Serokên kemîn dikarin amadekar bikirînin, û ew dikarin serbixwe têne xwarin. Çiqas ji bo zivistanên zêrîn ên zivistanan hilweşînin, jêrîn bixwînin.
Ji bo zivistanên zivistan - rûsî
Kişandin:
- fresh chanterelle - 1,5 kg;
- cloves - 2 pcs.;
- xurtkirina acîtîk - 10 ml;
- kevirê bîhnxweş û şilên reş - 5 pcs.;
- şekirê kevir - 50 g;
- avê paqijkirî - 700 ml;
- xwê, xwarin - 30 g.
Amadekirin
Serokên mêrên mêran bi avê têne tije û çend demjimêr bisekinin, paşê ew şuştin, qadên zirarê têne birin. Piştre kelek amadekirin. Heke kîtelên mezin hene, ew di parçeyan de jêbirin. Dema ku kincên amadekar amade ne, ewê xwe li ser binê sauceyê. Piştre em amadekirina amadekirinê dest pê dike: 700 ml avê di saucepan de bikeve, xwê, şekir, û li ser stove zêde bike. Piştî avêtin, em kincên germ û masûşandin. Em ji 15 deqîqeyan re bişînin, û paşê di binavê perçê de. Di pişkek pêdawî ya jor de, bi zûtir zikê zêrîn, û paşê wan avêtin. Em jar sekinin, ew ji xwe re sar bikin, û paşê di sar de veşartin.
Şêrînek chanterelle marinated - recipe
Kişandin:
- kêlîkên chanterelle - 1 kg;
- Mûzîka bîhnxweş-peş-5 pcs.;
- ava paqijkirî - 100 ml;
- salt - 30 g;
- vinegar - 140 ml;
- pinnamon , şîn şekir - 1 teaspoon her;
- leaf leaf
Amadekirin
Em bi avê reş û sûkê avêtin. Em ê keleşên şûşê di nav wê de binivin û ew ji bo avêtinê bin. Piştre em ê agir hilweşînin û kelefên ku amade amadekirin. Ew hêsan e ku biryar bike - dema ku ew bikişînin, ewê xwe bi binê binê, û birçê ku ew paqij dibin, hema hema hema hewayî rabe. Spî zêde bike, ji bo 3 deqîqeyan bixwin û pan ji ji plankê vekin. Em ê kincên li ser jarsên amadekirî yên avêtin, xwarina amadekirî derxînin, li rûnê rûnê piçûktir bikin û bi lîsan veşartin.
Chanterelles - recipe simple
Kişandin:
- chanterelle - 2 kg;
- peppercorns - 10 pcs.
- kevir, pelên çerm - 3 pcs.;
- avê 1-lître avêtin;
- bingeha acikî - 40 ml;
- salt - 50 g;
- rûnê rûniştinê.
Amadekirin
Zêrîn û avê di avê de, piçûkek piçûk. Piştre em avê avêtin û kelefên li ser dermên jêr hene. Di avê de, em saltê, hemî spî û bi avêtina avêtin. Piştî vê yekê, agir kêm bikin û ji bo nêzîkî nîv saet ji bo xwarinê bixwin. Hingê di nav rezçê de bişînin. Hin kêliyên marinên kurt bibin, li seranserê her jar li ser germê rûnê rûnê rûn û nêzîkî lîdê vekirî. Emê zinarên di sar de rûniştin.
Kulîlkên dilxweş ên xwarin - recipe
Kişandin:
- avê - 1 lître paqij kirin;
- rûnê bîhnxweş û reşikan reş - 3 pcs.;
- cloves - 2 pcs.;
- pelan - 2 pcs.;
- xwê, şekirê şîrê - 1,5 st. spoons;
- bingeha acîtîk - 1 teaspoon;
- kêlîkên chanterelle - 1 kg;
- garlic - 2 kevir
- bermîlên dill.
Amadekirin
Hevrêz bi avê vexwarinê, em saet û nîvê bisekinin, hingê ew e ku baş e, em dihêle, ew bi avê veşartin, bi avê sar re tijî, li ser stove dakevin, bila ew di şevê de nîvê saetekê veşartin, da ku dihêle. Niha di panê de, di nav avê de mirinê bike. Spî, şekir, avêtinê bişînin, di dawiya dawiya rezwanê de. Bi kulîlan veşartin di nav rengek de, min, em di panê de, avêtin avêtin, dîsa ji 20 deqîqeyan re bifikîne û bifikînin. Garlic di plateyên tîrêj veşartî. Di her jar de em li ser sîtikê, plîlekî lûkul, kulîn û avêtin avêtin. Ji kapona caponê vekin û bihêle bihêle. Chanterelles bi lûksanê vexwarinê divê di nav sar de tomar bikin.
Paqijên serkeftî