Heke ku hûn ji bo bikaranîna pêşerojê yên kandîkirî yên paşerojê veşartî, paşê tevahiya germên paşeroj dikarin bingeha stewsên vexwariyê yên berbiçav bibin, ku ji bo germê xirab bikin û çêbikin. Hinek recîzîkên herî balkêş ên ji bo pisîkên stewed stewed, em ê ji we re dibêjin.
Mutton, bi hêlan û iyalên dirûşm kirin
Li ser stewrê digel kevirên kevneşopî yên kevneşopî tê deverek çanaha tê gotin. Ev xwarinê hêsan û dilxweş e ku ji berhemên peyda hene amadekirin û di şîrketek kesk de pêk tê.
Kişandin:
- lamb - 950 g;
- petrolê - 55 ml;
- serî - 240 g;
- garlic - 10 diranan
- Tomatoes in a juice - 620 g;
- vinegar-25 ml;
- potatoes - 340 g;
- mizgeftê - 340 g;
- mûçikek xerîb, parsley û cilantro;
- tomokên nû - 420 g.
Amadekirin
Berî berî ku pisîkên bermîlan ên bi qewlikê veşartin, hûn hewce ne ku ji xwe ji bermîlan veşartin, ji bo vê paqijê bikişînin, bi pişkek hûrgelek zêrîn bikişînin û ji bo saetekê derkeve. Piştî 60 deqîqeyan, jinekî veşartî veşartin û perçeyên hilweşînin.
Kubên kişê û kahînan bi qirêjiya deryayê û tevlîheviya giyayê bixwin. Meşa xwê xwarinê di brazierê de şermezar kirin û li ser perçeyeke cûda ve girêdayî ye, û ji bila, bila bila germên giran bidin. Avêtin garlicê li gorê û xwarinê bi xwarinan vegotin. Piştre, teyrên bi juice û sûkê ve bikin. Li ser sauşt û goştê, alternatîfên qirêj û herkergînan di gelek keviran de, bi her germê deryayê dorpêç dikin. Crouch bîhnfirehiya tomarên nû yên tomato ye. Bi avêtiyek avêtin avê û avê di şev û dora nîvê 180 dûpê de rûnê veşartin. Piştî ku demek berbiçav, germkirina germê 200 dersan, zêdekirina herbên cûda û 15 deqîqeyan dîsa dîsa bikişînin. Potato, stewed with eggplants and meat di forma germê de bi şekek nû ya nû tastî ye.
Germên stewed ên bi biştin û firotan re
Kişandin:
- Potato tubers - 340 g;
- bermîl - 780 g;
- petrolê - 55 ml;
- erdê cumin, kevir, cinnamon, cardamom, ginger - 1/2 hemî teyrûn;
- bermîlê balkêş - 70 g;
- Termona tomar - 15 g;
- tomokên nû - 230 g;
- yoghurt - 65 ml;
- avê 115 ml
- laurel - 2 leaves.
Amadekirin
Di kûçikê germ, germên tarî û qulikan de, paşê paşî pêşîn. Bi pûçek an blenderê paqijê paqij bike, paqijên erdê zêde bikin. Bi pişkek gihîşt, sebên sebên li brazierê. Di avê de tomona paqijê paqij bikin û çareseriyê di nav deynên xwarinê de bişînin, paşê û tomokên nû bişînin, û paşê - pelên laurel. Ji bo 20-25 deqîqeyan, ji ber ku agir veguhestin, sevên bi kewçêr vebikin.