Gelek fêkên cûda ji bo amadekariyên cuda yên desserts yên wekî hilberîna sereke yên tê bikaranîn têne bikaranîn. Divê ew fêm bikin ku felên herî çêtirîn ên desserts yên ku ji bo laşê mirovan re sûdir in: ji bo vitamins û nifşên trax, acilên rezber, rezberên rezber û sûkên sirûmet in.
Em ê ji we re dibêjin ka çiqas pirr biken in caramel, wê bi vî awayî wê kurt û dilxweş e ku hûn xan û mêvanên xwe bidin. Herweha, hêsirên karamelized dikare bikar anîn ku ji bo xwarinên mûzîkî yên bêhtir çêbikin. Ji bo ku hêsirên di caramel de amade dikin, gelek celebên ku di nav zivistanan de, amade ne, lê her çiqas ew qirêjên dirûşm ên ji bo karamelîzasyonê hilbijêrî ne, nexweşî ev şîrîn di xwe de bi xweş e, bêyî ku tedbîrên paqij ên li ser wan têne kirin.
Pearl in caramel - recipe
Kişandin:
- Dîsên nehsan ne - 2 pcs.;
- masî, xwezayî - 50 g;
- şekir - 2-3 çermê. spoons;
- avê 150 ml
- meydana spî (vermouth, martini, şîrîn, Madera, nutmeg) an cognac - 30 ml;
- lemon - 0,5 pcs.
Amadekirin
Di pencerê hişk de, bi şekir şewitandin bi germê kêmtir. Mêk û mixê bişînin. Hişyarî hêsirên nîvê diçin, bûkên çandî û her tiştî ku pir baş e. Ji hêla lemonê ya lemon ve veşartin. Bi kêliyek avê û avê vexwarinê paqij bikin û mixabin (avê baştir e ku germ dike.) Em bi hêsirên li ser qirêjê bi qirêjê dikişînin.
Ji hêla 5 deqîqeyan veşartin, paşê vekin û bi heman rengî bixwin. Pêdivî ye ku sauçê têr bibe. Biharê veguhestin û hêsirên syrupê bişînin. Me hêşên ji hêsirên xizmetkariyê xizmeta xizmetê belav kirin û şirûya ku ew ketin. Em ji hêsantirên kemerkerê (plombir, plombîkaya çîkok) têsir kirin. Hûn dikarin vê messert, gin û tonîk bi pelê mint, xizmeta xwînê, çayek kesk, nefret an jî rooibos kar bikin.
Bi hêsirên di karamelê de bistînin
Kişandin:
- pears - 3 pcs. mezinahiya navîn;
- butter-50 g;
- şekir - 3 têr. spoons;
- ava 100 ml
- şîrkek spî an brîtanî - 1 tbsp. spoon;
Ji bo ceribandinê
- Rûnê çiyayê - nêzîkî 1 cup;
- starch-4 tbsp. spoons;
- kefir - 1 glass;
- kulik an kemer - 100 ml;
- Eggen - 2 pcs.
- şekir - 100 g;
- kûçikên walnuts an qezencê (kernels) kişandin - li ser 1 cup;
- soda - 1 pinch;
- vanilla - 1 pinch;
- brandy - 1 tbsp. spoon;
- Butter.
Amadekirin
Di şewitandina kemamelîzasyonê de (bi riya pêşîn, li jorê bibînin) amade bikin. Pearl dê ji hêla 1 cm dûr ve girêdayî ye û zêrên lemonê veşartin. Peyvên di şewitandinê de 5-8 deqîqeyan li ser germê kêmtir. Dema ku pişk di koramelê de di pişka birêkûpêk e, şevê ji bo pişê amade bike.
Em ê di hundirê rûnê de dişewitin - bila germ bikin.
Rûnê bi starchê vekin û bi kûlekî karker veguherîne. Em ji hêla hêsantir, şekir, germê, kefîr, soda, vanilla û brîtanî.
Pêdivî ye ku pîvanê wisa çêtirîn baş bi çî, bi bi çîkaya germ an jî danûstandinê, kafê pir baş ne, ew ê bîhnfirehiya vê mîşekek mezin e.