Menu menuên cûrbekirî dê bi temamî ne kêmtir bextewarî û hêja çêtirîn alîkariyê, bi hilberek nerazîbûnê tête kirin. Ew qîrkirî ye, saladên xwe zêde kirin û bi karanîna pirtûka û dagirtinên cûda bikar tînin.
Em ji we re pirtûka xwe di xwarinê de dixebite.
Bişkojka goulash bi xwarin û gravy - bijarek budcek ji bona cejna malbatî. Amadekirina amadekar gelek dem û hewldan nakeve, û encam dê hemû hêviyên xwe bigirin. Piçeyên liverê bi avahiyeke nerm û nerm têne gihîştin û hêsan in. Goulash bi biştî, buckwheat , berî û pasîva kevirî re were kirin.
Li jêr xwarinên li jêr em ê di kitêbê de agahdar dikin ka çiqas goulash ji ji gravyek vexwarinê amade bikin.
Recipe for beef liver goulash with gravy
Kişandin:- beef liver - 700 g;
- serî - 250 g;
- karsot - 200 g;
- Mîkrobek Bulgar a mezin - 1 parçe;
- şîrê nû - 150 ml;
- kulikê - 65 g;
- avê paqijkirî - 350 ml;
- germê tomato - 50 g;
- garlic - 2 kevir
- rûnê rûnê rûn-75 ml;
- rûnê gulanê - 100 g;
- tevlihevkirina giyayê nûçê - zêrîn;
- Spî û spî pişkên xweşikan
- xwê - tamê
- qirêjên nû yên nû - bîhnxweş.
Amadekirin
Bêfê germ bi tevahî vegotin, fîlm û xweyên xwînê jê derxînin, diçikên piçûk biçin û di kulikê de şîreta nû ya şeş deqeqê bikişînin ku ji xwe veşartin.
Di nav kûrek kûr de, kazanke an jî frying, rûnê rûnê rûnê rûnê, rûnê zêrîn qîrîn. Piçikên germê di rûnê de xistin, li ser gol û zelal belav kirin. Niha, em gewrê û mîktatorî ya berbiştî, bi mûçeyan an stûyê veşartin, ava kir û deh deh deqên paqij kirin.
Piştre kulikê, kulîlk, kûçik, kûçik, paqijiya nû ya germê, spî û pîr û xwarinê vexwarin û paqijî, ji bo pazdeh dî deqe din ve girêdayî.
Ji hêla xwarinê vexwarinê veşartî ya xwarinê veşartî ye, bi pisîkên xwêkirî, xwarinên nû yên berbiçav ve tê kirin.
Tûhlemek pir dewlemend goulash dibe, di nav gelemperî de xwarin, hewl bikin û ji bo xwe bibînin.
Goulash ji xwarinê vexwarinê bi kelek germê re
Kişandin:
- bef liver - 850 g;
- serî - 250 g;
- tomokên nû - 500 g;
- avê paqijkirî - 400 ml;
- germê - 100 g;
- rûnê rûnê rûn-75 ml;
- rûnê gulanê - 75 g;
- tevlîheviya giyayê erdê - kêfxweş bikin;
- pelên laurel - 2-3 parçeyan;
- xwê - tamê
- thyme - 12 g;
- garlic (alternatîf) - 1-2 kevir
- çermên nû yên nû - şîret bikin.
Amadekirin
Bêfê germê bi tevahî vegotin, ji ber fîlm, xwîna xwîna xwînê û biçûk berbi bûkê. Tîran bi semiring paqij kirin û dirûşm kirin. Di kapasîteya multivarka de em ê rûnê rûnê rûnê zêrîn û şîn in
Ji hêla giyayî veşartî ji hêla xwarinê veşartî veşartî ye ku bi her cûre xwarinê xizmetê dike.