ku şewitandina şikilî ve dişibîne.
Ji bo zivistanek bêyî sûkê
Ji bo zivistanê, ne nebatê ne, ji bo borsektek din jî bêtir pêşkêş kirin. Kelepekên tomokên biqewimin e ku ji bo acalîzmê hewce dike. Parastina karê karsaziyê wê bikar bînin ku karanîna bikaranîna konserên bermîl û dirêjkirina xweserên dirêj ên konseran, ku divê li dûvên şewitandin û germê ji bo rojê an du rojê.
Kişandin:
- bek - 1,5 kg;
- tomatoes, seranser, germ û giyayên bîhnxweş - 1 kg her;
- şekir û sûkê - 100 g;
- petrolê - 100 ml;
- salt - 40 g;
- şekir - 50 g.
Amadekirin
- Tîmên tirûş û bi şev û şekir bi 20 deqîqeyan.
- Li ser germ û germên rûnê rûnê.
- Ew ji mirinê, miyal, qulixê veşartin û sebên germ nerm bikin.
- Cilên ku di kincê veşartî de, pêdivî ye.
Ji bo zivistanan di nav gelemperî de ji bo bargiraniyê
Ew bi taybetî bi hêsan e ku ji bo zivistanan di ziravê de amade bike. Vegetables nûçek nû, armanca rastîn ya dirûşmên rûniştinê û di heman demê de hewce ne hewce ne. Heke bixwazin, damezirandina bi kabbagek bête kirin, û divê rezwanan pêşî werin vekirî, di nav çend çend deqeyan de avê avê û avê li avê avêtin.
Kişandin:
- xwarin, teyr, germ, cûr û giyayên bîhnxweş - 0.5 kg her kes;
- şekir û sûkê - 100 g;
- petrolê - 100 ml;
- vinegar - 80 ml;
- salt - 30 g;
- şekir - 70 g;
- ji mûzikê reş û bîhnxweş - ji bo 0,25 tîp.
Amadekirin
- Dice pişk, gazîn, beetroot û gewrê di kubesê de.
- Tîma tîrêştê yên xwarinê bikujin, firotanê, xwê, şekir, giyayê zêde bikin.
- Di nav saetekê de "Varka" an "Multipovar" bernameyê de.
- Piştî ku sembol di nav rezçê de, girseyî girseyî ji bo 10 deqîqeyan din, germên jûrsaz dike.
Ji bo zivistanê ji bo cilên jibîrkirî ji bo bargiran
Di amadebûna cîhê belaş de di nav frezer de, rêyên çêtirîn çêtirîn e ku ji bo zivistanan ji bo zivistanên ji bo borscht bistînin. Ew hêsantir e ku komkujiya germê bi kulên zippers an qulikan di beşên ji bo xwarinê pir xwarinê de pak bikin. Çargoşe dikare bi tîrêjê rûnê qirêjê rûnê vekirî tije bibe.
Kişandin:
- bek - 300 g;
- tomatoes - 800 g;
- karsot - 200 g;
- germ - 200 g.
Amadekirin
- Tîma tomar bike.
- Kûçikan, kevir û masik.
- Bi komkujiya gemiyê tevlihev bikin, li pakêtan an taranan bikin, bişînin frezer.