Ji bo xwarinê kevneşopî ya rojhilat ya triangular an jî sembola çargoşe - samsa - ne tengahiyên ku ji bo xwarinê xwarinê di malê de nebe, nebe ku eger pêşî amade kirina pişka pişk wek bingehek tê bikaranîn. Pêdivî ji bo samsa malê ji puff pişkê ve dibe ku gelek cûda dibe: xwarinên xwarinê, berx an jî mîkrok, û rezberan - pejîn, masik û kincan.
Samsa ji puffê pişkê Uzbek
Kişandin:
- puff pastry - 1 pack;
- lamb - 750 g;
- seranser - 2 pcs.;
- salt - 2 teaspoks;
- cumin - 1 1/2 tsp spons;
- erdê black-black-1 teaspoon;
- hêk - 1 parçek
- nebaş, rûnê rûnê.
Amadekirin
Samsa ji sûdê ji puff pişkî amadekar e ku karê xweşek kurt û zû baş e, heke hûn nebêjin ku xwarinê ji bo xwarinê tije hewce ye ku bi desthilatdariyê veguherînin ku bi dest bi destûra xwe bi dest bixe. Wekî ku tije tije, em ji berxê xwe bijartî, lê hûn dikarin ji berx û rûnê xweş bikin.
Ji ber vê yekê, xwarinê bi kubên piçûk derxistin û her weha pişk avêtin. Em xwarinê bi tijî tije bike, xwê û gevê germ bikin, herweha erdê cumin (ziru). Ji bo ku karê çêkirina çêtirîn çêtir çêtir bike, xwarinê kêlîkê bi hêsek bi du tîpên ava avê vekin. Niha, rûnê xwe bigirin. Puff xwişk bi kêlîk vekişîn û derdorê dorîn. Li navenda her molekêşê me em xwar tije dike û sê qeqên xwînê di navenda navendî de tête kirin, da ku tîjîk tê wergirtin.
Hemî samsayê bi rûnê rûnê vexwarinê û bi hilberên sesamekê bikişînin. Ji bo bîst 20 deqeyan di rûnê pêşîn a 210-ê de rûniştin.
Chicken puff pastryry from dough kopped
Kişandin:
- xwarinê pişk - 1 pak;
- chicken mince - 500 g;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 kevir
- Germî - 1 kulpûnê;
- erdê - 1/2 tsp;
- bermîl - 1 çermê;
- cumin - 1/2 tsp;
- pelên mint - 1 teaspoon;
- ginger-ground-1/2 tsp;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di panê de, em ê petrolê germ bikin û pêdivî ye ku li ser piyanên pûçkirî heta ku ew eşkere ye. Bi zêrînek bi lûkulê kûçik hilweşîn, paqij, germ, çil, germî, cumin û mîkrofê xurt bike. Heta ku tahlika bêtir tîrêjê ji riya zelal ve bête belav kirin. Piştre xwarina mîkroşê bi kûçikên kûçik û şewitandinê bêdeng bike.
Bişkoka puffê ya pişê vekin û ew di navendên wekhev ên wekhev de jêbirin. Li navenda her molekêşê me em xwarin derxistin û perçeyên sêyem ji samana veşartin veşartin da ku sêweyek çêbikin. Pûtên bi rûnê rûnê vexwarinê û samsayê ji pîvanê rûnê ji bo 15-20 deqîqeyan di 200 dersînan de bifikirin.
Recipe for samsa ji puff peryryê
Kişandin:
- potatoes - 500 g;
- butter - 20 g;
- kelek germî - bîhnxweş
- Guminous ground - 2 teaspoons;
- Tovanên Mustard - 2 tsp;
- bermîl - 1 çermê;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 tbsp. spoon;
- coriander greens;
- puff pastry - 1 packing.
Amadekirin
Potatora min, paqij, paqij û avê di avê de xwarin
Xweşek avêtin û derdorê dorpêç bikin. Li navenda her molekoyê em mecbûrek piçûk dagirtin, perçeyên perçe. Bi kelek xemgîn, em ê rûnê rûnê germ û samsayê heta ku heta zêrîn zêrîn. Pies amadek li ser napkin belav kirin ku ji bo fatê ve bêhtir bikişînin.