Em pêşniyaz dikin ku hûn ji hêla bermîlên nermalandî yên bi nermî û kulîlkên bîhnxweş vexwarinê dixwînin, û çawa bi awayekî xwe veşartin, di kitêba xwe de di bin tedbîran de tête kirin.
Hêsantirên Aubergîn bi bi cûr û garlic vexwarin
Kişandin:
- hêja ciwan - 2,8 kg;
- cûrên jencê - 800 g;
- garlic-120 g;
- xwarinê - 80 g.
Amadekirin
- Ciwanên ciwan ên di qirikê bilind de têne avêtin, wan bi avê paqij a normal ava bikin û li vir li ser gûçek piçûktir digire, wan di nav 13-15 deqîqeyan de berdewam bike.
- Em ji hêvên paqijkirî yên kulîlk di nav kûrek mezin de derxistin, li ser plêleya avêtî li ser wan dan, û li 0.5-lîre jar avêtin. Ji bo 15 deqeyan ji vê sîhanê vebikin.
- Çimkî kûrrên germî yên ku em bikarbînin piçûkek piçûk. Piştre, di kulê de bi cûrbekirî amade kirin, zincên zêrîn ên kulp û her tiştî tevlihev bikin.
- Em ji pûkanderan vekişînin û her yek jî dihatin, ne dahatin ku pir kêm biçûk.
- Zeviyên kişandî bi hêrs bi xwê rehê têne avêtin û wan di wan de kûçikên germ û garlic derxistin.
- Lihevhatî li ser çermê di çarçoveya germê ya stenbolê de, û ji jor ji me vegotin, piçûk piçûk. Li ser vê lîtalê em çend jines av avêtin û 4 roj ji bo xwînê. Piştî vê yekê em li ser şevê sermayîşan dan û piştî 5 rojan ew ê ji bo ku jixwe vexwe xwarin dibe.
Recipe for the eggplants with carrots and garlic for winter
Kişandin:
- îlan (navîn) - 1,8 kg;
- carrots - 450 g;
- garlic - 6 diranan;
- serî - 350 g;
- parsleyek kesk - 1 gulan;
- salt - 2.5 çerm. spoons;
- petrolê - 4-5 st. spoons.
Amadekirin
- Bi pevçûnê me em şîretên balkêş jê derxistin, û paşê ji bo 15 deqeyan ji bo sebên amadekar bi avê baş paqij kirin.
- Pêwîst, li ser erdê sifrê çêdikevin û paqijên paqijê vekin. Em tiştek giran bikişînin û wusa da ku ji bo avêtina avê ve, ji bo 1.5 saet dûr bînin.
- Gewrê bi rêya germek pişk digire, qirçikek ne kubên biçûk e, û bi kincê bi kincê xweşik bikişînin. Heta nermî, hemî sê sûdê di rûnê rojê de hilberê şevê .
- Cenazeyê 2-3 cm rings dişewitîne û bi xwê paqijiya perçê xwe veşartin.
- Niha ji bo her herwiha li ser pişkek tiravê belav dibe, ku em di bila me zêde de parsleyê paqij e û di vê formê de em her tiştî di nav jar de bi hêjeya 3 lîteran dikişînin.
- Em li şevê germ li germê xistin, û piştî 6 rojan em dikarin bi ewlekariya sauerkrautê bixwazin.
- Ev parcel tête navenda kelêkeyê şandin û li seranserê zivistanê de têne tomar kirin.
Agirpiyan, bi garlic, kulikan û greens - hêşînek ji bo zivistanê
Kişandin:
- îlonan - 2,2 kg;
- garlic-80 g;
- karsot - 500 g;
- parsley, dill - 0.5 salî;
- maseya xwar - 1.5 çermê. spoons.
Amadekirin
- Germên paqijkirî yên ku bi şûştên bermîlan re li ser pirtûka balkêş têne avêtin û xwarinê şandin. Di avahiyek 1'de 195 de, ji bo 25 deqeyan ji bo sebranan bixwin.
- Germên bermayî bi rûzek hûrgotin. Li vir jî em jî zincên kevir ên kurtkirî û kûranên nû yên kurtkirî tête zanîn.
- Hinavên bermîl ên piçûk ên bi hêsantir bi qeşikek tûj ve têne qutandin û encamên encam bi xwê paqijgehê têne avêtin.
- Li yek ji hestiyên me tije dilxweşiyek dilxweş, û yekemîn duyemîn wê wê dike.
- Piştre, em qirêjek bi nermalek normal derxistin û sebên paqijî di nav pencerê stenbolê de derxistin.
- Em tiştek giran li ser rûyê çermên danselyan derxistin û bi kêmanî hefteya ji aliyekî paqijî veguherand.
- Em li ser karsazên şîn amade amade bikin û li bin rezberê xwe li ser kulê xwe ya kelê bi binê qelekek hişk veşartin.