Her kes dikare bi xemgîniya xwe bi dilşikiya xwe bibînin: li qulikan an vekirî, nû, ankîn. Ji kîjan alternatîfên ku hûn ne hilbijartin, di vê materyalê de, em ê di kitêbê de diyar bikin ku çawa li malê çawa musselan amade dikin.
Çiqas kêfxweş ji bo kûçikên zermî yên xwarinê çêbikin?
Gelek kesên ku li ser kalîteya kûçikên berbiçav dikin dipeyivin, an jî nizanin ka ew çawa çawa hilbijêrin, an jî rast bikin. Divê pişkên tasty divê ne bi kîskek çermê binê, ew çêtir e ku ji bo pisîkên balkêş vebikin û li gor dermanê jêrîn bixwin. Ji bo dakêşek îdealek ji bo çermê gavê garantî ye.
Kişandin:
- mussels - 640 g;
- rûn - 75 g;
- bîr-45 ml;
- petrolê ya ji bo tîrêjê kûr.
Amadekirin
Şehfî paqij û paqijkirî baş baş kirin. Paqijek hêsan çêkin, xwarinê bi avê vexwarinê, û paşê bi kûçikek zivistanî (tîpa zêrîn, ew bêtir qîrîn e ku wê bixwe bîne). Hêzên mûzîk bi encama batterê vekin, û hingê parçeyên wê ji bo wan bigirin û davêjin berfirehtir, bi kelek xemgîniyê heta ku pêdivî ye. Berî ku xizmetê dike, şehfê li ser tewra kûçikê hişk kirin.
Çawa li ser malê nûçek nû çêbikin?
Fresh mussels in di nav xwe de baş e, lê heke hûn tûbê dilxweşiya hilberê ya paqij in, hingê mîkscas bi bi reşên aromatic, garlic û piçûk piçûk.
Kişandin:
- bacon - 35 g;
- îlot - 45 g;
- garlic - 2 diranan;
- şirketên rosemary, thyme - 2 pcs.;
- cream-45 ml;
- butter - 15 g;
- mîzels - 1,1 kg;
- şevê - 115 ml.
Amadekirin
Ji hêla pişkên paqijkirinê, pişk û germên paqijkirinê bi paqijkirina paqij bikin.
Bacon li pan fêrkirina xaçê bişînin û ji bo greva xemgîniyê bisekinin. Ji pevçûnên bermî yên ji agirkujiyê vekin, û di çar germê de, pişkên zirarê digirin. Pîvanên nû yên xweş bikin, paqij bikin û hemî bîr bidin. Ji bo vekirina vekirina çokan, û di dawiya dawiyê de, bi mûzek mûz û piçûkek kurtek sprinkle. Serê pêdiviyên bi sauceya di panikê de, pêşî veşartina kûçik û avê veşartin.
Çawa rast e ku li ser xaniyên çemê amade bikin?
Kişandin:
- mîzels - 1,8 kg;
- garlic - 4 diranan;
- tomên tomar - 620 g;
- şerabê spî - 95 ml;
- ji bo xizmeta pişkek xurt.
Amadekirin
Hêzên paqijan bixweber bikin û qenc bikin. Bi rûnê zeytê zêrîn, di nav cilên lûkulê de, û piştî nîv şeş de şer di şeraba spî de derxistin. Dema ku nehêle dorpêçê dorpê ye ye, tomar ve zêde bike û ji bo saxê bisekinin. Hêzên ku di saxên germ de rûniştin, heta ku çilên vekirî vekin.
Çiqas kûçikên kûçikan berbi qulikan çêdibe?
Dansek kevneşopî bi musselsî di kompîtasyonê de - paella spanyayê, ku dikare hewceyê ku hûn hemî hewldanên xwe bi bîhnfirehiya xweş bikin. Di vê xwarinê de, hûn dikarin li qadên xwe li ser seafoodek peyda bikin.
Kişandin:
- pelê-chicken-190 g;
- stûnên banê - 115 g;
- broccoli - 115 g;
- mussels - 12 perçe;
- sauce tomato - 65 ml;
- mirin - 310 g;
- birçîbûnê - 330 ml;
- rice - 1 item;
- şerabê spî - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- garlic - 1 tooth;
- paprikê spotî - 1 teaspoon.
Amadekirin
Vegetables Blanch. Chicken and sausages until brown brown. Vegetên zêrîn bi xwarinên xwarinê derxînin, xwarinê bikişînin, lûkulê bi paprika zêde bikin û bi tevlihevkirina şerab û şerotê bi tomato sax tije bikin. Dema ku berhemên nîv ji mîkrojîkê tête, sekinî bin. Her tiştî bi tewra paqij bike û heta ku çêk amade ye û paqij bikevin.