Dijînek teknolojiya rizgarkirina xwarinê ya xwarinê ye ku kesên ku ne xwarinê li ser xwarinê nebînin yan jî nikarin pisporên gastronomîk pêşniyar dikin. Di çarçoveyek bi xwarinê an masî de masîk an masê dikişînin, herî kêm birçî û tomokî, dirêjtir, çêtir bike. Ev e ku em ê di mas xwarinên paşîn de li ser gûr û hildan bi masî bîr kirin.
Recipe for fish on stewed with onions and carrots
Kişandin:
- pelên cod - 1 kg;
- karsot - 140 g;
- juon lemon - 15 ml;
- serî - 170 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- tîma tomay - 440 ml;
- firotina germê - 240 ml;
- pelê laurel
- kem - 180 ml.
Amadekirin
Piştre piştrast bikin ku masîgirên masî hestî hestî, wê bi wê bi lemon a lemon vedixwe û jê re vekin. Di nav brazierê de em germên kevir û germên germê bi rêberan re derbas dibin. Ji bo vekirina xwarinê veguhestin, di çend deqîqên dawîn ên xwarinê de, em ji zêrên lûkulê kişandin. Piştî şeş deqîqe em vexwarên bi tombolê paqij, kem û birûhn dagirtin, pelê laurel derxistin. Piştî 10 deqîqeyan di sahekî germ de, em parçeyên cod digerin. Dema ku masî dest pê dike ku piştî veşartinê vekişîne - ji brazierê ji agir vekin.
Masî bi firotan, kartan û şiyayan digotin
Kişandin:
- serî - 160 g;
- bek - 60 g;
- cilery - 4 stems;
- garlic - 5 diranan;
- potatoes - 350 g;
- tomatoes - 440 g;
- cûrên - 180 g;
- brûskê darê - 900 ml;
- masîxa masî - 700 g.
Amadekirin
Spasserovav bi şevê, bi celeryan û otomobîlên bi bîhnfirehî, spikerê wan bi wan re bişînin û nîvê şeşek din lê bisekinin, û paşê birê xwe bi rehê teyrên nû yên kewçêr bistînin. Wekî zû ku mîkroşê avêtin, pisîk dihêlin. Piştî 20 deqîqe, gava ku pispor hema amade ne, hûrbekirî li masî şewitandin. Pêwîst wê kêmtirîn dema ku bi amadekariyê veguhestin, bi 7-7 deqîqeyan re bibin.
Meydana kulikê li ser ereb û alozên li Cezayîrî bi dirûşm kir
Kişandin:
- cilantro - 2 teaspon;
- parsley û coriander-1/4 tbsp;
- Sûkê sor ya sor - 25 ml;
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- fillets of pollock - 350 g;
- couscous - 150 g;
- avê - 290 ml;
- garlic - 2 diranan;
- şevê balkêş-180 g;
- cûrên - 180 g;
- tomatoes - 240 g;
- potatoes - 200 g.
Amadekirin
Em dest bi amadekariyê ji bo masikên li ser saxçê Cezayî yê Cezayî ya kevneşopî ye. Me bi sîtroşê bi greens, masî, garlic û sûkê xistin, û em parçikên masî şewitandin ku di encama tevlihevkirinê de.
Dema ku masî bi bîhnfirehiyê vekirî ye, me pir dem heye ku ji bo pişk û gazên rizgar bikin. Ji bo sebên ku em tomar û potatikên kartê zêde kir, em di avê de avêtin. Dema ku paqij têne hişyar kirin, paqijên masî bi mirinê veşêrin.
Dema ku masî paqij dike, bi kulê avê bi avê ve avêtin û destûrê bide destûrê. Serê kûçikan û serlezên li ser kûçek couscousê masî hildan.
Bi kevirên masê masî, bi masikên şîrîn û piyan
Kişandin:
- tomên di çarçoveyên xwe yên xwe de - 400 g;
- erdê cumin, pappika sweet - 1 tsp her;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- masî masê - 450 g;
- cûrên 270 g;
- bermîlê balkêş - 90 g;
- mizgeftê - 160 g;
- kelek zêrîn
- potato - 420 g;
- parsley û cilantro.
Amadekirin
Ji bo 6 deqîqên hêz û otomobîlan vedike, ew diçin paşê rengê. Di heman demê de, em sem semirirên ser gol û gewrê derbas dikin. Em vexwarên zirav digerin, zêrîn hemî hev. Spî, zeyt û paqijên masî. Di kelêleya 60 mîl avê an birêkûpêk bistînin, û paşê wê bimîne ku di bin nîv saet de di bin lid.
Bi xwarinê veşartî bi grev Ji hev vexwarinê an jî bi karnîşê ji firotanê vekirî.