Soyê dirêj bûye beşek gelek hilberên hilberandin. Ew ji bo hilberên nîv-pêşîn û xwarinên xwarinê, şîr, sauces, pîran, vexwarinê ve tê zêdekirin. Gelek sosyal û zirarê ya soyê pir dirêj ji hêla dîktatorî û bijîşk re gotûbêj kirin, û pisporan nikarin ramanek hevpar a neyê.
Çi soyê kêrhatî ye?
Mala herî girîng a soyê berfireh e ku tête ku ew kêmbûna nebatê proteîn bi bi xwarinê xwarinê veguhestin. Proya protein tenê hinek kêmtir kêmtir e ku di warê nirxên nerazîbûnê de , lê ew ji hêla amino acîdeyên bêtir serkeftî cuda ye.
Herweha ku hêja hêja bilind, soy jî xwedî taybetmendiyên derman hene. The isllavonoids, phytic acids and genestein di nav de tête rîska dermanên oksolojîk kêm dikin, tevlî nexweşiyên hormone-girêdayî - kanserê, uterus û mammaryên mammary.
Doktor di pêşniyarê de di nav hilberên soya xwarinê de ji bo şekirê, nexweşiyên kartî, germ û gallbladder dişopînin. Kapasîteya soybean bi bandorên metabolîzmê re û bandorkirina zindî bandor dike ku ev hilber ji bo nexweşiya Parkinson, atherosclerosis, glaucoma, zûtirîn zûtir.
Ji ber naveroka bilind ya lecithîn û choline, soybean bandor li ser hucrey û tissues li ser bandora navxweyî ye. Wekî encamên hilberîna soya di mirovan de, bîra, bîhnfireh, fikir, hûrgelan dikarin çêtir bikin.
Tevî ku piranîya taybetmendiyên berjewend ên karbidest, soybeş jî bi pêdivî ye ku pêdivî ye. Ew di temenê zarokan de hene. Scientists îspat kir ku piranîya îsoflavonoîdên pirrjimarbûna keçên zewacî yên zewacê dibe û pêşniyazên kurikên sivîl dibin. Ji bilî, bikaranîna soybean bi kêmasiya zincê di bedenê de, dibe ku bandorbûna zaroka zarokan bandor dike. Ji ber vê yekê, doktorên gelek welatan hewl dide ku soyê tenê tenê ji sedemên dermanan re zarok bikin.
Is Soyê tenduristiyê zehmet be?
Faktorê herî xetermî ya soy e ku neheqbûna giyanî ya genetîk e. Dîroka, gelek guhertinên genetîkî yên soybeş hene ku nikarin bêyî hilberên tehsilê nebe ji berhemên xwezayî cuda ne. Bandor li ser laşê hilberek genetîkî bi guhertoya guhertinê hate hîn kirin, hinekî lêkolîn kirin, lê zanistî di vê mijarê de çalakvanek çalak in.
Wek gelek beans, soy dikare dibe sedema çêkirina gazê û gazê zêde bibe. Herweha, ev hilberek alerjenîk e, ji ber vê yekê nîşanên yekemîn ên reaksiyonek alerjîk, soy divê ji xwarinê ve bête kirin.
Soy ji bo winda giran
Soyê hilberê bilind-calorî ye - nêzîkî 400 kcal per 100 g, ku hilberên soya berhemên piçûk ji bo mirovên nermalît dike. Lêbelê, hinek rêjîmê xwarina xwarinê ji bo bikaranîna soya pêşkêş dikin. ew nexweşî ne. Ewê ku dixwazin dixwazin ji van derên xwe bigirin, divê hûn bi baldarî xwarinê rojane bibînin.
Bi soybean
Soy mono-diet dê ji bo ku bandor bi bandor bi bandor xwe winda bike, lê belê ev rêbazek dijwar tenê tenê ji bo mirovên tendurustî ku bi hêza baş a. Ev mono-xwarin ji bo 3-5 rojan tê hesibandin, dema ku hûn dikarin her rojê soyê bi tenê 500 semeniya hilberînanê vexwarinê bixwin. Bi vê vexwarinê veguhestin 2-2.5 kîlometr, lê pir caran caran mono-xwarin bikar bînin ku ji 1 cara meha mehane nikare.
Ew pir girîng e ku ji bo xwarinê bi awayekî baş bi soyê amade bike. Di êvarê de, masî yên zêrîn di nav avê sar de, û di sibehê de heta ku amade amade ne. Silt, bi spî û sezê bi sauce an kûçik, soya xwarinê bi xwarinê nikare nekin.