Piştî xwarinê kişandina rastê hûr û hişk dibe, bi kûçikek zêrîn heye û bi gelemperî ji hêja mîkro û hêk heye. Em ê dizanin ka çawa çawa di vê materyalê de amade bikin, da ku hûn ewan û profîtolan ji wextê demê xwe temam bibin.
Ji bo eclairsên kevnar ên kevnar
Kişandin:
- şîrê - 125 ml;
- ava 125 ml
- mter - 110 g;
- şekir gewra - 1 teaspoon;
- rûn-140 g;
- hêja - 250 g (nêzîkî 5 pcs.).
Amadekirin
Li ser stovekî avê bi avê, şîr û rûnê rûniştin. Hema ku paşê paşê di şewitandinê de tête şewitandin, û tevlîhevkirina şîrketê dest pê dike, şekir û sermayek piçûk bişînin, baş bixwe û xwarina şewitandinê bi rêya xilas bike. Di bin deqîqan de, ku yek diçin ku fîlmê paqijî li darê û dîwarên xwarinê bikişîne agir di xwarinê de û xwarinê "brew" bike. Hişkek germ di nav kinîştek vekirî de bike û dest bi mîkroşek bi lezên navîn, destûra hilberên hêsan di nav rûnê de bi dest bixin. Hejmareka paşîn bingehîn girîng e û bandor dike ku çiqas eclairs dê di dema bargiraniyê de çiqasî zêde dibin û çiqas baş bibin ew ê çawa xwe bigire. Di hilberê de hûn ê bêhnê xerîxê bistînin, lê divê ew bi lezgîn an jî bikişîne. Bendava îdeal dê bibe v-shinging with a blade a colder. Dema ku pêdiviya hewceyî tê gihîştin, kulikê paqijê bi kûçek dagirtin û li ser parçekirin bi eclairsan vekin. Parçeyên rûnê bi rûnê bîhnek 200-ê rûnê bi rûniştina 20 deqeyan bişînin. Di xwarinê de xwarina xwe vekirî nebe, nehêleya rûnê nerm.
Ji bo kêmtirîn an saet ji bo şevên rusty yên ji bo kêlîk û hişk eşkere dikin û tenê hingê paşê kemikê tije bikin.
Ji hêla GOSTê veqetînek eşkere dike
Kişandin:
- rûn-190 g;
- butter - 90 g;
- avê 180 ml
- hêk - 5 pcs.
Amadekirin
Avê avê avêtin û germ bi piçûk re, gavê li benda ku dema ku paşê bi temamî vegire. Destûra mîkrokê bigihînin ku ji bo firotinê bike, û paşê li rûnê bike. Stirring, germ di nav deqîqek deqîqê de, û paşê wê li nav kûreyek cuda veguherîne û hinekî şerm bikin. Heya bi mîkroşê bi berdewam dixebitin, dest bi veguhestina hêkên nav xwe. Xwarinê bi tilikê re li ser parçekirinê û li 10-deqîqên yekem di 220 dersan de digotin, û paşê 25 deqîqeyan ji bo 180-ê din di rûnê de.
Ji bo dergehên çolê - dermanê çîkal
Kişandin:
- ava 240 ml
- butter - 115 g;
- rûn-120 g;
- cocoa powder 35 g;
- kêliyek kêlek - 1/4 tsp;
- hêk - 4 pcs.
Amadekirin
Berî ku hûn ji bo eclavên tûjkirî amade amade dikin, rûnê rûnê hebûna 220 dermî ve germî, çend cotyarên ku bi parçekirin re veşartin û paşê ceribandin. Mixa hemî deryayan bi hev re tevlihev bikin: heyv, şîn û kocê şewitandin. Di avê de, mêşkêşê tirsa, û dema ku çareseriyê çêdibe tê, paqijek hişk bişînin û zû zû. Ji hêla hêsankirina vexwarinê vexwarinê vekêşin û şerm bikin, da ku paşê paşê nabe. Bikaranîna mîkroşê li ser hêza navîn, dest bi xwarinê bixin, dest bi hêla hêsan vekin. Gava ku hemî hêsan hatine destnîşan kirin, xwarinê tûçikek bi kûçek pîr ve veguherînin û li ser parçekirina parçeyên xwe veguherînin. Di rûnê 25-30 deqeyan de yan jî heta ku eclairs bêdeng digire.