Duck her tim li ser masê, di taybetî de New Year, û li ser eveya betlaneyên pêşerojê, mijara herî baş ji bo xwarinê ji bo xwarinê ev çiqas tehlûk bi taybetî bi lez be.
Li jêr em binirxînin ku hûn dikarin çawa bi xwarinê vexwarinê bikî û xwarinê ji bo mîkrofên paqijî re paqij bikin.
Duck, xwarin û avê di rûn
Kişandin:
- Duck carcass - 1 piece;
- apples - 450 g;
- oranges - 550 g;
- garlic - 2 head;
- juon lemon - 20 ml;
- rûnê rûnê rûn - 55 ml;
- marjoram - 5 g;
- dried basil - 5 g;
- kevirê sor ya sor - 5 g;
- gemiyek reş - 4 g;
- ji bo poultry - 10 g;
- xwê
Amadekirin
Em ji bo dakêşek avêtin. Bi rûnê rûnê, bêyî odor, ji bo chicken, marjoram, basil, sor û zevê reş, rehn û axaftinê bi şeş an heft denturên lûksera pêş-peelkirî veşartin, xwarinê an orange û tevlî zêde bike.
Dema ku mirinê dixebitin, em pêçek qutikê pêvajoyê dike. Em pêdivî ye, heke pêwîst be, ji vakslêdanê veşartin, dîsa veşartin û careke din. Bi zûtirîn em ê çiyayê ku bi hundirê tevlihevkirina amadekirinê di hundurê û derveyî amade kiriye, û paşê em em di çarçoveyek pevçûnê de digel tevlihevkirina mirinê û cîhê wê gelek saet di cîh de xweş bike.
Berî berî vekişînê, bi rûnê xwe veguherîne, ew bi germbûna 220-dersan veguherîne, û ji bo firotanê amade bike. Em ji sembolan vekin, hildirên ji pelên û bingehîn veşartin û di binçikên an kubên piçûk de bikişînin û bi lemon lemon veşartin, lîberê mayî paqij kirin û bi plateyên paqij kirin. Mîkroşan bi mulikê û lûkulê tevin, marjoram, basil, kevper û saltê zêde bikin, tevlîheviya mirinê bi pelikê duck. Piştre em bi çermê bi deryek an bi tîppîk vexwarin.
Teyek an mezinek mezin e ku bi çend çarçikên kelê, mûzîkên mûzîk li ser jêrîn derxistin, li dorpêçê kûçikek li ser serê xwe, bi du pîvanên pîr û sehê xwe bişînin.
Em di xwêkûpêkî kevnikê de heqê xwarinê de, bîst bîranan bikişînin, û paşê germê 180 dûr bike û du saetên din jî bixwin. Niha Pîreka topê jê vekin û qulikê ji bo çil çilên din re veşartin, bi demkî bi rehê bi avê vexwarinê vexwarin.
Li ser amadekariyê, em li ser çûkê xweşik li ser xwarinê bikin û bi reşên nû yên nû û germên nû yên xweş bikin.
Çawa ku di xwarinê de baxçê şeyek bi şerikê vexwarinê bixe?
Kişandin:
- Duck carcass - 1 piece;
- şîrê sor vexwarin - 60 ml;
- Sûkê şerab 6% - 40 ml;
- garlic - 3-4 diranan;
- honey - 70 g;
- rûnê rûnê rûn - 35 ml;
- Ginger - 5 g;
- cinnamon erd - 5 g;
- Ground nutmeg - 5 g;
- gemiyek reş - 4 g;
- xwarina gazê 15 gî an jî tam bikin.
Amadekirin
Pêşî em amadekirin. Ji bo vê yekê, em paqij bikin û garlic paqij bikin, ew bi avê vexwarinê, tevlî zevê, nutmeg, cenamon û mîkrok, tevlîhev û rûnê şîr û vexwarinê bikin. Em gelek tiştên ku bi spî veşartin an pûçê pûçê hildan. Îcar di şer û şerabê şerabê derxistin û heta ku homogeneous tevlihev bibin.
Li ser her aliyên aliyên şerabê amade amadekirî bi cûreyek dakêşînek amade kirin,
Dema ku xwarinê di rûnê rûnê de, pêdivî ye ku em ji vê nermê ya bi napkinsan re vebikin. Prosesa ku di xwarinê xwarinê de rûnê heman rengî ye ku ew di riya berê de tê de behsa eşkere ye, lê ji bilî vê paşê veşartina vê pûçê, duck hewce dike ku bi mirinê mayî vexwarin.