Pêdiviya Adyghe ya hilberînek erzan û erzan e. Lê ji vê yekê ew naxwaze dilxweş û kêrhatî ne. Di vê gotarê de em ê ji hin xwarinên Adyghe bi pisîkên hin xwarinan re bidin.
Vareniki bi Adyghe pîran - recipe
Li Gurcistanê, vareniki bi Adyghe cheese têne gotin kvari.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrk - 1 glass;
- hêk - 1 parçeyê;
- xwêçêk - xwar
- rûnê
Ji bo dagirtinê
- Adyghe cheese - 500 g;
- butter - 150 g;
- şil - 2 parçeyan;
- salt, soy sauce, paprika, germê black
Amadekirin
Rûnê rûnê, 1 şîrk, salt û şîrîn zêde bike, xwarinek ellov digerin.
Em amadekirina amadekariyê: Em li ser pişkek li ser kûçek hûrgiland, henê li ser şikilê qirêj, paqijên maqûl û germên ku dişewitînin, tevlihev dikin. Piştre em her tiştî baş tevlihev bikin.
Zeviya xebata avê bi biharê veşartî ye, lêvê avê 3-4 mîlye germî tête. Kincek an kulkek bi biqasî derdora 5 cm, birêvebirin, ji bo her kes li ser çilê 1 çepê belav kirin û perçeyên tirsa. Pûtên avêtin avê di avê de xwarinê û heta ku pêk nekir. Berî xizmetê, vareniki bi Peyyîna Adygei re bi kulk, kurt û qeçek bête veqetandin, bi soya sauştê ve girêdayî ye. Hûn dikarin bi kûçikên kikandî jî jî veşartin. Bi gelemperî, ew e ku hûn dibêjin ku hûn dikarin dikanin û vareniki di pirrarkan de , û ji bo vê riya û ji bo din.
Appetizer ji Adyghe cheese
Kişandin:
- Ermenî (êş);
- Adyghe cheese - 400 g;
- garlic - 3 kevir
- mayonnaise - 200 g;
- Greens of dill and parsley - 60 g.
Amadekirin
Grate cheese kişandin, garlic zêde bike, bi çapemeniyê veguhestin, kûçikên kevir û parsley, mayonise. Em her tişt baş baş dike. Em bi pita pişkên pîvanan re bi gihîştina girseyî belav kirin û dorpêç bikin. Em di wan de sar veşartin. Pelên di çarçoveya 3 cm dûr de perçe bikin û wan li ser masê bidin. Di dema tevlihevkirinê de hemî zêde bike, ew ê kêfxweş be.
Appetizer of tomatoes û Adyghe cheese
Kişandin:
- tomariyên navîn -8 pcs.;
- Adyghe cheese - 200 g;
- şewitandin - 1 gulan;
- dill - 50 g;
- parsley - 50 g;
- garlic - 1 clove;
- mayonnaise - 2 têr. spoons;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di her tomato de, bi qeşikek tûjî, em beşek hûrgelê dorîn. Teaspoon bi hişê xwe re veguhestin, û ji hundurê piçûk bi mûlekê re avêtin.