Sermenek sar an sar (sar, bêhtir, pişk) bi kevneşopek kevneşopî ya Belçîkayê, Polonî, Lîtvanya, xwarinên Latînî ye, ku pir hêsan e. Li xwarinê Rûsyayê ev smor tê gotin ku sotroot. Giran li ser avê, kvass an kefir vexwarin. Bi berevajî ya okroşka Rûsya di sar de, wekî hukumetek tune, hilberên xwarinê tune hene, da ku ew xwarinek diranê tête dîtin.
Çawa dikarim sarê amade bikim?
Bi gelemperî sar di ser bingeha kefir de, an jî li ser bingeha bîhn an birçîbûnê, carinan bi şîrîn. Pêwirînên sereke yên bîhnxweş û sûkên nû yên (kûçek kişandin, şêrîn, dîl, parsley). Herweha li qirêjê çirikên golê bikişîne, hest û xwarinê qirkirî. Berî berî vê paqijê nermaletê xizmet dike.
Gelek şêweyên cûreyên ku çawa bixwe û bêyî xwarinê vexwarinê çêbibin hene.
Avê bi rûnê bîhnxweş
Kişandin:
Ew êvarê 2 lîreyên avê sar, 1-2 biçûk biçûk, 4-5 (celeb nûjen û nû nû) kulk, 5-8 hêşên zêrîn ên kesk, 5-8 spîçikên dîl, pir zehf, 4-5 mîkroşên mîkrok, jencê zehmet, 1 lemonek mezin, kulikê, 1 teaspoon şekir, salt. Mûçik û şevê reş di piçûk de biçûk jî jî nehêlin.
Amadekirin:
Berî ku hûn hewce ne ku ji birçê amade amade bikin: Bûç, paqij bikin, avê heta 2 lîreyên avê sar û avê heta şermê (nêzîkî 1 saet).
Divê pîvanên şewitandin divê bi avê ve avê sar. Di firotanê de, pişkiya lemonê, şekirek piçûk (eger bixwaze) û xwêkek hûrgelê zêde bike.
Ew çêtir e ku hûn bi kulikê piçûk veşartî (lê hûn dikarin bikar anî û kûçikek mezin bikar bînin) û bi rêkûpêk bi rekêşek re bişînin.
Hestên hûrs ji bo 6-8 deqeyan di avê de avê avê, bi avê sar re sar bibe, şelê veşartin û di nav hestikan de birin.
Piştre, kulçan bişewitînin, pêşniyarên dûr bikin û kûçikên biçûk an qeçikên piçûk bibin. Avê çermên avê bi avê sar re bişewitînin, paqij bikin û paqij bikin. Gelek û parsleyê jî jî, hêrs, şewitandin û paqij bikin.
Bi kelek kulîlk, kûçikên kin, kûçik û parsleyê de, bi hûrgilê xweşik û tevlihev re zêde bike.
Di her platek de 2-4 çermên ku ji pişka çandiniyê ve amadekirî çêkiriye û birêlekî kûçikî (bi reşên bêdawî, bêhtir) bikişînin, nîvê nermî yên hêsan û xizmetê bikin. Kîmê xwarinê dikare li ser plênan zêde bikin - 1 tilpek, an jî cuda cuda.
Hûn dikarin bixwezên ciwan ên xwarinê bixebitin (hûn dikarin jê re rasterast bidin xwarinê).
Lîtvanya Lîtanî
Serê Lûksî di kefir vekirî ye, tevî ku hûn dikarin, bêtir, bi şîrînek şîrîn an jî pisîk bikar bînin (hilberên din jî dikarin wekî jorîn tê gotin). Beet dikarin bêne avêtin.
Sar bi sorrel
Kişandin:
Hûn ê 300 gram sorrel (li şûna bexçêr), 1.5 lîreyên avê an kefir (hilberên din ên li jorîn li jorînê ye).
Amadekirin:
Pêlê sorrel di nav 4-8 deqîqeyan de avê avê. Piştre birikê xweş bike û tevahiya materyalên din zêde bike.
Hûn dikarin radik, xwarinê xwarin an jî sausage jî zêde bikin. Tevî ku sarus bi sausage, bê guman, ew zehmet e ku xwarinê xwarinê bifikirin, lê herkes xwedî xweş û hewceyê xwe heye.
Berry Berries
Hûn dikarin xwarinên sar ên zêrîn bi kêfxweş çêbikin. Ji bo vê armancê her du herdu hemî berhemên biyanî yên berfireh, û baxçên cewher in: nexşik, raspberry, reşber û sor.
Vebijêrkên ku ji bo bikaranîna masî an jî jî xwarina krîustansiyan de xwarinê heye. Kefir dikare bi şîrê xwarin an jî xweyek veguherîn. Wê şewqên vî rengî bi kevir, pinnamon, kemamom, zebûr û zincê werin tewandin. Wê xwarinên dilxweş ên xweş û mêvan û malê xweş şaş dikin.