Baking, ku bi kêmanî di jiyanê de her hosteyek amadekariyê, buns bi şekir re. Danîmarka ji kartên popular ên di derbarê Carlson de dilxweşiya zarokên zarokan, hem jî nifşên kevin e. Ji bo ku ji hêla rastara ye, hûn tenê hebin bimî ji xwê rûnê, lê û heya rastê rûnê bikar bînin.
Çu çawa şekir bi şekirê çêbike?
Mistefan, ku pêşî biryar da ku vê dilxweşiyê çêbikin, ji bo vê rêbazên ku ji bo vê rêbazan tê bikar anîn dixwazin. Divê zanistiya hewceyê, hûn dikarin bi şekir ji xwarinê rûnê xwarina amade bikin - xwarinê cûrbecûr cûda hene, lê ji bo her tiştî, qaîdeyên gelemperî wiha têne:
- Di şîrê germ, butter û şekir de şandin. Divê parçeyên bi temamî li tevlîhevkirinê hilweşînin.
- Wê ku di vê halê de nehêle ye, û paşê kompîteyê ji bo 10 deqîqeyan ji bo dorpêçkirin. Hingê ew bi reşek dîsa dîsa şaş dike.
- Ji bo mîzê ve girêdayî ye, di wê deverên rûnê zêde bike. Hingê xwê tête cîhê ku ew heya nîv saet germ e. Piştî vê yekê, ew amade dike ku ji bo hilweşandinê û çepê amade ye.
Plushka "Moscow"
Yek ji cûreyên navdar ên "Moskov", dersînor kir ku her malê dizane, pir gelemperî ye. Bi kemên xanî, ku dê bi bîhnfireh, hêrs û nifşî veguherîne dê êlekan bêdeng wekhev nakin.
Kişandin:
- rûnê 450 g;
- şîrê 200 ml
- avê 150 ml
- şekir-150 g;
- butter - 150 g;
- hêk - 1 parçek
- xwînê - 10 g;
- xwê
- vanillin.
Amadekirin
- Bi avêtina avê rûnê, bi kulê bi xwê, vanillin, şekir û rûnê bişînin.
- Ji jor ji piçûktir xistin, pûçek ku ava kirina avê û şîrkêşan derxistin.
- Stil, di pêvajoya neftê de rûnê nermî.
- Nîşekek germê bêyî ku di pêvajoya 1 saetan de bistînin, bikişînin, paşê dîsa careke din bike.
- Parçe, şewitandin.
- Her cake bi rengek dilxwazî veguherîne, li ser kincê bikişînin.
- Peyvên bi şekir bi qasî 30 deqîqeyan di germê 200 dersan de digerin.
Buns on kefir
Hinek guherînên dakêş jî ji bo xwarina bêkêmasî ne jî ne, ji ber ku xwarina herî kêm dem û hewldanên xwe digire. Ji ber vê yekê ev rast e ku buns li kefir di xwarinê de gelek şehîdên pirrjimar in. Bêguman ku forma mîkroşkirî tê, ew dê di dema wextê de xwarinê, ji ber ku zehmet ji vanillînê re bi xerîbê naxwaze.
Kişandin:
- kefir - 500 ml;
- soda (slaked) - 1.5 tsp;
- şekirê çerm - 1 têr. l.;
- salt - 0.5 tsp;
- petrolê - 150 ml;
- rûn-750 g.
Amadekirin
- Kefir, salt, sand û rûnê tevlihev bikin. Avê û soda bi tevlîhevkirinê zêde bikin.
- Avê avêtin avêtin, dest bi destê xwe veşartin. Ew di çend beşan de parçe ye.
- Ji her kesî kûçikek 1-cm cihekî dorpêçê, şekir bi zêrîn ve diçe û dişewitîne.
- Pîvana xwestinê bide.
- Bi şekir bi şekirê 30 deqîqeyan heta ku buns têne birçîkirin.
Puff pastry with puff pastry
Avê di çend awayan de amadekirin. Ji bo nimûne, buns ji pişê xwînê yê pir dilxweş û dilxweş in. Zarok û heta ku mezinan dê dê wan bêdeng bikin û ew ê di çend deqeyan de bixwînin, ew ji hêla xwarinê avêtin. Sweets dê diçin çay an kafir, û mêvanên ku xwarinên xwarinê xweşandine dê nehêle ku ji mirinê pesnê bikin.
Kişandin:
- Bendava rûniştinê - 500 g;
- rûnê şevê
- şekir li ser wê
Amadekirin
- Avê qeçî ye û di kokên xanî de çûn.
- Her kes bi şikilî û bi şekirê veşartî, kûçek zêrîn di nav xalikê de ye.
- Dema tevlî hev û beşê ji aliyên qalikê vebirin, bêyî veşartin. Piçek kişandin bi zû vekirî ne.
- Li ser kevirên li ser kincê borîn û 25 deqîqeyan bistînin.
Butterê bi şekirê
Çayê ku çuçûk nabe, bêyî sekreyê derbas dibe, bi taybetî bi pir caran caran şekir bi şekir, dermanek ku her xwedê xweda xwe ye. Kesek naxwaze ceribandinek xwarina xweş bikî, lê hinek din, li dijî, xwarinê tercîh bikin. Ji bo şîrîn, xwarinê ji bo kevirên hişk ên rûnê gelek caran tê bikaranîn.
Kişandin:
- hêja - 1,5 st. l.;
- şîrê - 300 ml;
- şekir-150 g;
- rûn-500 g;
- rûnê germ, germî - 40 g;
- vanilla;
- xwê
Amadekirin
- Bi şîr û şekir di şikilê neheq de ye. Di vê deverê de demek kurt e ku ji bo vekişînê ye.
- Di heyvê sifted de bi lezgehek bi lezgehekê ve dihêle, tevlihev û germê vexwarin, vanilla û salt.
- Mixture di nav rûnê nerm, ku germê ji saetekê re veguhestin.
- Ji bo kûçikan, her lûkrîkê, bi şekirê, formê vekin.
- Ji bo 10 deqîqeyan ji hêla zerikê ziravî vekin, û paşê 30 deqîqe li germê 170 dersan.
Bûn bi şekir û kemamon
Hinek rêbazên xwarinê bi taybetî serkeftî ne, ew ji bo pinnamon û şekir bi tîrêjê tevlihev hene, ji ber ku hûn di heman demê de çend cûreyên gelek buns bixwin. Pêşîn, tîrê xweyek normalê amadekariyê, û pinnamon an jî masûziyên din jî di dema hilberînê de zêde dibin.
Kişandin:
- şîrê - 250-300 ml;
- petrolê - 150 ml;
- şekir gewra - 200 g;
- xwînê - 10 g;
- rûnê - 600 g;
- salt - 0.5 tsp;
- cinnamon.
Amadekirin
- Wê rêbazek kevneşopî bingehîn ji bo şekirê, ku ji komek têne çêkirin.
- Ji bo her her şirket û meydanek biçûk xistin. Hejmarek wan bi awayekî vekirî tête danîn, li gor tercîhên (pişkên piçûk an jî bi bîhnxweşiya navendî).
- Billets di 30-40 deqîqeyan de li 180
Bi hilber û kincê çandî
Li dermanên kevneşopî û tedbîra provenî ye, ku kîjan pişk hene. Ew hejmara demek girîng e, lê encama wê ye. Heke bixwazin, spî û syrup ji jamê ji bo mûkê zêde dibin, ew ê wê şîva xwe jî bêtir sehn kirin.
Kişandin:
- şîrê - 250-300 ml;
- petrolê - 150 ml;
- sand-200 g;
- xwînê - 10 g;
- rûnê - 600 g;
- salt - 0.5 tsp;
- hilberîn.
Amadekirin
- Poppy veşartî ye - ew di nav kûrek kûr de tê xwar û bi avê avê veşartin. Ew ji 40 deqeyan dûr bimînin.
- Ji bo şekirê bi şekirê bingehînek rûnê bikin.
- Pevçûnek mashed di nav veguhestina ava avê de belav dibe. Piştre, pêdengek bi kar tîne, ew bi şekir bi hev re tête
- Ji bo çêkirina avêtinê, kesek spî spî tê bikaranîn. Ew bi tevlîheviya çandinî-şekir ve girêdayî ye.
- Formên bendê, di çarçoveya 20 deqîqeyan de kaxizê paqij bikin.
Pûçikên şêrîn
Yek ji hêla çêtirîn çêtirîn, çiqas bi şekir bi çepê bikişîne, tê bikaranîna kulikê. Şîrînek tender û zelal in, da ku ew hûrgilî nehêle, ne materyalî naveroka bi naveroka calorîk. Pêlek taybet a balkêş dê tevahiya malbata ji bo partiyek çayê bikişînin.
Kişandin:
- rûn-200 g;
- xwarina hişk - 10 g;
- germê - 100 g;
- germê germê germ - 0.5 cup;
- şekir-150 g;
- butter - 100 g;
- hêk - 2 pcs. û protein.
Amadekirin
- Pêşkêşkerê amade bikin, avê rûnê, rûnê rûnê û şekir. Bêguman, dema ku dê li bendê germê bikirîne ku hêvên girêdan, kulk, kûçikê.
- Du parçeyên girêdayî ye, ewr bi dest bi dest pê kir.
- Forma bingehîn, ku di saeta 1 saetekê de bide.
- Gelek hejmareke hejmara hewceyî xwestin parçe.
- Çimkî her her du yolk û şekir biçin.
- Kruglyashu şerta dilxwazî tê dayîn û di nav nîv an saet de rûn rûn
Çawa çawa çêdibe?
Gelek kes difikirin ku çuçikên çawa bi zêrîn re dilxweş dikin? Ev formê ew di firotan tên firotin û ji hêla her kesî hez dikir - ji piçûk piçûktir. Li malê wan bi qeşek taybetî re, nexşeyên taybet hene.
Kişandin:
- şîrê - 250-300 ml;
- petrolê - 150 ml;
- şekir gewra - 200 g;
- xwînê - 10 g;
- rûnê - 600 g;
- salt - 0.5 tsp.
Amadekirin
- Wê rêkûpêk ji bo masê amade bike.
- Divê hejmarek navnîşên xwestinê de, her parçeyek piçûk xurt dike û rûnê.
- Her perçeyek di rê û rê de tête veşartin, ku bi tengahiyê li dijî hevdû xistin.
- Ciheq ji ji aliyên dorpêçkirî, ji hêla dawiyê ve, lê tenê di çarçoveya jor de pêk tê.
- Çermê dilê ve girêdayî ye, hêdî hûrbûna kevirên keviran.