Cod bi masîlek bazirganiya bazirganî ye ku bi bedena piçûk û piçûk piçûk e, di nav avê bakurê bakurê navîn û avê de rûniştin. Cod celeb, protein, fat, vîtamins û mîkrobatan hene.
Di malbata kodê de nêzîkî 100 cureyên (nifşên naskirî hene: navaga, sajda, heddok, kulok, kûçik û hinek). Ji ber ku nebûna betalkirina firotanê li ser firotanê ew hêsanî ye.
Cod (û codek din) bi hêja û gazê baş dikin, sê van berhemên wekî wekî materyalên bingehîn, hûn dikarin xwarinên cûda amade bikin.
Cod, bi xwarin, kart û tomokên bi avêtinê veşartî
Kişandin:
- pelên codê (dikarin bêhn kirin) - nêzîkî 600-800 g;
- xwarina xwar ji bo xwarinê
- petrolê ji bo firotinê;
- karsaz - 1-2 pcs. mezinahiya navîn;
- seranserî - 1-2 pcs.
- tatoştê - 2-3 çermê. spoons;
- pelan - 3-5 pcs.
- germên zûştî (kewçêr, birîn, kevir);
- xwê
- nû yên nû (parsley, coriander, basil);
- garlic 2-3 cloves.
Amadekirin
Me ji pelên codletan re beşek pîvana ji bo xwarinê vexwarinê derxistin. Em li rûnê xweş û zelal in li herdu aliyan li ser şadek zêrîn a zêrîn (da ku di nav 5-8 deqîqeyan de digerin, ew hewce ne ku "hewl bike"). Pêçikên masî ji paqijê bi spatula paqij bike. Di paqijkirina cihek de (an jî heman, lê lê belê paqijî paqij e) em ê rûnê germ dike. Gava germê navîn veşartî û zêrîn kişandiye heta ku zêr zêrîn zêrîn û germek grated zêde bike. Fry, stirring, tevahî ji 5 deqîqeyan re, hingê paşê paqijk û paqijek piçûk bike ku ji bo dewlemendiyê, wek mûzek qirêj. Piçûk.
Em her tişt, bi awayekî bi baldarî paqijên perçeyan li vê pevçûnê vekin û hemî hemî hemî hev bikin. Bi greens, bi qasî pişk an jî zîvê veşartî tê kirin. Ji bo vê xwarinê hûn dikarin şerabek tîrêj an jî vodka cool, xizmên tûrsaziyê bikin.
Bi kotrên bermayî di kelepek ronahiyê de
Kişandin:
- pelên cod - 600 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- mîkrozek xwezayî ji bo kevirkirina gravê;
- Fresh fresh herbs (parsley, dill, coriander, basil);
- şemek spî (an jî vermouth, şery) - nêzîkî 80 ml;
- kişandin deryaya (masî reş, kotên kemîner, anise û fennel, laurel, cloves);
- şekir - nêzîkî 1 teaspoon;
- şîrê xwezayî ya derman - nêzîkî 30 ml.
Amadekirin
Cûrên piçikên biçûk biçin biçûkên piçûk. Em çermên piçûk nebînin. Mixabin û li ser binê binavên berevajî yên (ev gewrê be.) Divê bi heman rengî belav bikin.
Di vê demê de em amadekariyê amade dikin. Di piçûkek piçûk de em di şekir û kemikê de paqij bikin û şilê germ dike.
Pêwîstanê ji forma nîv û bermî yên bi greens û bi tevlihevî vebikin. Bêyî ku ji bo 12-15 deqîqeyan ji hev re veşartin. Em bi çol û potatîkê re, bi şerabê spî, vîdya vodka an jî ronahiya ron.