Sêşî di demên me de gelek cûda dike, lê şîreta klasîk nayê guhertin: masîşek raw, nori deryar û xwarin. Pêdivî ye ji bo xwarinê vexwarinên spî ye: Soy sauce û bûabi .
Fayaz û Harms of Sushi
Ya yekem, feyd û zirarên erd û rêyên ji hêla komîteya wan ve têne damezirandin, da ku em ê di kitêbê de bistînin.
Hilberên bikarhênerî:
- Fig . Protein û fiber, çavkaniyek ku kîjan beza ye, di avahiyên hucreyan de beşdar bikin, û pêvajoya hestê çêtir bikin. Lêbelê, şertek glycemîk bilind dibe ku hûn li ser sushi mirovên ku nexweş in, nexweşî hişyar dikin.
- Masiyên deryayê Bi spas ji bo fosphorus û materyalên din ên din, hilberê hilberê çalakiya pêşdewletiyê pêşve dike, karûbarkirina karûbarên giyanî û kêşeyên digestive.
- Wasabi . Beşê herî girîng ya deryaya japonî. Hilberînek antîseptîkek baş e, ku ji bo veguhestina kanserên kansera kansê di asta asteng bikin.
- Ginger . Hêza immunostimulant, ku xwedan milkên antîxidant hene .
Berhemên hazardî
- Masê Raw . Ev parçeya erdê pir gelek parasît hene, ku, di bedena mirovan de rûniştin, dê jî baş berbiçav bikin. Ji ber ku, nimûne, tuna, li hawîrdora xwezayî ye, bi temamî bi cûrbecûr cûrbecûr celeb, bi taybetî bi xemgîniyê.
- Nori Çavkaniyek ecêb a iodine, da ku ji bo bedenê pêwist be. Lê rastî ev e ku di yek erdê de hema nîv rojane ya iodine ji bo kesek heye, ev yek rast dike ku li ser encamên serfirazkirina darên japonî. Ya bîr bînin, zêdebûna iodine ya tehdît dike ku ji bo karkeriya tîrmehê tehlûk dike.
- Soy sauce . Ji bilî zêrîn ji erdê pir bi rehêlek xurtkirî ye, kîjan, di bedenê de hilweşîne, dibe ku pirsgirêkên bi tevlîhev û gewrîtis dibe.
Tiştên
Tevî ku beşên xetereyên xetere, feydên sûk û rolên xuya ye, bi taybetî jî eger ew ji bo bijartina xwe berpirsiyar e.
- Biryara Japonî tenê di cihên cîhanê û erênî de hebe, heke hûn nebawerkirina sazkirina sazkirinê, wê çêtir e ku ji masîgirên bendê bi şîretê bikirin.
- Bikaranîna sûkê bi sûd û balkêş be, û nexweşî tendurustî eger hûn "prensîbiya navend", wekî Japonya bikar bînin.
- Ew pir girîng e ku ji bo masîgirtina ku masîgirtina tedawî tê veguhestin dayîn.
- Tevî ku evîna xwarinê japonî, ew e ku hûn bîr bînin bîra xwe ku di karanîna rêjîmê de pir girîng e, nimûne.
Berbiçav ên xuya yên sûk û rosalan û zirarê neheqî be ku ew destnîşan dikin li ser laşê mirovan nîşan dide ku diyariya xweya bêkêşî ya ku divê li berpirsiyariyê bête kirin.