Homemade ice cream celeb ji bo messerta havîna tasty û dilxweş e. Em dixwazin hûn îro ji we re dibêjin ka çawa pistachio qirêj bikin. Ew kêfxweşiyek dewlemend, heywanek kêfxweş e û nexweşîya kirrûbirên kîmyewî, ne li hemberî tedawî kirine.
Recipe for pistachio ice cream
Kişandin:
- kem 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- şekir gewra - 120 g;
- hêk - 1 parçek
- tewra nû - 1 sprig.
Amadekirin
Ji ber vê yekê yekemîn, em ji qulikê paqijî paqij bikin, an jî em bi lez zû damezirandin. Hinek hûrgûran ji bo birêvebirinê, û her tiştî li blenderek ji dewleta kulikan veşartin.
Niha, ji hêla şekir ve dihêle ku ji bo komkujiyek homogeneous ve tê girtin. Piştre, bi qasî kincê kemikê bistînin, hilda wan germ bikin û bi hêdî hêdî di nav komên hêsan de derxistin, û hê jî hilda. Ji hev vekin ku heta ku kemê heya kûçikek tîrêjê bikişîne, û hingê ew bi wan re tevlihevkirina mîkro-şikilê tevlihev bikin.
Piştî vê yekê, pişkeya pistachio zêde bike, bi baldarî vê hewayê tevlihev bikin û bi baldarî wê di nav dezgehên sîvik de da. Em nêzîkî 40 deqeyan bixwin, da ku encamê encamên me yên kûçikek dilşik heye. Heke ku mal tune ne amûreke wisa ye, hingê hêsantirkirina tevlîhevkirinê li konseran bişînin û ji bo 3 saetan ji bo frezer bişîne. Di vê demê de em dermanê ji çend sermayek digerin û bi xwe re tevlihev bikin. Berî ku xizmetê dike, pişkaya pistachio ya li ser sifên piçûk de derxistin, li ser pistûkên pistachios û sûkên nû yên sûkê bikin.
Pişkek bermîlî
Kişandin:
- pişkên kesk - 2 tomar;
- şekir - 0,5 tomar;
- şîrk - 2 tomar;
- Germê zikê - 4 parçeyan;
- derveyî berbi - 0.5 tsp.
- kulikê - 1 têr.
Amadekirin
Di pêvajoya xwarinê de, 1 kincên pistachi û nîvê xizmetê yên şekir di nav komên homogeneous de bistînin. Piştre em di vê komê de di saucepan de danîne û wê bi şîrê re bişînin. Em xwarinên bi agir a qelsî danîn, xistin, bi avêtin. Piştre bi lez ji ji plê ve veguhestin û jêbirinê bikişînin. Di kûçek piçûk de, şirketek hêsan digel şekirê din, û paşê hêdî bi gavê pistachê germê destnîşan bikin û dîsa di nav pan.
Em dîsa dîsa bi agirek piçûk bişînin û xwarinê, kişandin, heta ku tevlihevkirina tîrêj. Piştî vê yekê, ew di nav kûlekî mezin de bikişînin û bila ji bo du saet ji bo şikilî bide. Piştre, kulikê kişandin û pistîka kişandin, tevlihevkirina girseyê tevlîhevkirinê belav kirin. Em ji demjimêr di çend saetan de ji dilsoziyê derxînin, tevahiya şeş şeş saet kişandin.
Pistachio-êkera li malê
Kişandin:
- şekirek paqij - 100 g;
- kemikê 35% - 300 ml;
- şîrê - 100 ml;
- yolksê - 4 parçeyan;
- pistachios - 200 g.
Amadekirin
Pêşîn, di gêlên pistachî yên paqij ên paqij de binêrin, û paşê wan bi şîrê re tevlihev bikin û li ser agirek hêdî digirin. Gava ku şîrê vekişînê dest pê dike, germ ji vê gavê vekin û wê li ser nêzîkî 40 salî bişîne
Piştî vê yekê, em ji bo rezberê ji bo bêtir şînkirina 10-15 deqeyan derman bikin. Ji bilî kûçikek kûçikê bi şekirê rûniştina pêda rûnê ku heta ku çermê pêdivî ye. Niha em girseya tîrêjê ji ji rezberê ve digire û wê bi kulê germê vekin. Em li qirêjê kulîlkek ku di bin kêlîka plankirî de kûrtirîn dorîn, ew bi lîtikek nêzî û 4 saetan di nav frezerê derxistin.