Dihevhatina zêrîn û xwarinê de xerîb xuya dike, lê di rastiyê de ew bi temamî yek hev re bibin. Bêfxweşiya bîhnxweş ya saxçê ya zêrîn a tûjê xwarinê şehîdkirî. Em xweya pisîkên zindî yên pêşniyaz pêşkêş dikin, ji bo amadebûna lezgîn û ji bo hilberîna demdirêj.
Sauce - tîrêjê
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- avê - ½ item;
- pîvana - 2 pcs.;
- garlic - 1 serê serê biçûk;
- Bulgar - 3 parçeyên
- giyayê germê sar - ½ pod;
- şekir 6%
- kelek, kewçêr, Provencal herbs, paprika - bîhnxweş.
Amadekirin
Di nav nîvê min de û nîvê şikilî ye, di nav panê de, nîvê avê avê derxistin û germê navîn bistînin. Ji bo 20 deqîqeyan. Germên kevir û kevirên kubê têne avêtin, zincîran zêde bikin. Kûçikê, heta ku şev û mîkroş nerm, nehê û kewçêr bi bîhnfireh in, em ê sûkê dikin. Mûçikê garlic û germê germê zêde bike. Tûçikên bîhnxweş bikişînin, pêdiviya stasê ji planê vekin. Her tiştê bi blenderek tevlihev bikin, heke heke hewceyê bêdawî ya bîhnxweş bike. Em careke din li ser stove derxistin û jê re bişire. Bi sauşê li jarsan veşartin û bi lîsan vekin. Em li sar.
Preparation of sauicotot sa
Di vê pîvanê de, pisîkek zêrîn nikare tomarkirin, ew yekser piştî xwarinê tê bikaranîn.
Kişandin:
- Kevirên zêrîn (darên zewacandî) - 200 g;
- avê - 800 ml;
- şekir -1-hour. spoon;
- xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Kewçêr kişandin û ji bo du demjimaran di avê sar de digerin. Em di vê avê de rûnê veşandî darê avêtin û ji bo 20 deqîqeyan de, agir nabe ku xurt dike. Avêtî veşartin, avê paqij bike, zeviyên zêrîn bi bi blender an veguhestinê. 1 teaspoon şekir, xwê û spî zêde bikin. Piştre şewitandina agir da û êvê, piştî 2-3 deqîqeyan heta ku saheqê têr dibe. Berî xizmetê, sar bikin.
Xewnên bîhnxweş û bîhnxweş xwarinê jî dikarin hewldanên xwarinên zêrîn-şîrîn , an anjî anjî bikin ku ne tenê nexweşî xwarinê, lê her weha wekî kincên bêkêmasî yên ji bo salad de xizmetê dikin.