Heke hûn piştî xwarinê an xwarinê veqetandin, anî rûniştin şewitandin, hingê ji wê re hûn dikarin bixweberên potatîk ên dilxweş ên dilxweş ên xwarinê çêbikin, ku bêyî ku guman wê bêhtir herî zêde têr be. Gelek guhertoyên vê xwarinê di di xweyên me de têne pêşkêş kirin.
Patties of pothed masoes with meat stuffing - recipe
Kişandin:
- xwarinê xwarinê (xwarin û pork) - 450 g;
- potên mashed - 1 kg;
- serî - 150 g;
- Hûkek piçûk - 1 parçek;
- rûnê gewrê - 60-90 g;
- giyayê reş reş
- xwê - tamê
- nan nanê
- petrolê vexwarinê.
Amadekirin
Di rûnê mashed mashed, rûn, erdê erdê û hewceyê ku hewce nebe, şîn û baş baş bike. Gundê rûnê li ser dûpên masikên mashedê girêdayî ye, ew bêtir şaşkirî ye, bêtir rûnê wê ji bo rûnê piyayê derketin.
Ji bo tije, em di peya berbelavê de neftê bi rûnê vexwarinê veşartî, paqijkirin û zelal veguhestin, heta ku em ji xwarinê û xwarinê xwarinê veqetandin, pêdivî ye û heta ku amade amadekirin. Di dawiya pêvajoyê de, pêsengê girseyî bi mûzikê reş û zevê reşê bikişîne.
Ji pişkiya pisîkê, bi destên kemilandî, em kenê dike, em li ser serê xwarinê xwarinê ji xwarinê xwarinê anîn, em ê dor an kulînek dirêj dikin.
Pies bi qirikên mashed û kincên mashed
Kişandin:
- potên mashed - 1 kg;
- hêja - 2 parçeyan;
- butter - 30 g;
- 100 g ji kevirên hişkî an jî 400 g nû ve girêdayî ye;
- serî - 150 g;
- xwarinê - 150 g;
- giyayê reş reş
- xwê - tamê
- petrolê vexwarinê.
Amadekirin
Hêzên masikên mashedê yên kevir, mûzek maqûl û tevahî tevlihev bikin. Heke kincên kişîn têne dagir kirin ku ji bo pijînên kemînan amade bikin, wan bi hûrbekirî avê bixin, paşê avê hinek xwêçandî, û paşê avê dakêşin, bila pargîdanek li ser serokê kêlikê li ser qutkirina qonaxê û bi qasî piçûkên ku biçûk biçûk têne qebûl kirin. Di pişka birêkûpêkê de pêşî paqijî û şikilî ya pêşîn, û paşê veşandin an jî, eger kincên nû yên bikar têne bikaranîn, ji bo çend deqeyan an jî heta ku heta paqij kirin.
Ji hêla masotê germê bi destên xwe veşartî, em kenek çêbike, di kelek kelê de li navenda tijî derxistin, û pûçên xwe veguherin, em cenê ya pîvanê dirêj bikin. Em yekem di nav cilên piçûk ên piçûk de, û paşê bi rûnê xwarinê û rûnê li rûnê paqij kirin. Piştî hilberên herdu aliyan ji me re, em li ser çend kêlîkan li ser napkin vekin, û paşê li ser platekê veguherînin û dikarin xizmetê bikin.
Çawa di xwarinê de pisîkên mashedê çêdike?
Kişandin:
- potên mashed-350 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- şîrê - 100 ml;
- petrolê - 200 ml;
- rûn-900 g;
- xwarinê xistî - 35-40 g;
- şekirî - 40 g;
- salt - 15 g;
- her cûre ji bo pies.
Amadekirin
Hêzên mashedê sê sê çargoşe û petrolê tevlihev bikin. Di şîrê germ de, em ê hevîr û şekirê hilweşînin û ji bo çend çend deqeyan ji bo kûçikek berbiçav bikin. Whisk egg whites with salt until the foam a tîrêjê, bi rehn û rûniştê rûnê xwînê, û paşê, biavêjin rûnê sifted, bi rûnê kişand. Divê nerm be, dilşahiyê ji bo têkiliyê û xweş be
Piştî wê, ji pişkek potato ku tê de em ê di rêbazê kevneşopî de forma xwe dike. Em guleyên xwe digirin, em ji kûçeyan çê dikin, ew bi tijî tije bikin û em pies. Em berhemên li ser pirtûka bakingê hene, beriya ku ew bi rûnê veguhastî veşartî, hinek dem ji bo vekişîna xwe bidin, û paşê bi yolkê vekin û di rûnê pêşîn de diyar bike. Rêjeya rêjîmê ji bo bîhnfirehiyê di 190 dersan de pêk tê. Dema ku birçikên hêşîn têne birîn, hûn dikarin ji xwê rûnê û bi tûwalê vekin derve, ji bo deh deqeyan dakevin.