Carbonara paşa bi kemkera deryaya Îtalî ye ku bi cîhanê cîhanê li ser cîhanê hez kir. Recipe ji bo spaghetti di karbonara sauce de gelek guhertin hene. Em ê bi gelek celebên vê dishê bi we re bifikire û hêvî dikin ku hûn ê ji bo xwe ji bo xwe ya herî baş bijartin!
Recipe for carbonara sauce with cream
Bi awayekî kevneşopî ev vê şehîdê şêrînek şêrînek bi taybetî ji bo pasta, bi heman navê xwe ve amadekirin.
Kişandin:
- bacon - 350 g;
- hûk - 4 parçeyên
- garlic - 2 kevir
- cream - 1 item;
- Parmesan - 100 g.
Amadekirin
Bila ka çawa karbonarar bi korikê bixwîne . Ji ber vê yekê em pêşî em garlic paqij bikin, paqij e û ew di rûniştina rûnê zeytûnê de fry. Piştre baconê bi kubên piçûk digotin û hemî hevalek 3-an jî ji duyem din dikişînin. Piştî vê yekê, baldarî ji hêla kevirên hûkî veşartin û bi hev re bi qirikê re veşartin. Em bi encamkirina tevlîheviyê di saucepanê de, heman baconê li wir danî û hêdî bi şewitandina zewacê germ dike. Di dawiya kûriya xwarinê de, pisîk û mîkrok zêde bike. Em piştî ku amadebûna amadekirinê, bi pirr spaghettî re avê vexwarinê em bi karbonê saferê qedexekirî.
Recipe for classic para carbonara with cream
Kişandin:
- pasta - 200 g;
- bacon - 150 g;
- hêja - 2 parçeyên
- kem - 150 ml;
- Paner "Parmesan" - 200 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- garlic - 1 clove;
- basil
- salt, nutmeg, kewçêr - tam bikin.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, em di sauce û pasta de parallel amadekirin. Ji bo ku sauce, kulikê laşîn û paqijkirina baconê di rûnê zeytê de baş e. Di kûçek cûda de em embarên hêsan, kulikê hêşîn, pişk, kişînek reşik, nutmeg û paqijê basil. Hemî hûrkêşî an qelek xistin. Paşa paqijê di nav paqijê tîrêjê de bi lezkirina avê pêdawî bi paqijê paqij kirin, li ser hilweşandina encam bike û agir bibe. Bi tevahî bihevrek tevlihev bikin, avê piçûktir bikin, ku pazeyê xwar kir û ji bo 15 deqeyan bi lidarxistin nêzîk bû. Ev yek e, karbonara para ku bi kemer amade ye. Em li xwarinê li ser pleyên germ û gihîştin ser maseyê.
Carbonara li malê bişîne
Kişandin:
- spaghetti - 1 pak;
- pancetta - 250 g;
- hûk - 3 parçeyan;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- Paner "Pecorino" - 100 g;
- xwê, giyayê şevê - şîret bikin.
Amadekirin
Em bi awayekî din re pêşniyar dikin ku çawa kêşeya karbonara bi kemî amade bikin. Em ê agir vedigerin, kulika mezin bigirin, ava avêtin û heta ku ew avêtin raweste. Vê demê, em bacon di nav pancetta veşartin û zelal di nav rûnê zeytê de birin, û paşê ew bi kûle veguherînin. Em ji hêla hestî, pisîk, paqij, kûçik û şevê, kişandin baş baş bike. Em spaghetti di avê avê de avêtin û ji bo 15 deqîqeyan diçin. Piştî vê yekê, pasa paqijê di sauce de, û dîsa wekî ku divê divê, wê tevlihev bikin. Ew e, Carbonara bi kemer û bacon amade ye. Li ser plateyên cilên spî, serfirse, heger bixwazin, germên nû.
Versiyonek kevneşopî ya spokhettî ya karbonateyê
Kişandin:
- spaghetti - 1 pak;
- bacon - 250 g;
- yolksê - 4 parçeyan;
- Paner "Parmesan" - 150 g;
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- şerabê spî - 0,5 table;
- garlic - 2 kevir
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Bacon bi kelek piçûk veşartî û bi hev re digotin bi rêya laşa çapemeniyê li rûnê zeytê. Piştî vê yekê, hêdî bi şer vexwarinê û zelal dike ku ji bo tevahiya alkol bigirin. Cheese-grated-a-teddyek ji hêla kevirên hêsan re vekirî ye. Pasîfîkaya ku em bi kûçek amadekirî ve girêdayî ye, em bacê tîrêj, pişk û we tevlihev dikin.