Rabbit xwarina - hilberînek pir girîng e, ji kîjan hûn dikarin cûda cûreyek bixwin. Rabbit ji hêla laşê mirovî ve tête digel, ew dikare hilberek diranan tête dîtin. Ji ber vê yekê çuçika pitikê bi taybetî ji bo xwarinê pitikê baş e. Hûn dikarin, ji bo nimûne, ji bo zarokan ji hêrsê paqij bike (lêbelê, ew ê ji bo mezinan mezin e).
Çawa ji şewqek ji sopê bixwin? Prensîp wekî vê yekê ye: Ji bo pişkek ji hûrbekirî ji xwarinê rabûn, sûkên cûda, pasîf, germ û masûrek ji hêla hûrbekirê hinek avêtin şewqek amade dike.
Çawa ji şewqek ji sopê bixwin?
Kişandin:
- 500 gramên xwarinê rabûn;
- 1 carrot;
- 1-2 pîlan
- 60 g golê
- 20 g ofavê rûnê;
- Giyayên sor ên 2
- 20 g sirûrek xwezayî;
- Pelên laurel 4-5
- 8 Peşikên giyayê bîhnxweş;
- xwê
- 2-4 cloves of garlic;
- greens (parsley, dill, coriander, basil).
Amadekirin:
Xwarinê rabûya bi avê avê sar veşartî. Bila ev perçe di çarçoveya 100-150 gram de parve bikin, 2 litersan avêtin, da ku ew bişîne, ji bo 5 deqîq û şevê bixwin. Dîsa carekê em ê xwarinê bikişînin, dîsa bi avê vexwarinê û bi şilê xweş, avêtin û mûç-peşan bixwin (girêdayî ser temenê rabû rabû wê wê nêzîkî 35-50 deqîq bikin). Em ê paqijên rabok di nav kinîştek cuda de hilberînin. Pîrek duyemîn dakêşî. Herweha bi germên piçûk veşartin. Piyev û zeviyên ji derê veşartin, paqijên piçûk ên piçûk derxistin. Pêçek paqijê di pîrê bikişîne û pêdengên li ser germê kêmtir heta pêdivî bi rengê xweş bike. Avê rûnê û, bi spatula veşartin, em ê 2-4 deqîqeyan din jî protrude. Îdî nuştiyek mîkroşkirî ya piçûkê zêde bike, bi baldarî bi spatula û herdem di çarçoveya 2-4 deqîqeyan de tevlihev bikin. Di dawiyê de, kewçêr û kûçandî de zêde bike. Pêvek veşartin û ji bo derê 8 deqîqeyan bisekinin. Ji bo birçîbûnê de 8 deqîqeyan piştî gavê ji bo berazan vekişînin. Bi firotina avê, bi zêrîn, pisekrovkoyî û perçeyek xwarinê zêde bikin. Ji bo du deqîqan ji bo xurtkirina qelek zelal bitikîne û paşê û dora 8-15 deqîqeyan ji bo dara soupê bikişînin. Berî sermawez, şev ji ji hêrsê bi kulîlk û garonê xweşik bû.
Bi qirêjê rabûn rabûn
Hûn dikarin xwarina hûrbekirî ji xwarinê rabûlekî din bixwin, ji bo nimûne, bi pisporan, zincên zêrîn ên zêrîn.
Kişandin:
- 500 gramên xwarinê rabûn;
- 2-4 potatîk biçûk;
- 2 şewitandin
- 100-150 g of stans
- 20 zeytên (cil be, dibe ku kesk kesk be.)
- Kewçêr 1
- Sifrê rûnê 60 ml.
- 2-4 cloves of garlic;
- 5 leaves of laurel;
- 5-8 peşikên mêrxweş
- 3 budsên cenazeyê;
- xwê
- piçikek rûnê an rûnê hûrbekirî ye;
- kişandin ên zêrîn, şewitandin (basil, parsley, corirander, tarragon û din).
Amadekirin:
Xwarinê rabû, piçûkên piçûk ên biçûk (bi hestî), bi baldarî berbi, 2 lîreyên ava avêtin, ji bo avêtinê, ji bo 5 deqîqan û şevê bixwin. Dîsa careke din, bi hişkê xwe bişîne û bi avêtina avêtinê (avêtina cilikê), pelê laurel û mîkrobatê (nêzîkî 1 saet). Let's pieces of rabbit with a voice. Broth felije, û goşt ji hestî veqetandin û di çarçoveya berbi piçûk de biçin. Em ê masê bikişînin û wê diçin kin. Em bi qirêjê qirêjên dora nîvê amadekariyê bixwin. Pîranên pejirandin. Bi pişk di rûnê rûnê an jî tilê dişewitîne. Avêtiya şevê hilweşînin