Ew baş e ku masî mizgeftan bi xizmeta xizmetê dike - ew bihevhatineke kevneşopî di nav tradên cewheran de ye. Çawa ev xwarin çêtir e? Rêbazên pir cuda hene. Ji bo nimûne, hûn dikarin masiyan bi paqijên kelekek qirêj an di hundirê rûnê de diçin. Hûn dikarin, bê guman, bêhêrîn, kişandin an masî ji bo duçikê û sebên cûda bixweber veşartin.
Pelê masî bi sebze. Masî amade bikin
Kişandin:
- 1 kîlan masî fîllets (pike perch, cod, hake);
- 2 şewitandin
- 2 carrots;
- 100 g of mayonnaise, çêtirîn malê çêkirî;
- 250 g ji pêrkêşan;
- greens (dill, basil, parsley, coriander);
- rûnê rûnê piçûk;
- xwê, giyayê reş.
Amadekirin:
Pêxemberên masê şûştî, bi napek paqijî vexwarin û di nav beşên piçûk de biçin. Hişyarî, kemper û kelek kît. Pêkşeyên masî li ser pirtûka kûçikê (an jî bi rengek taybet, sîpî an ceramîk), her perçek bi mîkrofek biçûk biçûk. Em di pêşînek germê ya germayî de heya xwe ve girêdayî ye û em ê 20-25 deqîqeyan bistînin.
Pêşbikin amade bikin
Di heman demê de, em ê êvê bikişînin û diçikên piçûk de biçin. Em ê kûrrên paqij bikin û bi wan bi qasî piçûk piçûk biçin. Tîrên zûtir di ziravê de di rûnê rûnê de rûnê tirsa. Em li ser piyalek bi spatula û di heman gêlê de em ê germên avêtin, agir derxînin. Em ê di 5-8 deqeyan de binavêjin. Li ser firotek xwarinê xwarinê, kûrrên li ser serê şewitandin. Tiştên ku bi pîvanê grated, û li ser jorîn de em ê dişewitin perçeyek masîşan de derxistin. Carek din, em ê pisîk bişînin. Em bi şirgehên kesk reş bikin. Wekî wek ala xwarinê, hûn dikarin xwarinê xwarinê de, xizmetên ciwan ên stewed an jî qirêjê qirêj kirin.
Vegetên bi vebaweran di şevê de
Kişandin:
- 2 mackerels;
- 2 tomar
- 3 potatîk
- 2 şewitandin
- 1-2 cûr
- 3-4 çermên mêvona meşêr;
- ji bo masîgir
- greens (basil, parsley).
Amadekirin:
Masî, pişk û spî amade bikin. Bila kulan bi bi kincên mezin re bikişînin. Em ê masiyan masê bikim û li ser perçeyê vekin, û paşê - bi parçeyên mezin, sip û mizgeft. Mix a marinas with dry spices. Em dikarin masî û sebên ku bi mayinaise veqetin, dikarin di şevê defê xwe bişînin. Em ê bi şevê bi klîpên taybetî yên tawî an bi pêlên pembû yên sûkê vekin. Şevê li ser kûçikê çokan û li hundirê rûnê rûnin, ji bo 30-40 deqîqeyan germê germê, hewa hewa germ. Em ê di çarçoveya nîvê veşartinê de, pakêtek bi kulikê ji jorê jê re vekişînin û ji bilî 10 deqeqan ji ber keviran re bişînin xwarinê bişînin. Em ê masî û sebên ku amadekariyê di dema xwarinê xwarinê de hatibû avêtin masî û paqijê çêbikin. Garnish bi biharî.
Kozê masê
Ji aliyên mexwarê ji aliyên meşikê veşartî û kasserole. Berhemên wê di heman rewşê de û di heman demê de hewcedariya wan heye. Li şûna mackerel, hûn dikarin cod an hake. Ji bo ku kasserole amade bike ku hûn hewce, kinc û ceramîk hewce ne. Hemû hilberên piçûktir, hûrbîn, hûrgelê bi mîratez û liveran veşartin ku di binheviyê de belav bikin. Ji bo 30 deqîqeyan bikişînin, paşê bi pêrsa gratedkirî ve diçe û di hundirê 10 deqîqeyên din de xwarinê biçin. Hûn dikarin bi awayekî din re bikin: qut
Dilxweşiya dilsoz
Masiyên sor bi vebaweran jî, pir kêfxweş e. Heke hûn bixwin, wek nimûne, salmonê gulî, ew baştir e ku li ser pelên jêbikin, û paşê - ji bo hûrên mezin û ji bo 15-25 deqîqeyan ji hev veqetînin. Vegetables û garnish divê cuda cuda amadekirin. Vegetables divê bêne xwarin an jî hilbîn kirin, da ku ne ku ji masîgirên sor ên sor veşartin. Ji bo masîgiran bi masîgiran e ku ew baş e ku merivên sivik an tîrêjên spî veşartin.