Pêdivî ye ku berbi berbi germê bête an jî bi mûçeyan vexwarinê bikin ku ji bo bîhnxweş bistînin û xwarinê nerm bikin. Herweha, xwarinê xwarinê ji xwê paqij an zelalek ji avê biparêzin, xwarinê xwarinê rabûn çêbibe. Ji bo van şertan, xwarinê bermikek rabû, dê ji kerema xwe re xwarinê dilxweş be.
Rabb di nav rûnê kûçê de xwarinê borîn
Xwarinê xwarinê hûrbînê, nexweşîya kulikê, bi spî, tender û bîhnfirehiyê veguherîne, û kozê kurtê wê tûzek ji hêla sivikê hêsan e.
Kişandin:
- rabbit - 980 g;
- Butter-60 g;
- serî - 80 g;
- erebeyan - 80 g;
- root root - 130 g;
- garlic - 2-3 kevir
- kulikê - 260 ml;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- îslamê reş - 5 peas;
- Dried thyme, rosemary - for ¼ tsp;
- lemon - 1 piece;
- rûnê - 170 g;
- petrolê - 65 ml;
- ava 480 ml
Amadekirin
Kulikê berbi berbi berbi berbiçav, paqij, hişk, bi spî paqijî veşêrin û di nav citrus juê de bikin. Ji bo nîv roj ji nîvroyan rabûvebikin. Piştî xwarinê, pisîkên berbi rabûn, pişk û zêrîn di rûnê rûnê germ de germ bikin. Piçikên xwarinê di nav brazierê de û li ser cilên vexwarinê digerin. Sebandinên kişandin, di çend deqeyan de biparêze, xwarinê zêde bike, avê avê bişînin û pelê laurelê bike. Pêwîste şandê bermîrê brazier şandin, piştî ku xwarin şandiye ku ji bo şeş du saet di 180 dersan de tê şandin.
Wek di xwarinê deynek hûrbekirî herî baş bi biştên anjî yên din ve têne xizmet kirin.
Di nav xwarinê de rûnê hûrbekirî
Cûreyên cûrbûr ên ji bo pişkek hûrbînê, ji ji sot-şîrîn re bi giranî-tîj, xwediyê xwedan derfetên ku ezmûn û ezmûnan dike. Ev guhertina xwarinê bi serfiraziyek hêsan tê bikaranîn, lêkerên ku pir caran ji bo xwarinên mas xwarin têne bikaranîn.
Kişandin:
- xemgîniya berbiçav (bi bi gilên) - 1.5 kg;
- hêja - 2 parçeyan;
- rice-190 g;
- şampan - 210 g;
- seranser - 90 g;
- petrolê - 35 ml.
Amadekirin
Berî berbi bîhnê di hestê bi temenê xweş bikî, ji bo bîhnfireh ji bo bîhnfirehkirina çend kêlîkan di nav avê de kişandin. Biperize kişand û bi tevlîheviya xwê û giyayê tevlihev bikin, bila xwarin ji bo nêzîkî saetekê bikişînin. Inside, derxistin û kişandin. Piçeyên serîdê û kincên hev re bi mûçikên kûçikan heta ku ew amade ne amade dikin. Pevçûna golê, û piştî şilbûnê, ew bi hêsanên kûçik û kevirên kişandî tevlihev bikin. Bi tevlîheviya tevlihevkirina encam, pişkek rabok, tije bikin û bişînin, bi kulikê veşartî, di 180 dersan de nêzîkî saetekê de, di dema demjimêran de bi xweyek balkêş e.
Rabûn di nav şevê de rûnê berbiçav
Ev xwarinê ji bo hestek baked rabbit di nav rûnê hêsantir û lezkirina xwarinê de, ji ber ku rabbit di xweya xwe de amadekar dike, bîhnfirehiya xwe ya sosyal.
Kişandin:
- xezebek rabbit - 590 g;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- çêr - ½ tsp;
- rosemary, basil - 1 teaspoon each;
- marê black - ½ tsp.
Amadekirin
Kulikê hûrbînê bikujin, bi wê bi rûnê zeytê re veşartin û xwarina masê. Xwarinê ku tevahiya şevê vekişîne derkeve. Di şevê borîn de û mashed paqij kirin û ji bo dora şeş û saet di 180 dersan de digotin. Juicy rabbit meat beste with best served with salad vegetable fresh.