Lobio tenê ne navê Gurcistanê ya xwar be, lê belê ji xwarinên amade amade ne. Wekî ku desthilatdar e, ew bele pêdivî ye, ku dikare bi hêsanî û xwar, bêtir bexwar û xwarinek nû tê kirin. Di vê materyalê de, em ê ji we re lîbyoyê ji sorên sor ve parçe parve bikin.
Lobio ji ber Gurcistanê - recipe
Di guhertina klasîk a lobio, ne cihekî ji bo materyalên mas, kevirên kevneşopî, rezberên cilantro, garlic, serî, fenugreek û vî awayî zêde zêde ne.
Kişandin:
- sorên sor - 420 g;
- serî - 95 g;
- coriander - 45 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- petrolê - 65 ml.
Amadekirin
Berî ku xwarinê, xwarinên ku ji bo pelên bayiyê bi hev re vexwarinê têne xwar kirin, ji ber ku çend qasî çend seetan bêhnxweş be. Pêvek bikişînin, kişand û ew bi hevalek bi garlic, kişandin, rezber û pişkek mûçikê digire. Pelên cûrên navxweyî de. Divê belekî sor bi piçûkek piçûk bê paqij kirin. Add toion and garlic mixture to the bean puree and 200 ml water. Lobio di Georgian de ji sorên sor re agir bikin û ji bo 7 deqeyan bixwin.
Recipe for lobio with tomato beans
Di guhertoya guhertoya guherînan de, diranan bi gûr, leeks / germ û teyrên vebaş têne avêtin. Ev tiştek ji dûr ve nehêle, lê ew bi bîhnfireh û cûreyek cûda cuda ye.
Kişandin:
- walnuts - 65 g;
- rûnê zeytê - 65 ml;
- diranên lûksê - 6 pcs.;
- serî - 45 g;
- leeks - 85 g;
- erebên - 65 g;
- tovên deryayê - 2 teaspoks;
- paprika - 1 teaspoon;
- red beans - 480 g;
- Greens of coriander, dill, parsley - a handful;
- Sûkê sor ya sor - 45 ml.
Amadekirin
Kernelên kûçikan bi kulikê û nîvê hemî rûnê bi bi blenderek veguherîne. Nîvê mayî ji bo sebên cilên bikaranîn tê bikaranîn. Wekî zûtirîn paşê zêrîn bû, kesk û paprika zêde bikin, û piştî çend deqeyan, xwarinên xwarinê bikin û bi 3 lîreyên ava avêtin. Piştî şewitandinê, germkirina germê ya navîn û hûrgelan 2 1/2 saetan. Piştî demekê, hin hinek bisekinin, bi wan re bêdeng bêdeng bikin û wan bi brazier vegerînin. Di dawiyê de, walnut paqij, germ û rezwanê zêde bike. Serê her tiştî ku şaştin, bi lavashê re xizmet bike.
Lobio ji berhemên Gurcistanê dikare di pir multivarkan de bêne çêkirin, ji bo vê yekê, yekem pisîkên "Baking" li, û piştî piştî mûzîkê digerin, ji bo demdema heman demê ya "Quenching" veguherîne.
Lobio ji kûçikên kûran di Georgian de
Ji bo ku hûn dema wextê xwarinê kurt bikin, hûn dikarin bikarhênerên sor, spî, an tevlîheviya wan bikar bînin.
Kişandin:
- cenazeyên cenazeyan - 530 g;
- serî - 145 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- mûçikek kesk
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- zeviyê zeviyê, kemîner - 1 teaspoon;
- walnuts - 85 g.
Amadekirin
Ji hêsantirên ku ji hêsantiran ve bêtir vexwarinê derxînin û jê bimînin. Grind û hilweşandinê. Nutty
Bi vî awayî vê rewşek wek bingeha xwe binivîse, hûn dikarin li lênêrîna bûkê li Gurcistanê bi chicken re amade bikin, çimkî ji bo vê yekê, mîkroşê tîrêjê tîrêjkirî bi fibersê vekin, û paşê di dema germbûna xwarinê de zêde bike.