Gelek mirov hewce dike ku hewceyê xwarinê bîhnxweş û calorîk çêbikin, nexweşiyên bêtir xuya dibin, ku bav û kalên me jî tawanbar nakin. Yek di vê nexweşiyê de nexweşiyek celiac e , ku di bedenê de wek proteînek xetera xerîb eşkere dike, û hemû hêzên wê li dijî wê şer dike. Pirsgirêk ji vê yekê têkoşîna hestî yên organîzmê, bi vî rengî vê gluten xuya dibe, cefayê dike.
Çiçek çi ye?
Biyolojvan û pişkên dinyayê li dora dirêj hewl dixebitin ku materyalên naveroka proteînînê yên herî bilind çêbikin. Û ew encamên pir girîng bûn. Cûreyên nû yên ov, rî û genim ji sedî berî heya asta gluten naverok û calorie naveroka bilind e.
Navê navê zanistî ji bo glutenê ye. Bila bibînin ka gellek xwînê pir bi xetere ye û çi dibe ku meriv bi hilberên gluten-free hilbijêre.
Gluten proteînek organîk e. Di xwezayî de, di nifşên kemî yên gelek cerebên cereal, wekî gewrê, gû, rî, etc., hingê dibe ku ev lîsteya hilberên ku hilberên gluten hene, ne hêsan e. Lê ne tiştek hêsan e. Îro, di paqij û pîşesaziya xwarinê de xelet e. Ew parçeyek yekbûyî ya cûrbeyek pirrjimar bûye. Ev yoghurt, sausages, pisîk û berhemên dairy, ketchups, koks û şîrîn hene û pir bêtir in.
Berhemên bêyî şewitandin - ji bo û dijî
Îro, hûn dikarin hilberên supermarkirî bêyî şîn û lactose berhemên xwe bibînin. Lê ew e ku hûn herin herin? Nexşeya Celiac nexweşiyek di asta genetîk de veguherîn e û ji nifûsa cîhanê ya 3% kêmtir dike. Ji bo her tiştî, rîtanî ne bêaqil e.
Lêbelê, di salên dawî de, xwarinê xwarina xwarina herî mezin e. Festîvalê vê yekê ji Amerîka derket. Di demeke kurt de demek kurt de, hejmarên derheqê zirarê zêdekirina gûhîtanê û xuya dibe, ji bo hilberên hilberên hilber ên vê protein. Xwarinê xwarina bêkêmasî niha bi vegotin û pêkanîna xelasbûnê çalak e. Di vî rengî deetên windakirin û çêtirînbûna di dema bûyerê deverên glutenê de red dikin. Û encama rastî dikare bibe: Heke hûn ji ber hilberên berhemên xwarina xwarinê bixwin. Wekî qaîdeyek, ew di calorî de û pir di carbohydrates de pir mezin e. Û her kes dizanin ku red dikin, ji bo nimûne, ji bo xwarinê spî vexwarin dide ku hûn bi lez zûtirîn girantirîn giran bibin.
Heke hûn xwarinên gluten-free bi ruten-free û xwarin-free xwarinên veguherînin, hûn kîloyên xwe winda bibin. Ji bilî, encamek li hemberî pirr mumkumar dibe: ew nîşanî ya kilogrên nû û navend. Sedem e ku bêyî şikilê hilberên hilberê di binê xwe de nebe, ji ber ku ew guten e ku lûkseya hilberê dide, balkêş e. Ji ber vê yekê,
Gelek bikaranîna xwarin û kincê dikare dibe sedema pişkiyê, tehlikê germ û dibe sedema hestiyê. Li ber vê yekê gelek sedem hene. Di demê dawî de, yek ji wan re zêde bûye: Reqîqaya laşî ya partî. Lê ji bo ku pejirandina vê lêpirsînê ev dijwar e zehmet e: Heta analîzên herî modern jî nikarin encamên erênî ne. Ji ber vê yekê, an ku ew bixwe dibe ku xwe bixwe nexweşiyek din, hûn dikarin hêsantirên xwarinê yên ku piştî ku tengahiyek heye, derxistin. Ji bo şirketek muffin, lê belê paqijê fêk xwarin. Ne kêfxweş e, lê pir zêde bikêr.