Tewrê di rûnê de tenê riya rast e ku çêkirina xwarinê zêrîn, zelal û karbidest e. Nutritionîstan piştgiriya vê amadekirina piştgiriya ber ku hilberê xwar bêtir winde dike û calorîk kêm dibe, û kûçikan dirêj kir ku derfetên ku ji hêla mûçeyên spî û demên dravî ve tête xweşikek baş e.
Çawa di rûnê baconê de xwarin?
Di çarçoveya xwarinê de xwarinê de, biryara avê û kêşandina wê, pirsa armanc dike: Çawa ku hûn di rûnê rûnê de çiqas bikişîne. Li seranserî, amadebûna pork û pisîkên baxçê ji 1.5 heta 2.5 saet, chicken - 30 deqîqeyan divê û hewceyê 3 saetan zêdetir dibe. Ew çêtir e ku ew perçeyek sê kilogir nake û ne gelekî germ û ne jî ne.
- Her tiştê ku xwarinê ji bo rûnê baconê vexwarinê de, hebe, ew e ku xwarinê rastê hilbijêre. Preferably fresh or cold. Rêzik nermî û tenderê nake.
- Nêçîrkirina xwe, xwê, gewrê û garlic: Nexil, paprikê, tarragon û pelên bayê pir ji bo xwarinê ku her tiştek maqûl e.
- Ji bo xwarinê pûkê porkê ya rûnê, hêja çêtir e ku ji bo 2.5 kg.
Çawa bi xwarinê porkê paqij bike?
Di rûnê rûnê zikê de dê xwarinên herî sophisticated xwarinê bigire. Ev parçeyek kişandin dewlemend in dewlemend e û pêdengek heye, ku bedena parastina xwarinê ji xwarina parastinê dike, û bixwe û xemgîn dibe. Dabeşin xwarin hêsan e: divê hûn daketin kûçikên keviran û xwarinê bikirin ku bêyî ku ji bo 2.5 seetan de bi şil û şevan bixwin.
Kişandin:
- Porkê bi çermê - 2 kg;
- clove of garlic - 3 pieces;
- salt - 20 g;
- kevirê masî - 4 pcs.;
- paprika - 10 g;
- thyme - 2 pcs.;
- rûn-80 ml;
- chili - 1/4 pcs.
Amadekirin
- Spoçên spî bi mûzikê vexwarinê bikin.
- Serê çermê bûkê bikişînin û paqijkirina spî.
- Di rûnê rûnê porkê de rûnê 30 deqîqe li 200 dûr û 2 saet di 150 de têne xwarin.
Bekfê paqijê, di xwarinê veşartî
Bi kevneşopî, di rûnê çalê de xwarinê di kulikê de tête xwarin. Ji ber vê yekê, goştê xwarinê nayê windakirin, nehêle, û fibersên giran di bin bandora yekem û kêmtir de, hêdî hildarî û dilxweş dibe. Di vê rewşê de, xwarin nikare bête xwar kirin, lê bi spî û paqijê veşartî, di nav şikilê vekirî û 6 saetan de vekir.
Kişandin:
- beef brisket - 1,8 kg;
- şil - 3 parçeyên
- clove ya garlic - 6 pcs.;
- gewrê avê - 10 g;
- Sêcestersky sauce - 60 ml.
Amadekirin
- Bi mîkroşê veşartî, kûçikê li ser wê derxînin, bi şil û garlic vekin û wê bi zelaliyê vekin.
- Li rûnê rûnê rûnê rûnê 6 saet di 120 dersan de amadekirin.
Li rûnê Chicken Breast
Avêtî li rûnê cilê nexweşî ne tenê bi pork an rûnê xwarinê ne. Bi vî awayî hûn dikarin dikarin pêhnên mîkrojen bikin. Bêtirîn paşîn, ew di 30 deqîqeyan de amadekirin û dişibînin, tendurist, xwarinê xwarin. Ew gelek caran sebên jencê bikişînin, parastina xwarin, xwarina rûnê bi firotinê an jî paqij.
Kişandin:
- Chicken breast - 4 pcs.;
- stenbol-350 g;
- cherry - 400 g;
- butter - 100 g;
- wine-80 ml;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- şil - 3 parçeyên
- rûn-60 ml;
- tarragon - 40 g.
Amadekirin
- Zilamek zelal zelal dibû.
- Bi teyrên, germ, garlic, tarragon û mûçik bi mirinê hilbikin.
- Li çar çar perçeyên sebz û sestiyan derxistin.
- Bi şerabê vexwarinê, perçek mûçikê bişînin.
- Di parçekirinê de veşartin û di nav 30 deqîqeyan de 200 dersan bixin.
Bacon di rûnê de
Di nav xwarinê de rûnê pencilê tenê tenê rêwîtina xwarina xwarinê ye, di kîjan wergirtina encamê de encamek xweşik û tendurust e. Berxê fatê ne tenê hêsan e ku lê digire, lê belê ji bo bîhnfirehek taybet aşkere dike. Di bin qalikê de, gavê hêdî hûr dibe, bi xwarinê zêrîn û kêrhatî ya hişk û çêbikin û dike ku ew bi aromasên speyên zûtir bi zûtir bikin.
Kişandin:
- lambê - 1.6 kg;
- Branch-rosemary-3 pieces;
- vinegarê - 40 ml;
- rûn-60 ml;
- erdê gaya reş - 10 g.
Amadekirin
- Marinate di du demjimêr de bi tevlihevkirina rosemary, kevir, sûk û petrolê.
- Di nav rûnê de rûnê hêja di nav saetekê de di navbera 200 saet û 20 deqîqeyan de bê paqij kirin.
Li rûnê baconê smoked
Bi rûnê xwarinê bi rûnê rûnê zêrîn - derfetek mezin e ku li xwarina rûnê dilxweş be. Di heman demê de, hemî "cixare", di xwarinê mizgîniyê de bi bîhnfirehê xweş kirin, hêsan û hêsantir e, û hilberê ku dişewitîne ku dilxweş û bêaqil be. Bêguman sazkirina cixarê cixar, nexweşî ji xweya carcinogens û rêjeyan ne.
Kişandin:
- Porkê bi çermê - 1.2 kg;
- mûçek liquid-140 ml;
- avê - 1 l;
- salt salt - 15 g;
- tevlihevbûna giyayê - 10 g.
Amadekirin
- Li dû avê germê bişir bike û 2 seetan ji bo bîhnfirehê xweş bike.
- Kêm, kem û salt.
- Di rûnê de rûnê hêja 20 deqîqe li 200 dûr û 1.5 saet di 150 dersan de qedexekirî ye.
Bi zikê xwarinê di rûnê de rûnê
Preparation of a brisket in a bedenê ne tenê riya ku xwarina xwarinê ji xwarinê biparêzin. Xwarina mizgeşek zêrîn di testê de tête. Ji bilî, rûn, hilberîna ekolojîk ye, hanê xwê xwarinê û dewlemendî dewlemend dike. Di vê rewşê de, bîhnfirehiya xwarin dikare li gor vebijêrkên guhertin, bi rengên ciyawaz ên bikar tînin.
Kişandin :
- pork pisîk - 1,5 kg;
- kevir - 40 g;
- honey - 60 g;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- gewrê avê - 10 g;
- rûnê - 400 g;
- ava 140 ml
- salt - 10 g;
- yolk - 1 parçe;
- mater - 140 g.
Amadekirin
- Ji honey, pîr û paqijan sax bikin û ji bendê 2 saetan de bacon bike.
- Avê rûnê û avê germ ê rûn û rûn.
- Avê dihêle perçe bike, pişkek bîsk, agir zêrîn.
- 200 demjimêr ji bo 45 deqîqeyan dihejînin.
Ji hêla xwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê
Avê di rûnê porkê ya porkê de gelek xwarinên li derdora cîhanê gelemperî ye. Ji kerema xwe ya teha fat, hê jî bi "rol" re vekişand, xwarin nerm, nermî û şîn be. Herweha, pork bêkêmasî bi spax û fêk re hevbeş e, ku ku ji bo mêvanên nûjen ên modern, spicy dishes biafirîne ku ji bo şahîdên nûjen, spicy paqij dikin.
Kişandin:
- pişkek pork - 2.3 kg;
- apple cider - 100 ml;
- apple puree - 200 g;
- sêvê sêvê - 40 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- ginger-10 g;
- şekir - 20 g;
- rûn-60 ml;
- chili - 1/2 pcs.
Amadekirin
- Pûçik, bişkojk û berbiçin.
- Mixedên mayîn ên tevlihev bikin, ji bo 10 deqîqeyan derxistin û xwarinê li ser xwarin.
- Di qalikê de dişewitînin û saet di 200 dersan de digire.
Potato bi bacon, di hundirê rûnê de
Bi pişkek porkê bi xwarinê di xwarinê klasîk e. Ev xwarinê hişk, dilşik-hêsan e, ku ji beriya welatî welatekî malbatek mezin bûye, xwarin û xwarinê di xwê germê rûniştin. Kesên ku dixwazin tevî pêsêran bi tevlihevek bixwin û, di heman demê de, potatîkek xweş bibin, wê bi vê şîretê re şîret bikin.
Kişandin:
- porkê bi çermê - 1,7 kg;
- potatoes - 8 pcs.;
- pelên çerm - 4 pcs.;
- paprîka smoked - 10 g;
- şîrê - 750 ml;
- clove ya garlic - 6 pcs.;
- salt - 20 g.
Amadekirin
- Veşêre pişkek bi salt û paprika û ji 40 deqîqeyan di 200 dersan de bistînin.
- Ji xwarinê devê xwe bistînin.
- Pişkên potatîk, garlic û laurel cîh bikin.
- Di şîrê de xwar bike, brîsketê vegere û di 150 dûr 45 deqeyan de bixwin.
Zebûr bi paqijan, xwarinê veşartî
Di kulikê de di çarçoveyê de rûnê dewlemendî ye. Baweriya paqijê, xwarinê pir caran bi sebên balkêş têne. Ev her tim bi awayekî garantîkirî ye ku ji bo zêrîn, hêşîn, aromas û pêdivî ye, xwarina tenduristî, tedawiya ku dikare rojane guhertin, hinek cûreyên marinades û vexwaran bigirin.
Kişandin:
- şewitandin - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 2 parçe;
- beef brisket - 650 g;
- erdê - 5 g;
- kafira espresso - 120 ml;
- cinnamon - 10 g;
- cardamom 5 g;
- rûn-60 ml;
- clove of garlic - 5 pcs.
Amadekirin
- Ji hêla bîskikê veşartin.
- Bi kûçikê qehwe.
- Xwarin û vexwarên bi marinade.
- Li 20-êvarê ji hêla çarçoveyê û 40 deqeyan di 180 dûr de bêyî wê dersa 200 dersan bike.
Di rûnê zirav û pîranê de
Ji bo hinek sedem, zivistanên bi pîr û tomar di xwarinê mûçikê de girêdayî ye. Ji ber ku pelên, pork û beef wekhev, hewceyên rûsî yên pêdivî ye û ji hêla din re bi tomatoes û pêjeyek nerm re hev in. Di heman demê de 30 deqîqeyan amadekirin, tender û dilxweş dibe, û her timê hilberê xwarinê, berhemên diranê.
Kişandin:
- Chicken breast - 4 pcs.;
- çêr - 12 parçeyan;
- greens - 40 g;
- rûn-80 ml;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- tevlîheviya giyayê - 10 g;
- goat pîr - 100 g.
Amadekirin
- Zirav biçe, biyanî.
- Bi mirinê û kûçê bişînin. Bi tomatoes, greens, pîr û garlic dest pê bikin.
- Di binê şilê de di navbera 180 deqîqeyan de 30 dersan bistînin.
Li rûn dişewitandin
Gelek xanî, piranîya baconê di pêvajoya ovenê de dirêjî û dem-berbiçav kirin, li ber hilberîna nîv-pêşîn şandin. Wekî ku hukûmetê, xwarinê di miriyan de zilam e, ji ber ku ew nexweşî dibe, hûrgeyek zêrîn, hêjayî bîhnxweş hildar dike, û pir caran nakeve, çimkî ew di tenê di 20 deqîqeyan de rûnê borîn.
Kişandin:
- pork pisîk - 650 g;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- clove ya garlic - 6 pcs.;
- paprîka smoked - 5 g;
- avê - 3 l;
- pelan - 2 pcs.
Amadekirin
- Kûçik, kûç, pişk û mêrên ku ji 1 saet de bi kulikê vexwarinê bixwin.
- Bi paprîkayê, garlic û şilê xweş bikin.
- Li gora "Grill" ji bo 20 deqeyan û 5 deqîqeyan bêyî ku çarçoveya 180 dersan bixin.