Doz ji hêsek vekirî ne tiştek e. Bêguman bila bilçî Bulgaristanê, li Moldova di Moldova û bezê de amade ye. Pêwîst a amadekariyê ya amadekariyê li ser maseya germ an sar anî ye û herweha kêm kêm e. Li ser çawa çawa amadekariya Moldovan bide, em ê bêtir axaftin.
Moldovan vegetable giveche
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- seranser - 2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- kewçêr - 1 kg;
- îlan - 1 kg;
- petrolê - 200 ml;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Ya yekem ku em ê dike, hêja ye, ji ber ku ew hewce dike ku ji hûrgelan vekin. Ji bo vê yekê, herdu pisîkên cubes, kûçikek bixweber û di bin saetekê de derxistin derve. Piştî ku dem derbas bû, em ji hêsên sar re avêtin, û bi napkin re bêtir rehberê veşartin. Li kulîlk an panekek tîrêjî ya tîrêjê piçûk piçûkek petrolek piçûk. Ji hêsirên zelal û germên kûçik ên kurtkirî yên giran de tirh bikin. Bi kûçikê zerîn û pişk û şevên hûrkirî veşartin. Ji ber ku êşa pelan gelek gelek petrolê dike, di vê qonaxa xwarinê de divê dihêlin.
Dema ku gewrê têne tewandin, bila bi tomar re bikin. Çermê paqijê fêra xwe hilweşînin û bila teyrên avê bi avê veşartin. Em paqijî veşartin, û em fêkên xwe li ser paqijê hûrbikin, bi rêya peyva xwarinê an qeçaxçêvek - di peyva xwe de bisekinin, em bi awayek awayek xweş bikirînin. Bêguman tomona pîlotê di kuldronê de bi sebên zewacandî û tuskek tusk li Moldovan li ser germê kêm dibe heta ku hemû her germ nerm.
Moldavian giveche - recipe
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- Berbangê Bulgar - 3 pcs.;
- kulîlk - 1/2 serê;
- stîran - 1 item;
- îlan - 2 parçeyan;
- kewçêr - 4 pcs.;
- seranser - 2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- xwê, germê - tam bikin;
- garlic - têr bikin;
- giyayê germê - têr
- petrolê.
Amadekirin
Di kulkronê de, em li ser rûnê rûnê germ û germê li ser pîr û gûrên kûçik heta ku pişka radyo bibe. Dema ku pan paqijkirina borîn e, em ê li ser bermîlan bikişînin, ew hewce ne ku di çareseriya 10-15 deqîqeyan de çareseriyek germê germ bikin. Di çarçoveya avêtin û xwarinên xwarinê de, mîkrofxweş, firan û kûçikê veşartin di nav pêlên piçûk de biçin. Vegetiyên ku ji bo 4-5 deqeyan bistînin, paşê bikişînin û paşê 7 deqîqeyan ji bo xwarinê berdewam bikin, heke pêwîst heke petrolê. Di dawiyê de, spî, garlic û germê germ bikin, da ku hûn bi bîhnfirehî bikin û bi teyrên tije bikin. Heta ku germbûna vebaweran di nav germê kêmtir de xwarin.
Çermê li Moldovan bi apple û asûran
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- bermîl - 400 g;
- kewçêr - 3 parçe;
- seranser - 2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- stîran - 1 item;
- apple (sour) - 2 pcs.;
- garlic - 1/4 yê serê;
- petrolê
- xwê, germê - tam bikin;
- greens nû.
Amadekirin
Aubergines, berê di çareseriyê de rûniştin, darê û darê xwar kir, bi şevê ta nîvê saet 180 डिग्री c. Bi hevpeymanan re li ser çilê rûnê me em giyayên bîhnxweş dikişînin. Sebandinên xwarinê şikilandî û ji wan veşartin.
Zucchini di nav kubên mezin de, pişkiya zêrîn, û kûrrên li ser germê navîn-sîlek dorpê kirin. Tomatoes vekirî têne û kubên piçûk kêm kirin.
Di çarçoveya kulîlkirî de, em li ser herdu rûnê germ û pişk li ser germên 3-4 deqîqeyan, paşê zucchini, demjimêr, û tomar. Piştî şewitandina xwarinên me, em apex û stêbên piçûk, piçikên piçûk û piçikên piçûk dikişînin. Em pêdivî ye ku heta ku cilên nerm be ne, lê me em pargîdan û gewşandin. Bi awayekî kevneşopî, perçek di sar de xizmetê tê kirin, lê tu kes nikare we bidin ku hûn li Moldavian daçek germ bikin.