Sauté xwarinek taybet e ku di pisporek taybetî de - a sauté pan (cauldron bi bi binavê daçek) an pişkek zincîkirî ya ku di piçûkek vexwarî de, bi piçûkek birçîvan an jî spî, spî an xwarinê dairy. Sauté ji ber rêyên amadekariyê yên ku ji rêyên amadekariyê ve tête veguhestin: yekem li germên germê bilind dihêle û bi zirav û zelal kirin. Bi gelemperî saute bêyî xwarin an masî, lê wek wekhevek an jî wekî xwarûkek cûda xizmet kir.
Sautéed
Gelek caran, saetek sekûk ji ji berhemên cûda ve amade ye, hema hema hema hema hema.
Kişandin:
- 1 zûçî an zûçkî
- 1 mezin pişk
- 2 otomobîlên biçûk
- 2 giyayên şêrîn
- 3 stalks of celery
- 4 teyrên paqij
- 2 kevirên garlic
- 50 ml ji petrolê vexwarinê
- 100 g
- xwê
- giyayê reş
- çend hebên hûrgelan: parsley, korîn, basil.
Amadekirin:
Bihêle bermîlî, xwîn û giyayên bîhnxweş ên di kubên navîn de çêdike. Hemî hilberên hilberê rûnê germê û 2 deqe li ser agirek mezin bigirin. Di heman demê de, pişk û pelikê biçûk parçeyên piçûk derxistin, ew ji ber ku hebên berjewendên berbiçav digirin. Li heman derê rûniştin, tevlihevî 2 deqîqeyan ji bo germtir bilindtirîn hev re heval bikin, paşê germê kêm bikin, bi tenek veguhestin û ji 10 deqîqeyan re biçin. Piştî 10 deqîqeyan, tomatîk, garlic û kesan bi daîreya sabotanê de zêde bikin. Piştî 2 deqîqeyan saet amade ye.
Hucreyê
Kişandin:
- Zucchini û tomokên (1 kîlometre zucchîn per nîv kîlometre).
- blob
- garlic
- nîvê kincê birêkiya sekanê
- 50 ml ji petrolê vexwarinê
- kesk û mêşan
Amadekirin:
Bi zucchini veşartî vekin û wan bi kubên navîn ên navîn jêbirin. Bi pîran re bişînin. Li ser rûnê germ, zû zû zêrîn bistînin, paşê zûtir zêde bike û, zûtirîn bilez, her tiştek ji bo bîhnfirehkirina xwe bide, birçî bike, xwêk, gewrê avêtî, mîkrof û mûzêde. Stewş li ser germê bilindtirîn heya heya ku ev dorpêçkirina tevlîheviyê tije tije ye, paşê tomarokên kûçik, lûkê kûçandî, paqijên bayê avêtin. Piştî 2 deqîqeyan, sautê ji dadgehê dikarin bi xizmetê bi karsaziyê an cilantro veşartin.
Sauté ji otomobîlan
Kişandin:
- nîvê kilo kûrên ciwanan
- 100 g
- clove of garlic
- xwê
- spî
- 50 ml spî şerabê spî
- kulikê
Amadekirin:
Ev tiştek zehmetî ya bilind-calorî ye, lê cûrên bêyî xwarinên heywanê nexweşî ne. Kevrên paqij û paqijên mezin hene. Di panlekek an jî di saucepan de, rûnê hilweşînin, paqijê lûksê bikî û garlic derxistin - ew ê hewce ne. Li ser rûnê rûnê, heta ku rengê guhertina rengê, guhê germê kêm bikin, germ û erdê her tiştî û mîkroka xweş bikî û gazê di bin 10 deqîqeyan. Di nav pêvajoyê de, şerabê zêde bike. Kedên Saute bi bi kûçik an qîrînek xurt kirin.
Sauté ji tomar
Kişandin:
- 6 tomarokên biçûk
- 100 g willots,
- 4 kincên garlic
- petrolê zeyne
- mozzarella (gram 150).
Amadekirin:
Tîmên di çar parçeyan de bikujin. Di saucepan de kûçikên kevir ên kûçikê de, xwarin û tomar zêde bike.
Saute ji sûkên borîn
Ji bo amadekirina vê versiyonê saxên saxê hewceyê pêdeng, xwînê, tomar, gûr, şewitandin, lûksîl û kesan heye. Ji bo dagirtinê, rûnê zeytê, salt, juê nîvê lemon û germên kurtkirî têne bikaranîn. 4 hebên çarçoveya amade amade bikin, wê bi wê re bi rûnê şevê bişê bikin. Li ser çarçeyek, germên piçûk piçûkên piçûk biçûkin, li ser duyemîn-rezwanan di nav sisiyan de, sêyem - tov û dabeşkirî û qeçikek mezin ên kişandî. Agirpiyan di kubê de dişewitin, 20 deqeq di ava avê de sar dişewitînin, paşê paşê li paşê paqijê rûnin. Vegetê vexwarinê û heta ku pêk nekir. Ji bo kûçikên paqij ên sûkê di kulikê de, xwarinên neqilandî, firotin, germî, hêvênî, siftikên sor ên sermîl, kincê, kincilê bikin.