Rengê ji bo rîskek dikare dibe ku dibe ku ji dil veşartî û tedbîrên germ diçe. Ew ne tenê xwarinek, lê teknolojiya xwarinê ku di goştê, pişk, spî de pisîk û sauce tenê bi dewleta xweşikî digire tenê bi qewimîn û dirêjtirîn. Heke hûn pêşniyarkirina peyda bikin û hilberên rastîn hilbijêre, hûn dikarin bi teknolojiya bingehîn ya xwarinê bi hêsanî bifroşînin.
Çawa çawa stewê bixwin?
Prensîpê ya stewkirina xwarinê wiha ye: "Zinc û goştê di heman rengan de têne avêtin, heta ku sor sor xistin, û paşê, heta ku di hişk an birçî an şerabê de nehêle. Ji hêja spî gelek caran germên kevir û pelên bayê têne bikaranîn, yên ku bi xwarinê digotin, da ku ew bi tevahî bîhnxweşiya xwe veşartin da.
- Berî pêşî amade bike, divê hûn lênêrîna xwarina xwarinê bigirin. Divê hemû beşan heman heman e. Bêguman xwarina xwarinê ye: Peyvên xwarinê ji hêla vexwarê hinekî bêtir e, hingê xwarin pêşî veşartî ye. Berî ku hûn di qirçek hevpar de danîn, divê hûn hewl bikin. Ew ê destûrê dide ku ew bi zûçik bimînin û rezberên bixwe di heman demê de bikişînin.
- Ji bo stewê neyê xemgîn nekir, hûn hewce ne ku hûn wextê çavdêriyê bikin. Di navanserê de, xwarin divê 40 deqeyan.
- Gelek avê di stenê de ne destûrê ye. Ew çêtirîn e ku şerabek piçûk, xwarinê an birçika vexwariyê zêde bike.
Stew-zucchini û potatîk
Bi pişkek bi potatoes menuê havîn diqewime, dema ku naxwaze xwarinê giran xwarina xwarinê. Di vê salê de, hûn dikarin tecrûbeyên nû yên nû biceribînin û bi bîhnfirehiya xwe hilbijêre. Bi taybetî, tomatoes, zûçîn û gewrê hene. Ew bi temamî bi rengên hev re têne çêkirin û paqijiya xweya wan ji bo stewrê xwarinê rekanî ne.
Kişandin:
- potatoes - 5 pcs.;
- zucchini - 1 parçeyê;
- tomar - 3 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- kewçêr - 1 perçe;
- clove of garlic - 3 pieces;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- rûn-50 ml.
Amadekirin
- Li ser 3 deqîqeyan de şewitandin û gazê bistînin.
- Pişk û mîkrok zêde bikin û 5 deqîqeyan.
- Zûçîn, tomar û garlic bişînin.
- Dibistana ji bo stewra bîhnxweş a tête tête ku di bin 10 deqîqeyan de di bin lidê de bête avêtin.
Vegetable stew with eggplant
Ragout of eggplant ew e ku xwarinê ez dixwazim li ser bêjim: "Bi hêsan, bîhn û zû." Ji bo pêkanîna tedbîre, tenê xwarin, tomar, germ, garlic, avê û tomoka pêdivî ye. Teknolojî hêsan e: Gava ku paqijkirin paqij e. Ev amadekar bi hêsantirên fibers û fiber, hêsan e ku zehmet e ku di xwarinên din de bigirin.
Kişandin:
- îlan - 1 parçe;
- tomar - 3 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- pisîkên tomato - 150 g;
- ava 120 ml
- clove ya garlic - 4 pcs.
Amadekirin
- Tîrên û hêvên zelal xurt dikin.
- Tîm û garlic zêde bikin.
- Tomato bi avê vexwarinê veşartin û veguhestin.
- Bi pêlekê vekin û bi rûnê bîhnfireh ji bo 20 deqên bê xwarinê bikişîne.
Rabbit Stew
Dema ku ji bo xwarina xwarinê xwarinê ji bo xwarinê veguhestina xwarinê ve tê bikaranîn, dê pîvanek gastronomî veguherîne. Ew tenê bi pêvajoya dirêjkirina pêvajoyê ye, ku ji bo stewrê ye. Di vê xwarinê de, xwarinê ji ber kevirê pêşî de pir dirêj bi pisîkên root root di honey û şerabê de veşartî ye. Ev helwesta cihek a xwarinê fransî ye.
Kişandin:
- rabbit - 550 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- cilery - 1/2 pcs.
- turnip-100 g;
- serî - 1 parçeyê;
- honey - 20 g;
- stymên thyme - 4 pcs.;
- rûn-60 ml;
- avê 500 ml;
- şer - 120 ml.
Amadekirin
- Heta ku sor sor bibin û hêrs bike.
- Ji alîyê veguhestin, pûçeyan, şewitandin û german veguherînin.
- Hemî hevpeyman, avê, şerab, honey û tewrê zêde bike.
- Dibistana ji bo xweya pêdivî ye ku nêzîkî 1.5 saetan.
Di rûnê soyê de
Stew di qulikên zêrîn e. Ji ber ku di xwarinê de xwarinê de, nehêlek xilas dibe, lê nexşandin. Xwarin di nav xwarinan de şewitandin û hem tevahiya flayên xwe biparêzin. Ji bo ku ji bo paqijkirina xwarinê bi awayek bi awayekî protoksî ve tête, pêvê di rûnê sar de sar û tenê piştî avahiyê çêbikin.
Kişandin:
- zucchini - 1 parçeyê;
- îlan - 1 parçe;
- kevir - 1 parçek;
- potatoes - 2 parçe;
- tomatoes - 3 pcs.;
- ava 120 ml
- şer - 100 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- kincê nû ya nûvek.
Amadekirin
- Vegetables di nav panê de jêbirin.
- Veguhêrin qulikê, di avê û avê de dişewitînin, bi bi kulikê veşartin.
- Di hundirê 200 dersan de rûn di rûnê de rûnê dilxweş bexşîn.
Vegetable stew bi with meat of meat
Bi xwarinê bi xwarinên cuda yên xwarinê hene. Yek ji wan, bi xwarin û xwarinên xwarinê, xwarinê Provencal gelekî gelemper e. Bikaranîna xwarinê kûçik di dema demjimêr de kêm dike, ku di demsala germ de hêsantir e. Li gorî versa klasîk, raw beans di stew. Di vî rengî de ew ewa ye ku ji bo veguhastinê veguherînin.
Kişandin:
- erdê germ - 250 g;
- cenazeyên bermayî - 200 g;
- îlan - 1 parçe;
- kewçêr - 1 perçe;
- tomatoes di nava juê de - 230 g;
- broth - 250 ml;
- zucchini - 2 pcs.
Amadekirin
- 5 deqîqeyan ji bo zeviyê zeviyê bixwin.
- Ji bo 10 deqîqeyan, paqij, spî, spî, spî, spî û germî zêde bikin.
- Bîhnxweş veşartin, teyrên xwe bidin û di bin 20 deqîqeyan de di bin lid.
Beef Stew
Pêdengiya xwarinê dê alîkarî ku hûn xwarinê xwarinê bixwin, xwarinê xwarinê bigirin. Danî, tevlî xwarinê û xwariyên rêjî, tevlî fat, lê di dewlemend û proteîn de dewlemend e, da ku ew bi lezgarkirina zûtirîn. Divê ev xwarinê ji bo agirek piçûk dûrtirîn be, nexşek wê bêdeng bimîne.
Kişandin:
- fillet of beef - 750 g;
- kevirê mîkro - 1/2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- stalk a celery - 1 piece;
- avê 850 ml;
- seranserî - 1 pc.
Amadekirin
- Gelek parçikên baxçê heta ku rûkê.
- Xwarin, gûr û kelikan spikirin.
- Mej û goştên xwe zêde bikin, şil, ava û şerabê sor.
- Dermanê ji bo bermê rûnê gavê ji bo saetek hêdî digire.
Stew a chicken
Xewnên dilxweş, xwar û xwarinên hêsan dikarin di nav malê û asûmanan de bi xuyakirina xuyê malê de bibin. Danî hewce ne pisporên paqij û pisporên taybet, hûn tenê hewce ne ku hûn meydana tûşî bi hinek sebê re saetek zelal bikin. Piçûkek taybetî dê êgir û turmerîk bibînin. Ew ê bîhnxweş, rengî û dilsoziya xweseriyê zêde bikin.
Kişandin:
- chicken-750 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- kevir - 1 parçek;
- water - 1,2 l;
- turmeric - 5 g;
- kemîn - 20 g.
Amadekirin
- Kûçikê mîkroşek dorpêç bikin.
- Vegetables, raisins û turmerîk zêde bikin.
- Ji bo saetekê avê û stewê bixwin.
Recipe Irish Irish
Ragra Îrrûpa hêsan û hêsan e. Ew ji berx, potîn, şewitandin, parsek nû û cumin hatiye çêkirin. Gelek sedsalan, mirovên îrlandî yên kevneşopî ji derveyî dermana klasîkî, ne jî parastina taybet a teknîkî ya taybet be, parastin ku di vê mizgeftê de muttonê kurtkirî ye, û sebên pir mezin e.
Kişandin:
- bendê lambê - 1,3 kg;
- potatoes - 5 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- parsley - handful;
- tovên ereaway - 5 g;
- ava avê - 650 ml.
Amadekirin
- Ji bo her pênc deqîqe ji 5 deqîqê vexwarinê bixwin.
- Vegetavên xwe bişînin û 3 deqeyan bişirîne.
- Ava, avê.
- Pêwîstina ji bo vê stewê du saet ji bo şewitandinê digire.
Xwarinê di xwarinê de
Ragout di nav multivarûkê de bi xwarinê dê dêkêşek li sifrê bibe. Ew ê aromasên parastin û xwar û nexşikê xwar dike. Cûdawiya vê recipe ev e ku zeviyên di pirzimanî de, û goşt, ji bo rakêşiyeke mezintir, di pişkek zelal in. Piştî, her cure girêdayî 1.5 demjimêrên "Quenching" di girêdan û amade kirin.
Kişandin:
- veal - 650 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- kevir - 1 parçek;
- rûn-50 g;
- gemiyek reş - 4 g;
- broth - 500 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- clove of garlic - 3 pieces;
- kûçikek deryayê - 2 pcs.
Amadekirin
- Piçeyên sezê veal, di hundurê deyn û rûnê de.
- Vegetiyên kûr bikin û ji bo 20 deqîqên "Baking" tên xwarin.
- Xwarin, pirtir, birr, rosemary û garlic zêde bikin.
- Tomite di moda "Quenching" de ji 1.5 saetan de.