Rûsyayê ya ji bo saxê ya Abkhazian origin e, bi gelemperî pir hejmarên tomar ên ku tehlûka tîrmeha tîrmehê tê kirin. Wek beşek vê recipe, parvekirina lîwaya Adzhika dê bibe mizgeftê Bulgariyê. Hûn dikarin materyalê germê germê li ser rakêşiya we, li ser tercîhên şexsî, û li ku derê û hûn ê çawa tedawî amade bikin.
Adjika ji mirinê Bulgar ji bo zivistanê
Ji bilî gorê zêrîn, bingeha vê adzhikê çêbikin û tomar, lê ji ber ku vê sauce bi hêla zelalîzmê kêmtir tête ye û wekî wekî paqijiya pizza sauce û malekade ye.
Kişandin:
- serî - 45 g;
- garlic - 3 diranan;
- tomatoes - 440 g;
- mizgeftê - 320 g;
- giyayê germê - şîret bikin.
Amadekirin
Gava ku ji pelek veşartî ye. Kevê di kulikê de veşartin û biqewime, bila ew di bin hêza xwe ya germê de ji bo çend çend deqeyan bisekinin, da ku ew dikarin bi hêsanî paqij bibin. Di heman demê de, hûrgotikên teyrên hûrgilandî û wan hûrdikirin. Pê veşartin, fêkên berbiçav bikişînin û bi wan reşikên ku bi mîktên mizgeft, şil û lûkulê kevir bişînin. Gelek germê germê bikişînin û bi saxê zêde bike. Niha ev tenê hêdî ji Adzika ji mîkrobayê Bulgarî ji bo 20 deqîqeyan ve tête avêtin û hûn dikarin li kûçê li ser kûçikên bermîl û hilber bikin.
Adjika ji mîklên apples û bell
Crude Adzhika ne ji bo canonê ne, lê ji bo ji bo rezberek ji bo jêrê ye. Di çarçoveya wê de, hema hema tomar tune ye, lê celebên celebperest ji bo adzhiki, wek cixar û kûrr hene.
Kişandin:
- Mûguman Bulgar - 1.4 kg;
- giyayê germê - 230 g;
- carrots - 280 g;
- apples - 280 g;
- garlic - 235 g;
- cilantro green;
- petrolê - 480 ml.
Amadekirin
Amadekirina herî kêm axtê, lê ji bo ku hûn hewce ne ku hûn ji tovên mizgîn û germê ji ber tovên paqij bikin, paqijiya topê bi bi kulikan re vekin û jê vekin. Niha nuha hemî amadekariyên ku amadekariyên mezin hene, derxistin û bi dirûşmek bi diranan û diranan re derbas dibin. Bi saxê bi bi rûnê rûnê vexwarinê, cihan li ser dakêşan û li firaxkerî veşartin.
Arkhazian Adzhika bi mîkrobxaneya Bulgarîstanê
Tevî vê rastiyê ku Abkhaz adzhika xwînê, salt, lûks û greasedê ye, ew e ku ew bi wê re jî bi vê yekê jî ji bo mizgeşê bîranîna mizgeftê bixin da ku bîhnê xweş bikin.
Kişandin:
- germê germê - 190 g;
- Mûgikê Bulgar - 310 g;
- tovên cilantro, chabera, dîl, basil - 10 gram her;
- walnuts - 55 g.
Amadekirin
Wek adzhika rawek pir bi hêsanî di mêrkêşanek xwarinê ye, yekem ji hemî rezberan vexwarinê veguhestin, paşê kûçik digotin û paqijê veşartin, û di çarçoveyê de, pişka germ û giyayê danîn. Gava ku girseyî girseyî bêtir anjewend dibe, sezê bi saxê û xwarina paqijkirina paqijker veguherînin.
Adjika ji mîkrobek Bulgar bêyî tomarokê
Kişandin:
- kişandina sor - 1.4 kg;
- germê germê - 6-8 pods;
- vinegar - 185 ml;
- garlic-125 g;
- salt, şekir - ji bo 5 g.
Amadekirin
Piştî ku giyê veşartin, wan bi reşanek bi bi sûkê, garlic û spaxan vekin. Gava ku sauce homogeneous dibe, zû li ser paqijek paqijker bike û bi xêzikên nêzîkî dorpêç bikin. Heta ku hûn hewce nebe sar.