Spanyayê, ji bo lêkolînên paqij ên populer dihatin zanîn, şemek gaza gazpacho pêşkêş kir, ku dersa klasîk ya ku di navenda havîna cîhanê de pêk hat. Danîmarka Andalusî ya kevnar, ji ji paqijê vexwarinê û paqijî vekirî çêkirî, versiyonên cuda yên xwarinê û taybetmendiya her welatek welateke rengdar e.
How to cook a gazpacho?
Gazpacho spanî hêsanek zû û zû ye, veşartina ku sebên paqij û rûnê zeytê bîranîn e. Ew nûbûn û zêrîn, dilxweşiya dewlemend zêde bikin. Paqijiya xwarinê di çarçoveya wê de gelek dewlemend e: mûçer - vexwarinê, şîn û beriya we şewitandin. Pêdivî ye ku baldariya bêdeng bimînin, pispor û pêşniyaz bimînin. Ji bo ku hûn bîhnfirehkirina tewrê, divê hûn:
- Pejmarên teyran, ser şîrîn, giyayên bîhnxweş, garlic û kêşan.
- Grind in a blender, ranê xwarinê, sevê bi spî, rûnê zeyt û zindî zêde bikin.
- Ji bo "ripening" ji bo çend seetan ji sar re bişînin.
- Pêvek taybetmendî ji hêla hevalbendan ve bên dayîn: slûşên salamî, dirûşm an jî kûçikek qirkirî.
Soup gazpacho - recipe
Li jêr navê "soup gazpacho" veşartî ye ku rêzikên germî yên sar, ji kevneşopî ji bo darên başûr yên başûr têne veşartin. Her tedbîra xwe ya paqijiyê di forma yekem de heye ji şerab, juice an ava ava. Hûn nexwarinê neftê neftê û rûnê sebên kûçandî, ku di çarçoveya berdewamiyê de diyar dikin.
Kişandin:
- tomatoes - 10 pcs.
- kulber - 4 parçeyan;
- xwarinên sor - 1 pc.
- kewçêr - 3 parçe;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- olê zêrîn -120 ml;
- jinekî tomato - 400 ml;
- çermên spî yên spî - 4 pcs.;
- vinegar-60 ml;
- kelek pişk.
Amadekirin
- Nan xwar bike.
- Tîmên şilandî, pişk û kûçik, peel û hilberên avêtin.
- Pişik û paqij bikin.
- Whisk all foods in blender, di cûrên mîkrojen û tevlihev de bikin.
- Gazpacho klîk di 8 saetan de sar sar dike.
Gazpacho di style de Andalusian de
Tomato soup gazpacho - a recipe ku gundê Andalusiyan ji hêla nû hatiye çêkirin, di guhertoya esasî de yek xwar, butter û garlic bû, bi bi sûkê cilik bû. Wekhevkirina culinary ji bo demeke dirêj dirêj ji birçî û tîran re, rizgarkirina li warê xizan. Piştre, firotan, pişk û kulkên xwarinê derxist û wî şaş nerazî bû.
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- kewçêr - 2 pcs.;
- kulber - 2 parçeyan;
- clove of garlic - 3 pieces;
- sorên sor - 2 pcs.
- kêşkeran - 80 g;
- rûnê zeytê - 150 ml;
- vinegar - 30 ml;
Amadekirin
- Ji pênc pênc lîsteyê ji pelê veşartin û qulikê.
- Hemî hilberên li blenderê tevlihev bikin, di binhevên mîzê de, qulix bikin û çend rojan ji bo sar di tevlihev de tevlihev bikin.
- Ev gazpacho dermanek klasîk e, hingê seben di nav garnishê de veşartin û ew di nav sêlikê de danîne.
Gazpacho bi mirinan
Swêdê tomato tomar ji bo cûrbecûrên xweyên dravan ên navdar ên ku di forma seafûdê, xwarin û avokîdan de tête qebûl kirin. Celebên xwarinên spanî - şehîd ji hêla wan ve tête veşartin û bi wan ve têne çêkirin, ne avakirina neteweyî ye. Xwarê wan xwarina şewê sar ên şêrîn û şewê bi tevahî vekirî ye, û xuya dike ev eşkere dike.
Kişandin:
- kewçêr - 1 perçe;
- tomatoes - 4 pcs.;
- clove of garlic - 1 piece;
- kulber - 1 parçeyê;
- Pêgotê tomato - 30 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- en.wiktionary.org jumon - 30 ml;
- parsleyek nû - kelek;
- Krîza - 300 g.
Amadekirin
- Cenazeyê zelal û paqij kirin.
- Vegetables, rinse, kûçik û qirçikek li blender, pêda, cil û spî digotin.
- Beşa krîza çînê û bi girseyî ve girêdayî ye, û mayî li ser çepê.
- Gazpacho - şehrezek klasîk e ku di pêdivî de girîng e ye û ji ber vê yekê girseyî di çermên xwe de bişînin û bi parsley û mirinên xweş bikin.
Gazpacho ji tomokên kesk
Gazpacho keskek ronahî e ku di nav rengên kevneşopî de rengê guhertin. Cihekî sor ya sor ya kesk, avê û zêrînek spî bû, şûna tomato sorê, û cumin-paprîk. Wek çareseriya rengê rengek welatek ji bo cîhanê ya ji bo nirxa gastronomî ve tête rast e. Di nîvê saetekê de, ji bo çar xwarinê ronahî amade ye.
Kişandin:
- teyrên kesk - 8 pcs.
- mîkrok kesk - 1 pc.;
- çermek lûkulê - 2 parçeyan;
- şerabê spî - 100 ml;
- avê 200 ml
- rûnê zeytûnê - 70 ml;
- kêşkeran - 50 g;
- cumin - 1 teaspoon;
- Fermên germên kesk - 5 pcs.
- rezwan - 1 têr. spî
Amadekirin
- Vegetables paqij bikin, hilberên avêtin.
- Hemî hilberên di kûleya blender û scrollê ve girêdayî bike.
- Gazpacho di çarçik û sevê de bi kevirên kesk ên kin.
Gazpacho bi xwarinê
Swêdê spanî, guhertina dewlemendî, her tim herdem xwarin û xwarinê tendurust dimîne. Xwarina xwarina xwarinê, yên ku pir caran wekî elementek din zêde dike, nirxa nutriyan zêde dike û ji xwarinek tamek xwarinê veşêre. Ji bo ku xwarina xwarinê û hêza me "signorin" xwarina xwarinê biafirîne - da ku qezenca kirina qezencê heye, û xwarinê hîn jî novîsan e.
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- toman - 4 parçeyan;
- kevir - 1 parçek;
- stalk a celery - 1 piece;
- xwarinên sor - 1 pc.
- juê tomato - 200 ml;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- petrolê zêrîn - 80 ml.
Amadekirin
- Heya bîr, şîn û şikilê paqijê mirinê bikujin.
- Celery, pevik û peymanên ku heta ku hêsantir, çiqas bi mîzên mîzê û tevlîhev vekin.
- Di nav tomona dawî de gazpacho pişkên pelê derxistin.
Hot gazpacho - recipe
Gazpacho, ku gelek salan ji bo xwarina klasîk, di demsala sar de jî têkildarî wê winda dike. Ew germ dike, ku di cîhanê xwarinê de ne normal e, lê ji bo Spaniards e. Her parêzgehan di teknîk û deverên xwarinê de cuda ye. Birçikên xwarin , tevlîheviyên germ ên xwarin û nanê, hewceyê paqijê hewce dike - ev yek cûreyên xwarinê yên mezin hene.
Kişandin:
- nanek 850 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- clove of garlic - 3 pieces;
- kevir - 1 parçek;
- petrolê zêrîn - 80 ml;
- avê 500 ml
- juêranê sor ya sor - 40 ml.
Amadekirin
- Berî ku hûn şû gazpacho amadekirin, nîvê nan û teyran bi avê avêtin, bi avê ve bistînin û ji panê rake.
- Vegetable clean, mash dry mash, di hemî mîzên mîkrof û whisk in blender.
- 10 deqîqe berî xizmetê dike.