Cutlets dishesek ecêb in ku hûn her roj dikare bixwin û tenê xwarinên paqij bikin. Pêlika jencê ji turkey jî jî xwarina xwarinê ye. Heke hûn difikirin ku xwarinê xwarinê pir fatir e û hûn dixwazin ku ji bo malbata xwarina xwe hêsantir bikin, paşê dermankirina xwarinê ji xwarina tirkî ji hêla xweya turkey re tenê bi te re biqewime.
Çawa kelepên ji turkeyê dixwin?
Kişandin:
- pelikek turkey - 1 kg;
- hêja - 2 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- nanek spî - 300 g;
- garlic - 3 kevir
- germê - 100 g;
- şîrê - 50 ml;
- mayonnaise - 100 g;
- petrolê - 100 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Pêçikek turkeyek piçûk, piçikek piçûk û li ser germê xwarinê bi pişk û şilê germ. Di kûlekî kûr de, xwarinê xwarinê, hûkek, spî nanek spî, di şîr, xwê û kewçêr de veqetandin. Her tişt baş baş bike. Hîçika mayika mayî di nav kûlekê de ye. Pevçûnê, pirtûka kelepên, di binavê berbelavê de hêja û hêrs bike. Di kulîlan de qedandin, bi bîhnfirehê veşartin, mîkrobê dakêşin, kulikê bi hev re tevlihev kirin û di hundirê 180 dersan de 20 deqîqî di rûn de rûnin. Pêkşeyên qedandî li ser xwarinê danîn û eger bixwazin, bi kûçikên kûçandî veşartin.
Kelepên ji chicken û turkey
Kişandin:
- şîrê turkey - 500 g;
- mîkroş-germ - 500 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- hêja - 3 parçeyan;
- garlic - 3 kevir
- parsley - 2 çerm. spoons;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- ava - 1 item;
- soda - 0,5 tsp.
- nutmeg;
- biscuits crushed;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Ji hêla xwarinê xwarinê Tirkî û germê xwarinê. Tenê berbi xwarinê, parsley û garlicê 3. Di şewitandinê de, piyal, xwê, nutmeg û hêsan zêde bike. Stir baş. Li xwarinên xwe bişînin û 2 tîtekên rûnê rûnê. Dîsa dîsa, her tişt baş baş bike û soda zêde bike. Di pişkek bikişînin, germê rûnê rûnê û herdu aliyan li her aliyên ku bi kêşikek tarîjî. Wan di nav kûçek cûda de bavêjin.
Cutlets dikare bi qirêjê qirşkirî bi karûbaran re were kirin. Hûn dikarin kûçik an jî zêrînek tomar bikî, ku ji bo şevên xwe şevên zewac re zêde dike.