Bi hewce bike ku ji mêşê vekirî dişewitînin û li kerema xwe hezkirên xwe yên bi masterbîrên rastîn. Ew dikare ji salix, sauces, pies û bi mas û masê re were zêdekirin.
Roj ji mirinê zivistanê darê
Kişandin:
- kevirê sor ya sor - 1 kg;
- rosemary , oregano - to taste;
- xwê, gemiyê gem, kevir
- rûnê zeytûnê - 70 ml;
- garlic - 3 kevir.
Amadekirin
Avêtî pêşî vekirî ye û nêzîkî 100 dersan. Di heman demê de, germê bişû, bi wan bi tewra xwe veşartin û bi nivînên kûçikek zêrîn bi bingehîn re avêtin. Piştre sebên berbi paqijan bikişînin û her cenazeyê bi xwê û golikan veşartin. Em paqijan di nav çermê de derxînin û di nav 5 saetan de rûnî bişînin, bi her demek veguherînin. Garlic ji mirinê veşartî û pişikên piçûk veşartî. Di pişkek kevir de, em giyayê darê veşartin, paqij û lûkulê bavêjin. Niha bi qeçek piçûk hêdî hêdî di nav rûnê de, pêçek nêzîk bike û di nav sarê de danîne. Em hemî zivistanên hişk xwarin.
Kevê di rûn rûnê
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- spî
- petrolê zîvê - 50 ml.
Daxwazin:
- thyme, rosemary, basil, garlic - têr bikin;
- rûnê zeytê
- sûkên balsamîk
Amadekirin
Çevê şewitandî, bi bi tewra rûnê, di nîvê xwarê de, tov derxistin û dabeşkirina zêdebûn. Hingê dîsa bi avê veşartin û sebên ku di bin kulikê de têne avêtin. Piştî ku tevahiya avê avê, germê li ser kincek kişandin belav kirin, her kes bi mûçeyan veşartin û piçûk bi petrolê zeytikêşe. Em giyê avê rûnê bişînin, germ bikin